谷雅南停下手里正在整理的资料，抬起头，看到王笑笑期待的脸。
“怎么表示？”
王笑笑把脸凑得更近，“按照惯例，小组聚餐。”
谷雅南没有犹豫，立刻答应，“好，我请客，你们定地点。”
——
连海市疾病预防控制中心旁商业街，某特『色』中餐饭店包厢。
应急小组聚餐。
6个人围成一桌，各种菜品陆续上桌。
每人面前一杯鲜榨果汁。
王笑笑主动跟顾青岑搭话，“顾老师，我们小组聚餐的规矩，不能喝酒，今天就以果汁代酒对您加入我们疾控小组表示欢迎。”
一直沉默的谷雅南突然说话，“他本来就不喝酒。”
说一出口，众人都感觉到谷雅南对顾青岑的了解和关心。
顾青岑淡雅的脸上闪过一丝温暖的笑意，“嗯，我对酒精过敏，果汁很好。”
王笑笑诧异，“顾老师酒精过敏？那平时做实验时接触到消毒酒精有没有问题？”
“摄入酒精达到一定量才会出现过敏症状，普通的皮肤接触、呼吸接触没有关系。”
陆离“就是喝酒会过敏，实验室的消毒接触没关系，很多人都这样。”
王笑笑一边吃自己点的蔬菜沙拉一边点头，对陆离的话表示赞同，“嗯，我能喝一瓶啤酒，量再多就会有醉酒症状，这个也算是酒精过敏吧？”
高飞“你这个不是过敏，是酒量浅，周老酒量就很好，一斤白酒不成问题。”
周捷“我年轻时酒量也没这么好，都是这几年跟我老丈人练出来的。”
王笑笑惊讶，“酒量还能练？酒量不是天生的么？”
周捷“能练，就是练习身体对酒精的耐受『性』，少量多次接触，对酒精的耐受『性』会增加，酒量看起来就会大一点，但酒量大小还是要看天生的，谷主任的酒量就是天生的好。”
所有人都看向谷雅南。
谷雅南在年轻的应急小组成员面前从未喝过酒，大家都不知道她的酒量，周老是怎么知道的？
王笑笑惊问“雅南姐，你酒量很好？”
“我也不知道算好还是不好？”
“那你一次能喝多少酒？”
“不知道。”
周捷这时搭话，“我记得几年前谷主任刚来我们疾控中心的时候，单位的几位同事以私人聚会联络感情的名义请谷主任吃饭，所有人给谷主任敬酒，结果几个大男人被喝翻，谷主任却一点事没有，从那次之后就再没人敢跟咱们的谷主任喝酒了。”
高飞、陆离、王笑笑，三人都不可置信地盯着谷雅南，以前一直以为应急小组聚餐不喝酒的一个原因是她不能喝酒，没想到她竟是个深藏不『露』的。
王笑笑“雅南姐，你不知道自己的酒量，是不是因为从来没喝醉过？”
“嗯，我体内的乙醛脱氢酶比常人高一点，代谢酒精的速度快，所以酒量就比常人高。”
“这点你随谷叔叔。”顾青岑淡淡的声音飘出，像是久别之人重提往事。
众人喝着果汁讨论着每个人的酒量，还按照酒量大小给每人排序，最后竟是谷雅南第一，顾青岑最后。
王笑笑一人吃着蔬菜沙拉，其他人都吃着热菜，陆离瞥了她一眼，语气中带着一丝担忧，“你怎么还吃生蔬菜？上次去医院捐粪便的时候，你体检已经不合格。”
王笑笑不以为意，“我没觉得哪里不舒服，再说，蔬菜沙拉这么有营养，很多女孩子都喜欢。”
陆离“可是蔬菜沙拉都是生的，你看雅南姐就没吃。”
王笑笑盯着谷雅南的筷子，她正夹着一块藕饼，“雅南姐，你不吃蔬菜沙拉？”
“嗯……偶尔也吃，但很少。”
王笑笑用小叉子叉出一片黄瓜放进嘴里，得意地朝陆离望了一眼，仿佛在说看吧，是女孩子都喜欢。
陆离摇头，故意叹气，“笑笑啊，你参加的食物中毒疫情调查也有很多起，很多都是因为吃不干净的凉拌菜。”
王笑笑停下手中的小叉子，气愤地说“陆离，你今天是不是就不想让我好好吃饭？”
“没有，我刚才只是陈述了一个事实。”
“哪有那么多食物中毒？从来就没有吃新鲜菜吃出问题的，你少吓唬我。”
“没吓唬你，我们国内的食物中毒案例很少，但国外很多，顾老师常年在国外，肯定参与过不少类似疫情的处理。”
话题转到顾青岑身上。
顾青岑微微点头，“不错，西方发达国家的膳食结构多为高脂肪、高蛋白、高热量的‘三高’型，蔬菜占比少，而且以生蔬菜为主，所以食源『性』疾病发病率很高。
我国传统饮食特点为低脂肪、低蛋白、高碳水化合物，辅以蔬菜、水果，烹饪方法多为蒸、煮、炖、熬，这些烹饪方法能有效杀死食物里的致病菌，所以我国的食源『性』致病菌安全事故发生几率低于西方。”
王笑笑觉得吃不下了，问顾青岑，“顾老师，跟我们说说您在国外都参加过哪些印象比较深的食源『性』疾病调查案例吧，我们都很好奇。”
顾青岑想了想，“印象比较深的是在德国的一次。
我记得大约是在2011年5月的时候，我正在德国一家无国界医生组织的办事处，收到消息，有一位80多岁的老『妇』人感染大肠杆菌死亡。
之后的一周内，陆续有超过400人确认或疑似被肠出血『性』大肠杆菌感染。
德国以外的丹麦、瑞典、英国和荷兰也发现疑似病例约300个。
当时疫情以每天200人左右的速度蔓延。
到当年6月初，德国肠出血『性』大肠杆菌感染者的数目达到近2000人，死亡17人，500多人出现危及生命的严重溶血『性』『尿』毒综合征。
当时情况紧急，无国界医生组织派出志愿者参与救治与溯源调查，我是其中之一。
经过各个部门合作，初步将污染致病菌的范围缩小至某公司提供的5种芽苗种子。
后来，我们调查发现德国和法国聚集『性』病例中有共同的可疑食物葫芦巴豆种子。
紧接着，各个有疫情的国家同时开展溯源调查。
最后确定是从埃及进口的一批葫芦巴豆种子是那次疫情的传染源。
传染源被查出，及时切断传播链，疫情才被控制住。”
听完顾青岑讲的故事，王笑笑对眼前的蔬菜沙拉已经完全没了兴趣，“顾大神，你说的那次疫情我好像有点印象，是因为吃了被污染的豆芽苗，而且致病菌是不是常见的。”
。