半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

中西合璧!

想不到秋山弘对武井的评价,居然这么高。

武井真司不动声色,颔首道:“这道菜,或者说我在特级考核上,临时创作的食谱,创意的确来源于中华料理……”

闻言,现场嘉宾和远月大教室众人愕然,包括夏羽,都挺惊讶的。

神原正人也放下了筷子。

“粤菜!”

他肯定地道:“这道‘啤酒红椒黄金虾’,有粤菜的影子!”

“神原部长果然知识渊博。”武井真司淡淡笑道,“这其实是根据粤菜的生煎鸡演变而来的,然后,加上我个人调制的淡奶油、白兰地酒。”

众人都被噎住。

没想到料理的创意之源,居然是生煎鸡!

鸡肉和海鲜,可谓风牛马不相及!

武井真司从容不迫地道:“中华料理中的粤菜,对食材的新鲜度要求很高,以海鲜为主,还有当地的一些小炒。我曾经到香港旅居一段时间,从水台到砧板到炒锅,总的来说,也算掌握了粤菜中粗浅的料理精髓。”

“对于我本人来讲,我还是比较喜欢传统的口味,传统的技法,但身为厨师不能一味的守旧,否则就是固步自封,我十二岁就在家里的寿司店帮忙,至今为止,已经工作了二十五个年头,但这些年,我同样在不断地创新,不停地吸纳各国各区域的料理文化……”

很平静的叙说,武井真司反而收起了气势。

远月大教室鸦雀无声,没了窃窃私语。

“果然,每一位特厨,履历都是如此的丰富。”

旁边,奥山导师肃然起敬。

但紧接着,她又低低叹了口气,对直播视频中的男子,投以羡慕的目光。

她是毕业后不久,就在远月担任助教,从助教做起,一步步走到如今的课程主导师。

所以她的世界相较武井真司而言,是被限制在远月里面了。

“看来我一辈子都很难到达那个境界了!”奥山导师有遗憾,却并不后悔。每个人都有每个人的人生,其实在远月,这位女导师也实现了自我价值,教书育人也是一种快乐,她觉得自己很满足了。

“不过……”

突然瞥向坐在旁边的少年讲师,即便是自从上次代课后,和夏羽关系变得很好的女老师,都在暗自磨牙,咬牙切齿,“这小子就是个怪物!以他的岁数和阅历……怎么可能在十六岁就摸到了那个境界!”

人比人真是被气死。

奥山尚且羡慕嫉妒恨,就更不必说那些少年天才,还有被卡在特级大门前,久久没有进境的九星大厨们。

远月师生因为了解,所以不质疑,但外面那些人就未必了。

直播在继续。

武井真司在详细叙说他的烹饪过程,夏羽听得专注。

实际上,特级考核也分为公开和不公开两种形式,IGo机构会把待考者分类,等人数够了就会通知下去。一般来说,每次特级考核的最低人数,是6人。

公开的特级考核,事前肯定有铺天盖地的广告宣传,毕竟是难得的学习机会,不止远月,霓虹各大料理院校,还有厨师,社会人士,等等,都会通过电视、手机这些终端,或者干脆在美食街的广场荧幕上,见到最精彩的上菜和点评环节。

这次特级考核直播就来得很突然,事先没有通知,否则的话,夏羽今天估计就翘班坐在家里了。

“首先,将‘啤酒龙虾’焯水。”

“我在这一步,实践了十几次,发现用中火煮8分钟左右,才达到我心中最完美的火候,当然,这是我的个人经验,只适合用在这道菜上。”

直播中,武井真司缓缓道:

“第二步,是调‘脆浆粉’!”

“脆浆粉是粤菜中一个特殊的糊种,可以把虾炸得更好看,金黄彩色的秘密,也正在于此。我用脆浆粉、水淀粉,加水加油,并混合鸡蛋搅拌。”

“之后,把煮好的龙虾放进冰水中,冷却10分钟!”

“……”

夏羽默默记住。

终于,那位不苟言笑的女性审查官,开口道:“你用到了红胡椒?”

“对!胡椒的果实和种子,通过不同的加工方法,可以获得日常的黑胡椒、白胡椒以及红胡椒等。”武井真司道。

闻言,夏羽错愕。

原来虾肉上那些细碎的红色调味料,是红胡椒,不是什么辣椒!

“而且还不是一般的红胡椒……”

女审查官冷冰冰道:“是产自南美洲的红胡椒浆果!这种红胡椒,实际上被当地人称为粉红胡椒!”

这位像是印度人种的女子,显然很了解胡椒这种香料。

“粉红胡椒!”

夏羽吃惊,脑中的香料知识翻涌,他脱口而出道:“口感香甜,没有半点胡椒的火辣!压碎后有明显的果香和松木味道!”

“还有干燥的蔬菜粉……”

女审查官又说道:“在我看来,蔬菜粉和粉红胡椒的运用,才是这道美食最大的亮点!”

“不能这么说吧。”

神原正人却持有不同意见,摇头道:“所谓中西合璧,就是用中华料理的烹饪技巧,去处理煎炸龙虾肉,酱汁则是西式的,它们融合于一盘,闪烁着料理人灵感的光芒!”

“那是你不懂香料!”女审查官冷声道,“蔬菜粉不是单纯的蔬菜粉,你知道里面融进了多少种经过干制的蔬菜和香料吗?”

“粉红胡椒的运用,也是点睛之笔!把‘啤酒龙虾’最难处于的酒味,给中和了,且提升了龙虾肉的鲜美!香料才是这道美食的帝王!”

神原正人依然摇头。

“它们都在一个盘子里,粤菜的煎炸烹调技巧,西餐的调汁法,以及香料的运用,都融合在一个盘子里了,没有主次,没有君臣,更没有所谓的帝王!”

他加重了语气强调。

见状,一直默不出声的秋山弘,拍向审查桌的一个按钮。

咚!

会馆上空的屏幕,顿时显示出最新的审查情况:

秋山弘:合格!

英迪拉:待定。

神原正人:待定。

咚!咚!

紧随着秋山弘,剩下两名审查官,也给予了‘合格’评价!

“恭喜你,武井真司先生!”

千代爱知手持话筒,从旁边过来,身后跟着一名身穿和服的美丽女子,她端坐托盘,盘子上是一册红本子,本子上则是一枚小小的闪金徽章。

特级徽章!

夏羽目中掠过一丝灼热。

这种徽章都是独一无二的,由IGo机构制作,除了背后刻印有授予徽章的具体日期、合格者名字外,徽章内部还嵌入了细小的芯片,IGo机构有专门的检测仪器验证徽章真假。

这时,系统弹出了提示。(未完待续。)

半壁书屋推荐阅读:上门女婿的咸鱼生活开局就被赶出豪门白蔹宋泯三生三世梦彻骨还珠之情深似海我在全息武侠游戏里种田汉儿不为奴诡盗奇谈融入精灵世界法力无边高大仙进球吧!教练来自蓝星的乐子人删号回村后,我好像变坏了我们滔搏有救啦!穿越进传奇,我的爆率百分之三百美女公寓英雄联盟之传奇归来我能看透卡牌的隐藏说明全能游戏设计师第二人格不对劲绝地求生之系统无敌禁区之狐胡莱网游之双星传说奥特:震惊!希卡利隐藏的阴谋梦与录神梦说,我有主角之资王者的脚下潜伏深渊在竞技场毁天灭地绝对搞错了什么穿成侯门主母,我成了京圈白月光白夜之神启重生:杀穿末日游戏洪荒:抱错大腿怎么办?欢迎来到诡梦世界求生游戏:种田是需要耐心的NBA:五双神迹谛造者补天记惹他?他隐藏职业,一人屠一城!警校毕业后,火速进部当厅长我不想受伤,所以我想专注于防御联盟全能大玩家网游之轮回主宰禁区之狐胡莱免费全文阅读海洋求生:从建设海岛开始竹排求生:我家狗子运气超好三个缩小版大佬带百亿资产上门沈翩枝贺厉存四重分裂主角叫楚剑秋柳天瑶的小说卢米安莉雅小说全本免费阅读我能偷渡洪荒世界英伦足球:斯坦福桥的主宰者末世狩猎人
半壁书屋搜藏榜:网游:天赋太强,游戏开局就维护开局滋崩,我在派派疯狂猎杀!篮坛传奇富豪超能进化:我的兵种有点贵黑境时代西游之从加入诸天聊天群开始英雄联盟之传奇归来我真的不修仙从一级玩家,重新开始全境入侵又被电竞狙神带飞了末日降临之天赋异禀我在火影成立夸夸教玄门大佬混都市网游之我的世界什么叫开挂型射手啊我一个NPC能有什么坏心思穿越三代:开局我火你悔NBA:开局一张三分体验卡葬送的芙莉莲:永恒之旅超级打工仔趣谈百家姓原神:在提瓦特养老加入了聊天群万物品鉴系统氪金十亿,游戏开始修为反馈!腹黑王爷又吃醋了我能看透卡牌的隐藏说明掌上娇娇小说全文免费阅读世子妃你又被挖墙脚了云婷君远幽盖世小村医网游:我觉醒了两个隐藏职业足球生涯:从躺冠到成为传奇孤城重启全民游戏:我能召唤赤月恶魔从贞子开始制作怪谈游戏三无勇者搞事中我在异世无限氪金爽翻天!我靠美食成为全朝首富豪门婚色:总裁娇妻太迷人和平精英之逆风而起吐槽篮球仙帝的自我修养卓简傅衍夜你的情深我不配全文免费阅读大结局阮白慕少凌一胎双宝总裁大人夜夜欢免费阅读全文被龙之队开除,我成了禁区之王次元之王者降临变身萌主播:大神,站住!绝品保镖美总裁三国神话世界序列游戏,从抽取道具开始
半壁书屋最新小说:提示来自50年后,叫我怎么输?大玩家:第一纪元网游:开局SSS天赋,吞噬召唤陛下莫怕,将军来也【王俊凯】与你相遇真好小寡妇翻身,受不了锦绣双影:情牵朝野,盛世梦华录网游:垃圾天赋超神技加书架后,我修为稳步提升山海经之灾厄将至江湖夜雨十年灯之剑胆琴心魔法辞条都市狂龙行天下震惊:我的室友,竟然是巅峰第一网游:我的攻击刀刀斩血百分之十触灵侦探事务所何雨柱重生变聪明博德之门3:从螺壳舰开始新生四合院何雨柱之偷天换日被迫成为敌人的金丝雀NBA:浪子老板,打造紫金十冠恶魔果实,降临现实世界儿童故事三百篇四合院:重生傻柱,我有无敌空间都殿下了!会亿点技能怎么了火影:开局三战,别怪我开点小挂重生:股市大鳄李明重生黛玉清仇录死对头总想让我喜欢他星铁之折翼旅人从火影开始旅行霍格沃茨的命运巫师仙途虐恋:叶凡传奇【快穿】下三滥恐怖无限:神女大人追上门庶女开铺:我靠美食当上商业女王荣总轻点骗,叶少要心疼火影:我成了宇智波最强王者某科学的心理掌握X超电磁炮骑士学院:双生狼融合世界后李莲花的各种可能坏家伙他只想捞钱!全民穿越:死灵法师的崛起日常生活工作学习知识积累幻界风云录时代浪潮中的追梦者争论王国:儿童的奇思妙想世界绝杀!NBA冠军教练的奇迹时刻霍格沃茨:老祖宗又帅又强重生回来,该报的仇就得马上报