半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

老肖恩是酿酒外行喝酒内行,戴维就更加不用说了,两人一喝就知道,这酒绝对不像是新酿的。

在酒界的行话中,新酿的酒又称为‘年轻’的酒,这类酒其实是不用醒的,可以开瓶即喝,而酒体雄壮的陈酒就必须要醒,要通过‘换瓶’倒入‘醒酒器’,让陈酒中丹宁酸与空气充分接触,才会去除苦涩味道,让酒香散发出来。

从这个角度讲,需要先醒过的陈酒未必就比新酒好,陈酒之所以昂贵,是因为数量有限,喝一瓶就少一瓶,另外能够保留几十年乃至上百年的陈酒,必然是曾经的佼佼者,其实是概率上的胜利,却未必能够证明陈酒就一定超过新酒,这是最大的误区。

所以刚才爱伦拿出醒酒器,就已经让老肖恩他们感到很奇怪了,不过去年的酒虽说是新酿,醒个十几分钟也不算离谱,可当品尝了这酒壶,老肖恩他们就立即感觉出不对来,这酒不但味美纯厚,即使在二级酒中也属于佼佼者,而且还有一种只有陈酒醒过后才能出现的沉厚感,这是新酒无法产生的味道,也是品酒师品鉴美酒是的参考标准之一,这只有真正的老酒鬼和戴维这样的专业人士才能喝得出。

把陈酒当成新酒拿来‘交流’这是欺负玛丽酒庄没有懂酒的人麽?老肖恩也就罢了,最愤怒的其实还是戴维,如果不是爱伦笑容满面、一派优雅从容,他真想一拳砸过去,让这家伙知道小看自己的后果是什么!

“我的私人秘诀,就是让新酒产生陈酒才能拥有的沉厚感,这足以让它身价倍增”

爱伦隐隐有了一丝得意:“当然这不是决定红酒最终品质的关键,可是在真正懂酒的人眼中,这也是非常重要的,难道不是麽?”

“让新酒产生陈酒才能拥有的沉厚感?这是我一生中听到的最大谎言。”

戴维知道,窖藏三年、甚至是五年以上的红酒才会被称为‘陈酒’,这是因为酒在密封的橡木桶中隔绝空气,酒中才会慢慢产生一种叫做tannicacid的成分,而在醒酒过程中,tannicacid与氧气充分接触后,会因为开瓶的时间、地点、温度、湿度不同,而产生出多种变化,为什么高级餐厅的陈年红酒总是会埋在冰块中?就是要利用物理降温的方式,让开瓶后的红酒处于一种恒定的、可掌握的变化中,即使无法达到完美,也能保持在水准之上。

而真正的品鉴大师,是看不起用冰块控制陈酒的手段,他们更希望用自己认可的方式来掌控,体验陈酒千奇百怪的变化。陈年红酒的这些特点,决定了只有时间才能改变新酿,类似木桐、拉菲这样的顶级酒庄为了让这种特点更凸显出来,甚至不惜用三年更换一次橡木酒桶的方式藏酒数十甚至是上百年,顶级酒庄的酿酒大师们尚且如此,难道你爱伦就有偷天之手,可以违反时间规则?真当自己是上帝麽?

戴维嗤之以鼻,他宁愿相信希腊神话中的海伦是个纯洁的处~女,也不会相信爱伦的欺心之言。

“我的秘诀是不能外传的,所以只能说这麽多了”

爱伦笑道:“当然了,如果两位先生对我的话有疑惑,可以去寻求权威人士的验证。肖恩先生不会以为我会在爱美瑞小姐面前用陈酒冒充新酒吧?”

“周,你看”

见到爱伦一副言之凿凿的模样,老肖恩和戴维一时竟没了主意,这家伙说得没错,美人鱼庄园本来就占据优势,似乎没有必要在媒体面前弄虚作假,那样不是跟自己过不去麽?威利显然没有这么傻。

心中没底的老肖恩转头看着周易,现在也只能希望自己年轻的合伙人可以挽回玛丽庄园的面子了。

“爱伦先生果然是一个有想象力的人”

爱伦优雅的像个绅士,周易就优雅的像一位爵士,至少在旁观人看来是如此。拿起美人鱼庄园的红酒尝了一口,周易这个从没酿造过红酒的家伙迅速利用系统给予的知识分析、判断着爱伦所谓的‘秘诀’。

一口、两口、三口就在周易快要把手中这杯红酒喝完,老肖恩的心跳都增加了几倍的时候,周易笑了。果然,爱伦并没有吹牛,他是下了大力气的。威利似乎也不是像表面看上去只是一个好色的胖子,他的眼光不错,并没有选错人。

“纯手工酿造、接近完美的压粒、榨汁过程和适合葡萄的一种酵粉,对麽?”

周易很是赞赏的笑了起来,只是爱伦却显然没有他这样的好心情,全身颤抖着,就像是看到了一个鬼魂,差点没把红酒扔了,什么优雅的风度、绅士的做派,全都去了爪哇国,现在他的眼里只有周易,当然这不是爱情、而是恐惧。

“你你竟然看出了我的酵粉,你”连说话的声音都哆嗦起来,爱伦感觉天地都旋转,妈的,莫非自己来波尔多就是一个错误,可揭穿自己秘密的难道不应该是木桐酒庄的约瑟夫和拉菲酒庄的埃尔麽?竟然是一个华夏人难道上帝也改变国籍了麽?

“很了不起的酵粉,应该是从某种葡萄或者是接近葡萄的水果中提炼出来的吧?”

周易点头道:“这是个天才的想法,利用这种酵粉,加速了新酒产生tannicacid的速度,虽然这无法从根本上改变酒的品质,更不能让二级酒变成一级,可是却足以锦上添花,增加品酒师的认同感,这虽然不是改变红酒进化史的革~命性技术,却是可以让一名酿酒师迅速成名、乃至站到行业顶峰的技术,是麽?”

被看了个底儿掉,这就是爱伦现在的感觉,张口结舌的他一屁股坐到椅子上,竟然不知道该说什么。这其实可以理解,换了谁也受不了自己辛辛苦苦数年探索,好不容易弄出了秘籍奥义杀手锏,正准备要大干一番成为业界神话呢,结果却被人一眼看穿

爱伦感觉自己被脱了个精光,脱光也就罢了,偏偏对方却并非出于爱情或者基~情。

周易这会儿是一身轻松,爱伦这一手虽说流于旁门左道,却给了他很多启示,本来以玛丽庄园的那些三级红酒是无论如何也无法胜过美人鱼庄园的,只能是‘被交流’的份儿,就算他也没有办法,可爱伦却帮他打开了一扇门,一扇作弊的门。

“佩服,原来周不只是会做菜,还是位酿酒大师”

威利拍了拍爱伦的肩膀,示意他稍安勿躁:“不过现在并不是讨论酵粉的时候,还是继续我们的交流吧肖恩先生,我的老朋友,各位已经尝过了美人鱼庄园的酒,应该是时候拿出你们的红酒了,对麽?”

毕竟是庄园主,威利看得是全局,紧抓问题的关键。

“呃,好吧,周你看”

老肖恩知道自己的酒是什么货色,就是脸皮再厚也拿不出这些三级酒跟威利比,只好又望向了周易。

“您还犹豫什么肖恩先生?就把我之前改良的红酒拿出来好了。”

周易淡然笑道。

“你改良的酒?”老肖恩迷惑了,看着一脸诚恳的华夏青年,有点找不到北,心说你才来了三天,还尽打兔子了,啥时候改良过红酒了?”

“怎么?戴维没告诉您?这就难怪了”

周易呵呵笑道:“其实我和爱伦先生的想法差不多,也对玛丽庄园的红酒做了一些改良,没想到现在竟然用上了,这样吧,戴维先生跟我走一趟,把我们研究改良的酒取一瓶来,就麻烦威利先生等一下了,哦,还有爱美瑞小姐,这酒非常适合女士饮用,您一定会喜欢它的。”

“我是的肖恩先生,我和周去拿酒,哦,那酒太神奇了。”

戴维微微一愣,不过很快就心领神会,跟着周易胡吹起来,既然神奇周说了,那就指定有办法,只是他不知道周易为什么要拉上他,却不知神奇周这两天就顾着看风景和搂草打兔子了,压根儿就没去庄园的大酒窖看过,不拉上他怕是连门儿都找不到

***

“周,你是说用这些三级酒,就可以赢过美人鱼庄园?”

看着周易在酒窖内走来走去,时不时还俯下身子去闻闻酒桶,戴维感觉很是莫名其妙,谁会有他更清楚?这里品质最好的酒也不过才是三级酒里的中等货色,别说跟二级酒比了,恐怕一个不小心,就连二级酒都比不过,就算是神奇周,也不可能违背这个事实。

“三级酒?爱伦能够用他精心配制的酵粉提升酒的纯厚感,难道我们就不能提升三级酒的品质麽?虽然这有些取巧,可在目前是唯一的办法了”

周易拍着一个酒桶道:“就是这个了,戴维,帮忙弄一瓶出来吧。”

“我可真是太佩服你了周,你怎么就知道这个桶里是本季最好的红酒呢?”

看到周易仅靠鼻子嗅一嗅,就找出了玛丽庄园最好的新酒,戴维嘴张的都能塞进一个鹅蛋去,真是能者无所不能啊,神奇周的鼻子绝对比屋大维还灵,不过很快他就想到这是一个很不礼貌的比喻,周怎么说也是自己的老板,怎么可以用这样去比较呢?

“感觉”

周易也没多做解释,接过戴维弄递来的酒,上下晃动了一下,看了看酒色:“勉强能用,戴维,玛丽庄园应该有小范围的载种冰葡萄吧?”

法国葡萄酒中的贵族除了那些一级名酒外,还有冰酒,即使是最便宜的冰酒,售价也在五百法郎以上,最昂贵的甚至比82拉菲、45年木桐还要值钱,原因就是酿造这种酒要用过冬的葡萄,俗称‘冰葡’。这是一种基因优化的产品,在几百年前,法国人就有意识地在葡萄中选择那些抗寒抗动的品种,然后经过一次次的杂~交培育,终于得到了在冬天也能生长的冰葡,用它酿出的酒天然清冽,是炎炎夏日的最佳饮品。可就算是冰葡的最终成活率也不超过百分之三十,取用率更是低达百分之五,所以冰酒才会贵出同侪,成为餐桌上的珍品。

在波尔多,几乎所有的酒庄都会酿造一定量的冰葡,尤其是三四级酒庄,他们的红酒很难卖出好价钱,可冰葡就不同了,就算是日常餐酒级的冰葡,其价值也等同于地区餐酒级别的红酒,说是这些小酒庄的生命线也不为过。

所以周易相信在玛丽酒庄应该也有冰葡,爱伦给了他提示,改良食材提升品质的系统技能绝对可以让他弄出比那种‘酵粉’更逆天的玩意儿,可这也需要好的材料,原始材料等级越高,系统技能也就越能得到完美的发挥。

“有是有,不过都是庄园选择后剩下来的一些劣等货色,都是储存在冰柜里,准备给孩子们吃的”

戴维没弄明白周易要冰葡做什么,这跟迫在眉睫的‘交流’有关系吗?

周易没准备解释什么,接过戴维找来的一大盘冰葡,点头道:“可以,能用,对了戴维,麻烦你先出去一下,帮我把酒窖的门带上,等我改良完这瓶红酒,就会尽快回去的”

“哦,当然,当然。”

戴维虽然很好奇,却是一个合格的酿酒师,自然知道大师级的酿酒师都是有怪脾气的,尤其是使用绝招的时候,最忌有人在场偷学。

见到戴维出去了,周易便开始迅速挑拣起冰葡来。这些冰葡都是被淘汰下来的货色,自然谈不上颗粒饱满和新鲜,甚至有些上面还出现了坏的斑点,不过这没关系,只要没有变质损坏了冰葡的基因,他就有办法提升其品质,也没多高,就是达到人类能够培育出的最佳冰葡那个层次而已

“食材分析,下等食材,可消耗系统潜能点加以转化,转化中等,需要100系统升级潜能点,转化顶级,需要200系统升级潜能点,顶级食材将有附加效果体现,该效果为随机。”

已经很久没有用系统作弊了啊周易感觉很亲切,活该威利那家伙倒霉吧。200升级潜能点虽然不少,而且自从激活主职业后,周易再也无法通过吸收宝气这类作弊手段获取升级潜能点,好在法国不但风景优美而且还是个慵懒、悠闲的过度,在巴黎每天就能自动获得20个升级潜能点,来到红酒之乡波尔多后,更是增长到了每天25个,200个升级潜能点实在算不得什么,不过浪费八天时间而已,周易最不缺少的正是时间。

毫不犹豫地选择了转化顶级食材,随着周易的双手抚过,被他挑拣出来的数十粒冰葡立即变得水灵鲜活、原本略有干瘪,也变得饱满起来,尤其是颜色的变化,这些冰葡本来是偏于白葡萄品种,经过他的转化,果皮还是白色透明的,果肉却透出了一股幽幽蓝色。

“食材转化完毕,附加效果为蓝色梦幻”

蓝色梦幻?

周易仔细望去,只见果皮下的那抹幽兰仿佛水波般流动,果然如梦似幻,喜煞个人,不由微微一笑,拿起事先准备好的原始压粒工具,就像是华夏人用的蒜臼子一样,将冰葡放入后轻轻捣碎

压粒和榨汁,是手工酿造红酒最关键的步骤,酿酒师的水平高下由此而分,工艺化的大型压粒机虽然标准化,是流水线生产的不二选择,却没有酿酒大师手工压粒来得细腻。压粒,讲究的是将果皮果粒同时捣碎,功夫越地道,红酒的酒色就会越好,周易在压粒时虽然用的是最原始难用的工具,可每一下都是蕴含内气,在九转玄劲的微妙控制下,几乎将这一步骤达到了完美的程度

“好了,下一步就是榨汁,然后配入这瓶三级红酒,新的葡萄汁加入已经初步发酵的新酒,恐怕也只有我会这样干吧?”

周易自得地一笑,将蓝色梦幻的果汁过滤后加入了红酒中,然后将红酒连瓶托于手中,一道道内气仿佛不要钱地输入了进去,不多时,就见瓶中泛起了气泡,发出‘咕噜咕噜’的响声。

加速发酵!

他的手段可不是加入果汁然后用内气发酵这样简单,酒神级别的分析能力让他能够掌握最完美的配给方案,内气透入瓶中,悠然之心也随即开动,点石成金!瓶中已经初次发酵的红酒和后加入的果汁在悠然之心和内气的探测下,仿佛指上观纹一般的清晰,甚至让周易隐隐触摸到了两种分子的内部奥秘,心念一动,便使得两种分子完美结合,不但超越了各自,而且还形成了一种崭新的物质,这种物质,就是改良后的红酒!

“呵呵,该叫你什么名字呢?”

周易托着这瓶改良后的酒,满意地点了点头:“蓝色梦幻,玛丽酒庄,嗯就叫玛丽夫人的蓝色梦幻吧,好名字!”

(未完待续)

半壁书屋推荐阅读:上门女婿的咸鱼生活诡盗奇谈法力无边高大仙进球吧!教练我们滔搏有救啦!穿越进传奇,我的爆率百分之三百美女公寓我能看透卡牌的隐藏说明全能游戏设计师第二人格不对劲绝地求生之系统无敌禁区之狐胡莱网游之双星传说梦与录神梦说,我有主角之资王者的脚下潜伏深渊在竞技场毁天灭地绝对搞错了什么穿成侯门主母,我成了京圈白月光重生:杀穿末日游戏洪荒:抱错大腿怎么办?欢迎来到诡梦世界求生游戏:种田是需要耐心的NBA:五双神迹谛造者全民游戏:从丧尸末日开始挂机补天记惹他?他隐藏职业,一人屠一城!我不想受伤,所以我想专注于防御领主求生:从残破小院开始攻略联盟全能大玩家网游之轮回主宰禁区之狐胡莱免费全文阅读海洋求生:从建设海岛开始竹排求生:我家狗子运气超好三个缩小版大佬带百亿资产上门沈翩枝贺厉存四重分裂主角叫楚剑秋柳天瑶的小说卢米安莉雅小说全本免费阅读我能偷渡洪荒世界英伦足球:斯坦福桥的主宰者末世狩猎人网游:当一个血牛自带成长反伤热血传奇:我才是巅峰商如意宇文愆全文免费网游之最强传说全民转职,开局召唤半兽统领满级力量的我,平趟五大联赛网游之终极盾皇最强宠婚:老婆大人,求翻牌西游之从加入诸天聊天群开始又被电竞狙神带飞了
半壁书屋搜藏榜:网游:天赋太强,游戏开局就维护开局滋崩,我在派派疯狂猎杀!篮坛传奇富豪超能进化:我的兵种有点贵黑境时代西游之从加入诸天聊天群开始英雄联盟之传奇归来我真的不修仙从一级玩家,重新开始全境入侵又被电竞狙神带飞了末日降临之天赋异禀我在火影成立夸夸教玄门大佬混都市网游之我的世界什么叫开挂型射手啊我一个NPC能有什么坏心思穿越三代:开局我火你悔NBA:开局一张三分体验卡超级打工仔万物品鉴系统氪金十亿,游戏开始修为反馈!腹黑王爷又吃醋了我能看透卡牌的隐藏说明掌上娇娇小说全文免费阅读世子妃你又被挖墙脚了云婷君远幽盖世小村医足球生涯:从躺冠到成为传奇孤城重启全民游戏:我能召唤赤月恶魔从贞子开始制作怪谈游戏三无勇者搞事中我在异世无限氪金爽翻天!我靠美食成为全朝首富豪门婚色:总裁娇妻太迷人和平精英之逆风而起吐槽篮球仙帝的自我修养卓简傅衍夜你的情深我不配全文免费阅读大结局阮白慕少凌一胎双宝总裁大人夜夜欢免费阅读全文被龙之队开除,我成了禁区之王次元之王者降临变身萌主播:大神,站住!绝品保镖美总裁三国神话世界序列游戏,从抽取道具开始联盟:开局辅助水子哥魅魔君主网游:什么法师!你爹我是火箭军冒牌职业大神
半壁书屋最新小说:全民航海:开局获得海神权杖!化身NPC:我与玩家和平共处三万毫米歼星炮,这片废土我来罩我一体校生:成为拳王很合理吧不是御兽师咋了?我有一国御兽我把NPC拐跑后游戏崩了挨打永久加生命,开局即无敌国乓!让我成为我的荣耀!!超能进化:我的兵种有点贵NBA带着西蒙斯踏上篮球之巅光与暗的交响网游:开局万倍增幅,炸了新手村小绿茶太撩,深陷疯批鬼怪修罗场率土:我有小号多开系统网游:狩猎时代,我即是杀神体育:我在奥运会,吊打大漂亮人权卡!刚出卡池,刀哭全世界强制游戏全民领主:成为巫女后一箭破万法网游之四神天下穿成游戏卡牌,召唤师是呆萌萝莉求生游戏,我在异世卷成大佬网游:女孩子也能成为大佬国运金铲铲:开局好运十四连败全民大荒:开局SSS级天赋匹配三万场,打的职业哥哭爹喊娘NBA数据自由定制,谗哭科詹库赛尔号:传说中的精灵小智重走大师之旅王者:我神级实力,一秀五!森林求生:有提示的我苟的很放肆全民求生:从升华宝箱开始求生:从茅草屋开始踏上巅峰王者:顶尖野王,全网主播哭泣王者:这一次,我来代表普通玩家游戏神豪,成长型系统你怕不怕我!开局三个天赋技能太多了SS级天赋,代价是变成女生?领主:我愿建立一方乐土足球教练,我选择国足绽放于冬网游三国:从南海开始,虎视天下双职业,无限重置,阁下如何应对第四天灾:玩家对抗玩的就是真实全民巨鱼求生:我能听到巨鱼心声求生试炼:从猫女开始进化1984,我在公牛队当老板电竞风运起,赛场初亮剑吊车尾我,竟成了求生游戏的大佬