半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

“豆腐泥?”

众人怔怔看着台面越积越多的白色泥浆。

由于是嫩豆腐压碎的,豆腐泥显得黏稠,可如果仔细观察,不难发现,原本湿淋淋的豆腐在细碎后,居然没一丝水迹渗出!

“啊,这就除水了?”

后面,玉川美纱捂嘴不可思议。

北条美代子同样一脸震撼,实在看不懂挥刀拍击豆腐的玄机。

堂岛银、神原正人和凉子丽娜这些正走向麟之大门的顶尖特厨,却是清一色,面露凝重。

“这熟悉感……!”

堂岛银缓缓地说:“让我想起了他运用「气」对高级菜肴进行烹调。”

“关键不在这吧!”

安德莉亚吸了口气,见夏羽搬起这些细碎的豆腐泥,砰的投进之前装了面粉的调理盆,顿时懵逼了。

“前面是豆渣和芋泥混合。

“现在是面粉和豆腐泥混合……这真的是豆腐菜品吗?!”

她眉目间,写着浓厚的怀疑。

雷哲提了口气正要开嘲讽技能,谁知有一个沉厚的嗓音突然插进话来:

“看下去吧!”

于是,众人齐齐转身。

给人狮虎般雄浑气势的S切仙左卫门,抱臂立在后面,再往后几步,是密集的人群,媒体记者和食客混合,人头攒动。

由天井仰头看,呈圆环围拢的楼阁,栏杆边,同样挤满了人,那场面真让人暗捏一把汗。如果不是开店前,请工匠仔细修缮维护这栋楼,夏羽此时恐怕就要担心发生崩塌事故无心烹饪了。

“哎!”

“让让……让让啊!”

这时,人群又挤出一位举着摄像杆的女子。

她穿衣打扮较为清爽,和附近女客冬季穿衣画风完全不同。

女子的出现,让人群有了一阵小骚乱,不少食客认出这是一位明星主厨,打招呼,唐玉琼却闷头一路挤进最里层,最终在厨台附近,气喘吁吁站稳了脚跟。

唐玉琼来得正是时候。

砰砰砰!

沉闷的声响传出。

她微微睁大眼睛瞧去,顿时一怔。

夜色的厨房,一大坨白溜溜的面团,在半空肆意变幻着形状,夏羽那双手很是灵活,又捏又揉,又击打,又轻抚。

那揉面的画风,时而迅猛粗暴,时而却是轻抚情人的肌肤,温柔到了极致。

这回并未借助面点棍。

双手,就是夏羽揉面最原始的工具。

“这面的弹性……有点可怕!”唐玉琼看出了核心秘密,一双美目,没去注意夏羽动作如何如何的帅,而是定定看在他手底下,云彩般,拥有超高可塑性的白色面团。

至于直播间和弹幕什么的,唐玉琼看得专注,早就忘了,看得懵逼的直播间观众各种姿势跪求ob解说,她却依然在自言自语。

砰!

被反复捶打的面团,终于稳稳落在案台上。

“好了?”

众人精神一振。

夏羽早已沉浸在美食世界,在享受还原古食谱的过程。

他想,所谓的「贝仙女的味道」,可以从太多角度去解释了,是乡土情,也可以是母亲怀抱港湾一般的温暖。

由昔日刘昴星师兄绍安的事迹,也不难想象「贝仙女的味道」。

面团做好,与常规面食不同,混进了豆腐泥的面团,弹性足,众人目睹夏羽用拉面的手法,

将这团白面,迅速地分解成一团团的面条。

先把滑溜溜的面条丢在一边,不去管。

再度清洁双手。

“另一半豆腐拿过来!”

一面吩咐,夏羽一面扭开灶具阀门,噗的一声,猛火顿时在中华铁锅的锅底蔓延开来。

北条美代子端来半盘的嫩豆腐。

热锅,下油!

看到这,唐玉琼惊了,她这么匆匆赶来,自然听说了三豆腐套餐的新闻,“下油热锅之后呢?不煸炒辣椒炒出红油么?难道他不打算继续做麻婆……但这样,为什么又要把冲口的麻婆豆腐菜品,放在前面?”

“不是麻婆!”

单看夏羽热锅下料的细节,围在附近的高阶厨师们,就看出了大概。

“嘶,他在想什么啊!”青木宗太非常同意唐玉琼的说辞,不住地点头,“对,假如第三道豆腐菜品,不是主攻辛辣的蜀川麻婆,为什么要排在最后?这可是宴席上菜顺序的严重失误!”

“先上极致辛辣的麻婆豆腐,随后再上柔和的豆腐菜品,这是失误呢,还是对自己菜品盲目自信的自大呢?”

安德莉亚也点着唇,皱眉道:“非常简单的道理,寡淡的味道,怎么将因为麻辣沦陷的舌头再度唤醒?”

“呵呵!”

雷哲只是在那笑。

“我说了吧,刚刚那道菜,已经是豆腐菜品的绝唱!我是这么认为的!”他哼了声,“如果上两道重复的‘大魔术熊猫豆腐’,还存在一些满足我食霸之胃的可能性,但现在……呵呵!”

无节操的麟巨头,用两个呵呵表达他的不屑、嘲讽。

“闭嘴!”

一个嗓音却冷冷顶过来。

雷哲迎上女主将那双幽冷的双眸,顿时恼火了。

“哗――”

突如其来的动静,打破了不太友好的场面。

正式烹调开始!

但是,悉数将嫩豆腐倒进一口中华铁锅翻炒时,夏羽左手也没空着,他让北条美代子帮忙,倒进之前待用的圆面条。

左右开弓!

对于掌握【银著十锅翻】的夏羽而言,操纵两口锅子烹调菜肴不要太轻松。

《豆腐三重奏》食谱的「豆腐面」、「勾芡豆腐」这两个点,将在这一步,同时进行。

炒面没难度。

这主要看基础烹调技巧。

至于「勾芡豆腐」,要说的地方太多了。

挑关键讲,就是酱汁!

刚刚厨台附近的讨论声音,夏羽不是没听见。

麻婆?

很抱歉,《豆腐三重奏》从来不是麻婆豆腐,亦非追求以辛辣之味俘虏食客舌头的霸道菜品。这是一道走心流的菜,以夏羽自己的说法――

扎心了,老铁。

为什么扎心呢?豆腐走心是一回事,食客品尝时,触景生情,又是另一回事。

总结起来,真正的《豆腐三重奏》,内外兼修!

内是食义,贝仙女的味道,夏羽在尝试复原。

外在,可以通过厨艺臻至完美。

酱汁这一环,夏羽力求完美,实际上,食谱在这含糊其词,没有明示厨师该搭配什么材料,制作怎样的酱汁,如此供学习者发挥的空间一下子宽阔了。

“除了寻常的油、盐、糖、姜、料酒等等材料,还有……”

夏羽目光一闪,正在酱汁的空白处,挥洒属于自己的印记。

这是夏氏流豆腐三重奏,不是什么绍安的豆腐三重奏,更非刻板遵照原版食谱烹调的复制品。

咔!

关掉阀门的声音。

半壁书屋推荐阅读:上门女婿的咸鱼生活开局就被赶出豪门白蔹宋泯三生三世梦彻骨还珠之情深似海我在全息武侠游戏里种田汉儿不为奴诡盗奇谈融入精灵世界法力无边高大仙进球吧!教练来自蓝星的乐子人删号回村后,我好像变坏了我们滔搏有救啦!穿越进传奇,我的爆率百分之三百美女公寓英雄联盟之传奇归来我能看透卡牌的隐藏说明全能游戏设计师第二人格不对劲绝地求生之系统无敌禁区之狐胡莱网游之双星传说奥特:震惊!希卡利隐藏的阴谋梦与录神梦说,我有主角之资王者的脚下潜伏深渊在竞技场毁天灭地绝对搞错了什么穿成侯门主母,我成了京圈白月光白夜之神启重生:杀穿末日游戏洪荒:抱错大腿怎么办?欢迎来到诡梦世界求生游戏:种田是需要耐心的NBA:五双神迹谛造者补天记惹他?他隐藏职业,一人屠一城!警校毕业后,火速进部当厅长我不想受伤,所以我想专注于防御联盟全能大玩家网游之轮回主宰禁区之狐胡莱免费全文阅读海洋求生:从建设海岛开始竹排求生:我家狗子运气超好三个缩小版大佬带百亿资产上门沈翩枝贺厉存四重分裂主角叫楚剑秋柳天瑶的小说卢米安莉雅小说全本免费阅读我能偷渡洪荒世界英伦足球:斯坦福桥的主宰者末世狩猎人
半壁书屋搜藏榜:网游:天赋太强,游戏开局就维护开局滋崩,我在派派疯狂猎杀!篮坛传奇富豪超能进化:我的兵种有点贵黑境时代西游之从加入诸天聊天群开始英雄联盟之传奇归来我真的不修仙从一级玩家,重新开始全境入侵又被电竞狙神带飞了末日降临之天赋异禀我在火影成立夸夸教玄门大佬混都市网游之我的世界什么叫开挂型射手啊我一个NPC能有什么坏心思穿越三代:开局我火你悔NBA:开局一张三分体验卡葬送的芙莉莲:永恒之旅超级打工仔趣谈百家姓原神:在提瓦特养老加入了聊天群万物品鉴系统氪金十亿,游戏开始修为反馈!腹黑王爷又吃醋了我能看透卡牌的隐藏说明掌上娇娇小说全文免费阅读世子妃你又被挖墙脚了云婷君远幽盖世小村医网游:我觉醒了两个隐藏职业足球生涯:从躺冠到成为传奇孤城重启全民游戏:我能召唤赤月恶魔从贞子开始制作怪谈游戏三无勇者搞事中我在异世无限氪金爽翻天!我靠美食成为全朝首富豪门婚色:总裁娇妻太迷人和平精英之逆风而起吐槽篮球仙帝的自我修养卓简傅衍夜你的情深我不配全文免费阅读大结局阮白慕少凌一胎双宝总裁大人夜夜欢免费阅读全文被龙之队开除,我成了禁区之王次元之王者降临变身萌主播:大神,站住!绝品保镖美总裁三国神话世界序列游戏,从抽取道具开始
半壁书屋最新小说:提示来自50年后,叫我怎么输?大玩家:第一纪元网游:开局SSS天赋,吞噬召唤陛下莫怕,将军来也【王俊凯】与你相遇真好小寡妇翻身,受不了锦绣双影:情牵朝野,盛世梦华录网游:垃圾天赋超神技加书架后,我修为稳步提升山海经之灾厄将至江湖夜雨十年灯之剑胆琴心魔法辞条都市狂龙行天下震惊:我的室友,竟然是巅峰第一网游:我的攻击刀刀斩血百分之十触灵侦探事务所何雨柱重生变聪明博德之门3:从螺壳舰开始新生四合院何雨柱之偷天换日被迫成为敌人的金丝雀NBA:浪子老板,打造紫金十冠恶魔果实,降临现实世界儿童故事三百篇四合院:重生傻柱,我有无敌空间都殿下了!会亿点技能怎么了火影:开局三战,别怪我开点小挂重生:股市大鳄李明重生黛玉清仇录死对头总想让我喜欢他星铁之折翼旅人从火影开始旅行霍格沃茨的命运巫师仙途虐恋:叶凡传奇【快穿】下三滥恐怖无限:神女大人追上门庶女开铺:我靠美食当上商业女王荣总轻点骗,叶少要心疼火影:我成了宇智波最强王者某科学的心理掌握X超电磁炮骑士学院:双生狼融合世界后李莲花的各种可能坏家伙他只想捞钱!全民穿越:死灵法师的崛起日常生活工作学习知识积累幻界风云录时代浪潮中的追梦者争论王国:儿童的奇思妙想世界绝杀!NBA冠军教练的奇迹时刻霍格沃茨:老祖宗又帅又强重生回来,该报的仇就得马上报