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花街隐厨—第66章—腊鸭脚煲仔饭

花街。四个街区的中心,在空域界门的重叠空间位置上,是统合机关的总部。

卿小姐一边打着呵欠,一边无聊地看着一串串跳动的数据。因为是工作,所以也不能摸鱼。在这里摸鱼,或许会有无可想象的悲剧发生。

这里是这个世界的中心。统合机关的所在地。当统合机关做出判断,将由卿小姐这样子的工作人员二次复审,然后进行执行。

当然,这是没有特殊情况的时候。

如果工作人员存在判断失误,统合机关也可以强行推进某一个事程。

这是因为花街的存在框架很简单,如果是正常城市,或是国家,一般会有一个第二程序复查,再以百人级的思索者进行人工驳斥……

卿小姐胡思乱想,消磨无聊的时光,目光却突然看到了一抹红色的光。

一串红色的字符在眼前浮现。然后便是一片大地的场景展开。

这是花街。并不是星球,而是平地的花街。卿小姐立刻甩开脑海中的疲惫,目光炯炯地盯着眼前出现的景象。

花街世界的边境之地,一座农业城市。在地图上以红色标注,而复注的数据显示,在几分钟前,这座城市与统合机关的资讯交互突然降到了接近零点。

怎么可能?卿小姐只觉得脑袋有些晕。除非所有人都失去了意识,乃至失去生命……不,也有可能是设备损坏。

呵~卿小姐嗤笑。设备损坏什么的,比城市被什么东西直接粉碎成渣的可能性还要低。

“统合,调集战斗组,进行前期侦查。我们先要了解情况……查看一下最后的资讯交互,或许会有情报。嗯,就这些。”

卿小姐手指轻轻敲击着自己的太阳穴,慢慢说道,她一边说,眼前就飘现一道道命令,下放到那些人员的手中。她的速度甚至比起统合机关更快,但是接下去的一些细节处理,统合机关的运算力就开始展现。

不重要的确认交给其他工作人员,卿小姐只需要确认主要情况。

比如,那个浮现出来的人员名单……

“苏淳吗?确实呢,以战力来说,他真的很强,不过和他搭档的调查员楼望昭休假去了吧……嗯嗯,这个人?是想要撮合他们吗?统合,好主意。”卿小姐呵呵一笑,批准了这个名单。

……

花街世界。边境地带。

已经邻近虚空,那唯一的无的地方。被世界泡所包裹,但是偶尔,在世界泡波动的时候,会有如光的异象。

很漂亮的景观,所以虽然这里没有花楼,却依旧吸引了一大批游客。不依附世界的中心逻辑,发展出了属于自己的文明。

“城门看上去是砖结构,但实际上是一体成型的粒子构件啊。”一位战斗员看着分析仪上的情报,小声说道。

“而且还有防御网,所以要是撤退,要走门。”苏淳点了点头,说道。他平常会自己直接莽,但是这一次范围实在太广,要调查一座城市果然还是要分组进行。因此在对手下确认事项。

“城市里的机械生命也没有反应,所以,做好身上的设备无法使用的准备。”

说话的,是调查组的组长,鱼婵,她有些冷淡,但是却是很可靠的伙伴……嗯,比起这个时候居然去度假的那个家伙可靠多了。苏淳开着朋友的玩笑,已然涌起了战斗意志。

这一次的人员也都是不依赖战斗机械的战斗员,应该不会有问题。

“那么,进入后,按之前的分组进行。鱼组长和我去城市中心确认情况,其他人三人一组四处收集数据……如果是进入就会有问题的情况!那么就尽可能保护自己,等待救援。”

苏淳确认最后的步序,然后带领队员进入了这座城市。

街道上倒着人,但是还有呼吸。虽然苏淳的目标是去城市中心,但是了解情况也是很重要的。

苏淳使了个眼色,明白了的鱼婵上前摸了摸其中一人的脖颈,公事公办地说道“脉搏跳动一秒钟两次,属于较兴奋状态,但还活着……”

就在这个时候,那个男人喃喃着,身体抽动了一下……鱼婵皱了皱眉头,“梦呓?”

她与苏淳对视了一眼,似乎感觉到了对方眼神中的话语。同一个词汇,同一个名字。无序的恶,堪称天灾的存在。

苏淳先开了口,“梦之魔女,她竟然来到这个世界了吗?”

“如果真的是她,而不是同样的术与道,那么只靠我们是不够的……能够对付梦之魔女的,只有追逐着她的,”鱼婵停顿了一下,话语里自然地带上了些许恭敬,“虚无女帝。”

……

“小九啊———”

每一天的午后,不做下午茶的厨师总是有那么多的休闲时光……也就在这个时候,玉绫小厨房的厨师小九听到了一个似乎受了很大委屈的声音。

放下那位花魁姐姐雨晨皎送给她的老菜谱,小九就看到水惜缘姐姐哭哭啼啼地冲了进来。

“缘缘姐怎么了?被人欺负了吗?”小九有些奇怪地问道。怎么也不会有人对着厨师哭的吧……难道是要大吃一顿来发泄心中的苦闷?

水惜缘擦了擦泪水,伤心地道“小九妹妹,你不会想到的,那家店啊,就是我说的新开的那家店啊……”

小九渐渐想起水惜缘姐姐似乎有说过要去一家很有名的店吃点什么,莫非……“很贵吗?”

“不止贵啊,还很不好吃。不要说和你比了,简直就是后悔啊。”水惜缘姐姐真的像是水做的一样,泪就那么流了下来。

她的小钱钱,那是付出了多少血汗啊。真的出血了的那种啊。

“那我给你做点什么?”小九无奈地说道。能够抚平食物带来的悲伤的,也只有美食了吧。想了一下,“那是家什么店?”

“煲仔饭。”

哦,就是那个十张桌子的小店可以一周换二十个砂锅的煲仔饭啊。小九掰着手指,确认冰箱里的食材,骄傲地点了点头,“没问题,陆佳瑶姐姐买了一堆便宜的腊味,我这边还有一瓶好酱油,你就坐着等一会儿吧。”

然后就看到了水无痕期待的目光。嗯,很好,很好,不能忘了他呢。

撸起袖子就开始泡米,然后取出了四根腊肠和三个鸭脚包。所谓的鸭脚包,就是将鸭肠卷在鸭脚上,然后挂起来晾晒之后的腊味。属于没什么肉,味道也一般,晒了就是吃力不讨好的那一种,在吃得起鸭腿的年代,逐渐落寞。

腊味先下锅焯水,去一去表面的尘埃。然后蒸制,使其成熟并带走其中过于厚重的味道。不能煮,煮的话,腊味的味道味道会消融在水中,那就不好吃了。腊味什么的,只是蒸一蒸就很好吃了啊。

但这只是一个开始。

小九手中的刀划在鸭脚骨上,去掉鸭脚的骨头,再用鸭肠扎起来后切段……欸欸,如果晾晒腊制前的时候就去骨那就省力很多了。而腊肠则是切成片,薄了一些,因为鸭脚包切了之后体积不大,配合着来。

此时,米也已经浸了十几二十分钟,本来最好是要那么几个小时的,但想想受了打击的水惜缘姐姐,小九觉得这种差距影响不了最后成味的绝对差异。

手捧起一把米,在合十的掌中轻轻揉搓。这种洗米的方式起源于东方,但是之后被极东的寿司师傅使用得最多,是小九学做寿司的时候学会的。

做煲仔饭自然选择的是砂锅,砂锅之所以会裂开,就是因为其中有气泡,也正是这些气泡以一种特殊的加热方式,奠定了砂锅菜的味道。成也是他,败也是他。

锅中水要滚,然后下米。水的份量……就是手掌放在米上,水刚刚没过手背,就差不多了。当然,滚烫的水就只能目测了。

盖上盖子,煮到米饭表面没有水,大概十分钟不到就好。放入蒸过切好的腊味,盖盖后,锅边淋入一圈油。这个是最后饭会有一层锅巴的关键。焦焦的锅巴,是煲仔饭的灵魂。

十分钟。

米饭已经将水分完全吸收,饱满涨开,也深深蕴入了腊味的种种滋味。但是这还不够!只是腊味,味道就太单一了,也太过有腊味的沉重。

所以,淋入些许酱油,撒一把葱花。盖上盖子,再闷那么几分钟。

这点时间,其实端出去,打开盖子,是正好的。

……

水惜缘看着小九妹妹笑着揭开砂锅的盖子,那一瞬间,米饭的微甜就卷着腊味的香扑面而来。甚至听到了水无痕“哦~~”的低吟。

腊肠的味道是知道的,所以水惜缘夹了一根鸭肠,放到了嘴里,慢慢咀嚼。没有那种不好的鸭肠的苦味,只有一股太阳的香气。长久的晒制,失去了水分,其中的鲜味物质已经收束得无法再收缩,完全聚拢在一起。

此时,是如此强烈的味道。但是米饭的微甜和酱油的鲜略微压了一下,却将其透露得更加美好。

鸭肠原本看上去很硬,但是经过了各种蒸制,变得柔软,但是却又有没有腊制的鸭肠所没有的坚韧。咀嚼这样子的鸭肠,不仅味道很好,慢慢嚼着,让里面的鲜味溢出,这件事本身就非常快乐,让人心情逐渐变好。

扒一口米饭。米饭并不仅仅只是甘甜,还有一股咸鲜,是属于腊味的香。腊肠的沉淀后的肉味,那个鸭肠卷在鸭脚上之后的,禽类的香,有点油润,又有深邃的香晕。

满足地长舒一口气的水惜缘就看到,那边的水无痕已经将整锅米饭拌在了一起,有些焦,但是是漂亮褐金色的锅巴混着米饭吞咽下去……

看上去好美味的样子。

水惜缘将筷子刺进米饭与砂锅的接缝,将一块锅巴翻起,拌入米饭之中。锅巴,米饭,一块鸭脚肉,轻轻挑在筷子尖上,喂进了嘴里。

锅巴,有些硬,而米饭是软的。但是锅巴的香却是白米饭所没有的,一点淡淡的油润,一抹微微的酱香。

没有油炸锅巴那么腻,比起饭糍锅巴要更多些许酱油的香甜,还可以品尝到腊味浓缩之后的特殊香气……慢慢咀嚼,其中的那一块鸭脚肉的柔软以及其中深深蕴藏的味道更是与米饭、锅巴的香味融合,形成一种融洽的味道。

水惜缘姐姐一口一口没有停歇地吃着煲仔饭,突兀听到了开门的声音。她竟然一时产生了护食的想法。

然后就看到应该不会抢她吃的的玉绫主厨陆佳瑶走进了小厨房,她面色有些古怪,似乎是在担心什么。

“陆佳瑶姐姐,有什么事吗?”掰着手指算着自己似乎没有定什么食材的小九奇怪地问道。

陆佳瑶点了点头,“嗯,是很重要的事情。小九你知道梦之魔女吗?”

“那个,魔女中排前十的存在,还是很有名的。”小九记起了那位魔女是怎么样的恐怖,感觉到了某种危险。

“没错,就是那个会将人拖入迷醉的美梦,在睡梦中夺走生灵精气的可怕魔女。”陆佳瑶停顿了一下,“她来花街了,不知道是路过还是什么。”

“呜哇,那太可怕了吧。”水惜缘姐姐惊恐地说道。

陆佳瑶赞同道“没错,所以……如果小九你做了奇奇怪怪的梦,一定要赶快想办法醒来,然后告诉我们大家。”

“没问题。”小九拍着胸脯答应。

水惜缘看了看已经在咬筷子头,似乎还没有吃饱的水无痕,觉得自己也有必要好好告诫一下他。

啊啊,梦之魔女啊。希望这次的事件可以赶快结束吧。

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