吃过午饭何念就待在小院里等何凡回来说说看外面怎么了，何念在院子里走来走去的消失见墙角有小块晒干了的米粉。
想起这米粉晒干之后用油炸出来酥酥脆脆的，比起薯片差不了多少。就与在厨房门口折菜的丹娘说道“丹娘，今晚再泡些米做成米粉，切成小块小块的晒干了炸着吃。”
“是，姑娘。那我今晚多泡些米，明日再做个凉粉吧。”丹娘说道，这凉粉做起来省事，大家也都爱吃。
何念觉着也行，省得还得花时间去做饭就应道“行，做吧。这凉粉晒干了能存不少时日，还可以切成细米粉晒干了煮着吃。”
“这凉粉还有这么多吃法，那我今晚多泡些米，都做出来试试。明日竹子也种完了，正好有人帮忙。”丹娘说道，这凉粉晒干了还可以煮着吃，将来有什么急事煮个干粉就行了。
“行”何念应道，想起来庄子上已经好久没有买过米了，不知米还够不够问道“对了丹娘，这米还剩多少，要是剩的不多了就让何忠明日去府城买些回来。”
这庄子上人多，按一人每日一斤来算就需要五十斤左右的米。每次买米都是直接买够三个月的，何念记得上次买米好像是四月份的时候了。
每日用了多少米丹娘都是有数的，除了这两日做米粉用的多了些。丹娘说道“是要买了，这几日做米粉也用了不少。这米如今还剩下五百斤左右，应是够吃到月末的。”
每日需要些什么菜何念都交给了丹娘，厨房里差什么丹娘也是直接去找雨嬷嬷写了单子让何凡买回来就是了。
想到如今离秋收也不远了，不知南边会不会受到北地的影响。何念说道“晚间去找雨嬷嬷写单子让何忠多买些回来，这回就直接买够六个月的吧，还是按每日五十斤算。”
虽说庄子上的稻子听何大田说七月下旬就可以收了，但何念觉得还是有备无患的好。万一到时候南边也受了影响，多出来的三个月粮食可是能配得上不少用场的。
丹娘以为何念是怕庄子上的新粮收下来不够吃，就想着多买些。丹娘说道“是，姑娘放心我晚间就去找嬷嬷写单子去。正好盐也快没了，得让何忠再买些回来。”
“嗯，若有什么缺的写单子让何忠去买回来就行。”何念说道。
要不是听丹娘说到盐，何念险些忘了。不过盐这东西在府城一次性不能买太多，若是突然时间大量购盐怕是会引起怀疑，只能让何凡去下面的几个县城转着买些回来了。
一家铺子卖一点，也能存下不少。再说还可以每月去府城买够半月用的盐呢。
还好米这东西每户人家都会买上不少存着，何念庄子上人多也不会引起怀疑。
见丹娘点头应下，何念就去厨房拿了个小炉子给自己煮了壶大麦茶就拎着茶壶回了堂屋。
拿起账本就开始盘起账来，这账本每十日盘一次还挺累人的。不过这账本目前还是先送到何念这，何念看过了一遍才会把厨房那里零零碎碎的账本拿给学算账的几人练习。
何念把自己算好的账用阿拉伯数字誊写在一本专门的账本上，方便自己以后查阅
这账本上的账目不多，何念用了半个时辰就把账本给看完了。把厨房的那份账本挑出来给他们练手，何念就拿着其余的账本回了房间。
把账本放好回到堂屋，何凡才带着人回到院子里。
午饭时没吃饱就放下了碗筷，何念让何凡先带着他们去吃饱饭再来回话。
午饭早就冷了，丹娘就用午间剩下的冷菜和在一起给做了个炒饭。这菜都是用勺子舀到自己的碗里再吃的，没有人会觉着不干净。
填饱了肚子，喝了丹娘提前泡在院子里的大麦茶解了暑气。何凡才进堂屋行礼说道“姑娘，是盆子村的人见村里人都在荒地上做活，就想着上门来求姑娘让他们到荒地上一起做活。
这些人前来没与盆子村的吴村长说，被吴村长看到了就让几人回去。几人不愿意推搡间就把吴村长给推了摔下去头磕到石头上磕出血了，这才嚷了起来。
我们出去时吴村长已经被村里的人给送去看大夫去了，木村长与原村长已经在一旁让人把盆子村闹事的几人给绑了起来。
这是盆子村的事，两位村长也不好管。是盆子村的人去请了老村长过来把盆子村的人都给带回去了，临走时与我说今日盆子村的工钱就都不要了。
我已当着众人的面说了，咱们庄子上只要村长挑选出来的人做活。至于其他人无论有多大本事，咱们庄子的人都不要。
这盆子村人半日的工钱，也让三柱给结了。”
何念记得盆子村是个杂姓村子，村子里面的人不像其他两个村子一样大多是同族更好管理一些。
加上这盆子村的村长有些软弱，这村子就更不好管了。
何念说道“做得不错，这是人家村子中的事就让人家自己解决吧。这半日的工钱该给给了就是了，但若下次他们在闹到庄子上来就不用请这个村子的人来做活了。”
这附近还有两个村子呢，少了一个村子的人来做活，另外两个村子的人想必十分乐意。
“是，姑娘”何凡应道。
何念接着说道“我看今年这天有些热得过头了，往年还会下几场雨今年都没下过。你去附近的县里转转，买些盐回来。
顺便可以在县里找人帮庄子上买些花草，果树苗之类的明年开春后送到庄子上来。”
何凡也觉得有些热，听何念这么说就知道该怎么去做了。说道“姑娘放心，我此次带着何诚一起去买到差不多的盐就让他先送回来 。”
这出入城门是会有人检查的，先让何诚运一些回来可以避免不少麻烦。
“嗯，这一路上也不必小心翼翼，你打着收果树和花草的名义更好行事些。这果树花草也不怕买多了，不说那先开出来的二十多亩荒地，还有小山头上也要种上不少的。”何念说道，这做事越小心翼翼越容易惹人怀疑，倒不如直接高调些算了。
要不是这古代买盐太麻烦，何念也用不着出此下策了。还好没规定一人一年只能用几斤盐，否则何念想装空子都装不了。