可以,是时雨带给了他希望,让他挣扎着活了下去,让他有了活下去的资本,所以面对时雨,陈义总有着一种复杂的感觉。
“陈老板,再来一份六六六!”
“我也是!陈老板,六六六一份!”
“还有我,还有我!”
就在这个时候,外面想起了客人们喊话声。
陈义脸色一黑,走到厨房门口,朝外面喊道:“六六六现在是每人一份,吃了的就赶紧出去,把机会让给下一批客人。”
众人立刻噤若寒蝉,可怜眼巴巴地看着陈义。
“陈老板,通融下嘛……”
“对啊,我们还想吃……”
“陈老板,我们是你最忠实的粉丝啊,很早就来饭店门口蹲点了……”
陈义脸色再次一黑。
装可怜?不存在的。
“赶紧的,别逼我喊人赶人,真想再吃六六六,那就等几,等朝阳杂志发布了,自然上菜单了。”
朝阳杂志是一月一发布的,如今这个月已经快过去了,所以应该没几,就是朝阳杂志发布的日子了。
不过这群老顾客,在吃过陈义的升龙饺子后,哪里还忍得好几啊,光是一就要哀嚎了。
但陈义不肯松口,他们还真不能怎么样,只能无奈接受。
没办法,谁让陈义是老大,整个云市,就陈义一个人会这么厉害的料理,其他全都歇菜啊。
“算了算了,我等明来吃黄金炒饭好了。”
“我明要仿冒脆皮烤肉,有段时间没吃了,好想念啊。”
“我两份都要点一次,两种都是我的最爱啊。”
“那升龙饺子呢?”
“最爱的最爱!”
“……”
伴随着交谈着,这批最初的等待的老顾客,总算是走了。
陈义这时也回到了厨房,一边开始继续进行料理的制作,一边细心的教导时雨料理的制作。
时间缓缓过去,很快就到了夕阳西下的时间。
原本漫长的队伍,总算是变得稀少,直至彻底消失。
送走最后一批客人,陈义清点了一下收入。
粗略一算,竟然有十一二万的营收。
而且这里面还没算上分店的收入,吴玲珑那边的收入,是一月一结算,并不是每都进行分钱。
当然,今能有这么好的收入,完全是靠升龙蒸饺横空出世,每份六六六的高昂价格,瞬间拉高了营业额,简直就是暴利,但偏偏众人还就是肯接受这样的价钱……不,应该就是这样的高价,才能让他们满意,才符合他们的要求。
像之前黄金炒饭和仿冒脆皮烤肉,反而让他们觉得掉了档次,没了格调,在朋友圈炫不出手。
但现在,陈义一下子将价格拉到六六六的高价,瞬间就上了档次,有了让人吹嘘的资本。
当然,最重要的,还是升龙蒸饺本身就值得起这个价位,所以众人才会泰然接受,乐于接受。
可惜,这种好日子,暂时只有今这么一,等明开始,就只能继续用仿冒脆皮烤肉和黄金炒饭撑营业额了。
以陈义目前情况,他有点看不上这两种特色的价格了,最初‘低价’的时候,是为了吸引人气,而且那时候,陈义也不确定这种味道好但不出名的料理,到底能不能卖出去,所以才选了这么一个价格卖卖看。
但到了现在,陈义觉得有必要好好提升特色菜的价格档次了。
不别的,光是现在的名气,就与以前有着壤之别,更别提只要登上朝阳杂志,绝对会暴涨一波人气,直接的轰动。
现在的顾客,明显都是高端路线,他们更希望吃高价上档次的菜品,而不是低价质高的菜品。
陈义的特色菜,肯定都够得上档次的,唯一的问题是,价格太低,让很多高端顾客所不喜,游戏而不好意思推荐给同档次的人来一起享受。
所以陈义的提价,从某种角度上而言,反而是迎合了顾客们的想法。
想了想,陈义将六十六元的黄金炒饭,提升到三百元的售价。
将仿冒脆皮烤肉,提升到四百元的售价,这样一来,不仅营销额上去,顾客们也会喜欢,觉得上了档次,并能够自豪的推荐给其他亲戚朋友来店里就餐。
然后就是……
陈义环视了一圈,已经空无一人的饭店。
装修,餐桌,还有扩张……这些都是需要解决的问题。
本来陈义觉得目前饭店的大已经够了,但根据现在的客流量,已经需求来看,陈义觉得有必要扩展一下厨房的大,以及饭店的空间。
粗略的想了一下大概要怎么装修后,陈义开始打电话给吴玲珑。
“喂?陈老弟?”
“嗯,是我,我这个老店想要装修一下,扩展一下厨房面积什么,你有认识的人吗?”
“必须有啊,你等等,我明让他过来,你想要什么样,直接和他,保证让你满意。”
“行,那这事等明再,还有,我打算把左边两家店也收纳进本店的分店,直接打通关节,你去帮我和他们谈谈,价钱不是问题。”
“没问题,交给我!”
陈义微微一笑。
有了吴玲珑做合作伙伴后,他明显感觉到轻松了很多,许多事情都不需要亲力亲为了。
“好,暂时就这些事了……”
陈义着,就准备挂断,可就在这时,电话那头立刻传来吴玲珑焦急的声音。
“等等!陈老弟先别挂。”
陈义神色微愣。
“怎么了?”
“这个……我那些叫过去的厨师,今学的怎么样啊?我们分店老往你这跑,老从你这拿饭菜也不是事情啊,他们如果能早点学会,你轻松,我这边也轻松。”
陈义略一沉吟,觉得也有道理。
只不过陈义也没有藏私,制作料理的流程,完全是光明正大的在这些厨师住手面前展示。
除了没有亲自讲解以外,其他可谓做到仁至义尽。换成别人,这种独门料理,估计连看都不给别人看一眼,更别提被当猴子一样围观了。
可以,陈义这边已经尽力,只是吴玲珑带来的厨师不给力而已。
至于让陈义像对待时雨那样,手把手教,那绝对不可能的。
对时雨,他有绝对的耐心,但对那些人,给他们一个旁观的机会,已经是极限。
“这个我想想办法,不过吴老哥,我是肯定没藏私的,是你的厨师……”
“我知道!我还能怀疑陈老弟不成,我是恨铁不成钢啊,这些家伙跟着我混了这么多年,让他们去学习一下你的料理,好几都没一点进展,焦急啊。”
“这个还是看赋的,赋到了,水到渠成,赋没到……”
“我懂,我懂,强求不来,哎……”
接下来,陈义又和吴玲珑闲聊了两句,这才挂了电话。
“这样下去确实不是办法……”
想到吴玲珑的话,陈义略微陷入沉吟。
现在还好,只是一家分店,距离还如此之进,所有料理都从自己这个本店里端出去,也没有什么问题。
可以后呢?以后分店开的越来越多,成为真正的连锁饭店,遍布整个云市的时候呢?
难道全云市的特色菜,还都要自己负责不成?
陈义想了想,觉得这还真是个问题。
不过目前,他也没有什么办法解决这个问题,因为光是教时雨,他就已经耗费了全部的精力。
可就是这么全方位的教导下去,时雨的进步依旧缓慢,也就今突然进步大了一点,似乎从季康老头那里学了两招,理解能力和学习能力都变强了几分。
但饶是如此,时雨现在也就是掌握了陈义黄金炒饭五成的味道,距离真正出师,还有老长一段距离呢。
“头疼啊,如果时雨也会一些特色菜,我的压力就可以减少一半,就算是开了分店,也可以让时雨去坐镇,或者自己过去培养一个厨师再回来本店,灵活自如。”
“但现在……所有的店,都只能靠自己一人操作,所有特色菜的出货量,只能靠自己一人,这绝对是非常影响收入的大事啊。”
从以前开始,陈义就察觉到真正阻碍饭店发展,阻碍饭店赚大钱,其实并不是什么价格高低,而是产量的问题。
自己再怎么厉害,那那也只是一个人,一出产量有限,自然就形成了供不应求的局面,才形成了排队的局面。
如果能从根本上改善这个问题,那绝对财源滚滚,躺着数钱。
“陈义哥哥。”
就在这个时候,时雨从厨房里走了出来。
“厨房已经清扫干净了,我们走。”
“嗯,好的。”
握住时雨的手,陈义带着时雨朝饭店外走去。
往前走的时候,陈义注意到,时雨一直都是笑眯眯的模样,水汪汪的眼睛弯成半月,一副非常高兴的样子。
“怎么了?有什么好事情吗?”
时雨停下脚步,水汪汪的大眼睛,瞪得圆圆,极为可爱。
“陈义哥哥,难道你没觉得时雨今进步很大吗?”
原来是这事啊。
陈义嘿嘿一笑,摸了摸时雨的脑袋。
“对啊,时雨最棒了,今进步特别明显,连我都感到意外震惊了。”
“嘿嘿嘿……”
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