花街隐厨—第110章—椒盐炸豆腐鱼
花楼玉绫，灯红酒绿。
大厅之中，两个足可以躺进去一个人的酒碗有力而清脆地撞在一起。灌酒的，是似是鬼神的妖魔之物，混天；大口喝酒的，是武力担当，玉绫里大家的大姐姐牧芊芊。
也只有牧芊芊姐姐这样子的酒中女豪杰才能和混天这样子的化魔修者在酒桌上拼酒。就算是再能喝的姑娘，面对这样子的怪物，也只能跪在一旁，温温柔柔地帮忙倒酒。
不用气与力去消磨体内的酒气，亦不压制，只是以那种强横的体魄充分享受美酒。这是无力修行的人所无法体会到的感受。
牧芊芊面色微红，有着些许温情。不时便会有围观的客人拍手叫好。
果然，牧芊芊姐姐的人气也很高，不是那种小家碧玉的温柔，也不是高门贵女的自矜，而是一种属于女子将领的豪爽。
沦落花街，却依旧有着自己的风骨。
端酒的侍女小妹呵呵想到，心里面就扑通扑通直跳，少女怀着春思，却也不仅仅是恋慕男子，还有那些不自觉就吸引了心神的大姐姐一般的人物。
“这位小妹，这酒水闻着就香，是什么酒呀？”
一位打着扇子的客人呵呵笑道。
“这是第五欲界的春夏秋冬四酒中的秋叶，没有夏酒的火热，却最是容易醉人。”侍女小妹低身问了个好，笑语盈盈地说道。
“哦，竟是秋叶……”那个人眼睛里闪过一丝欣喜，然后便像是泄了气的气球，萎靡了些，“可惜我不太能喝酒，这么好的酒也不能尝尝。”
说话，他目光灼灼地望向那正喝着酒的英气女子，眼中闪过欣赏。又有惋惜。谁都知道，玉绫的牧芊芊当初是怎么怒杀一位逼着她迎客的帝境的。
跌境，甚至最后还开始恐女，落得这个下场，也只能说，以权压人者，必被权杀。
侍女的目光也不由望向那里，那人却快快伸手，伸过酒坛，拍了拍侍女的肩膀，“好了，赶快送过去吧，那位客人会不高兴的。”
侍女点了点头，面上浮出些许红晕。这位客人长得好看，人也温柔～～呀！……
却不曾见，那人露出诡异的笑容，轻轻的“桀桀”之声从他口中漏了出来。
……
清晨。
牧芊芊扶着额头，感觉有些不太舒服，但还是爬了起来。以她的修为要炼化酒气自然也是轻轻松松，但她没有这样做，“唉。”轻轻叹了口气，留个教训，不能喝那么多酒。
按了按脑袋，却已经不记得昨晚做了些什么。
同房的三位姐妹都不见了，牧芊芊羞愧地翻身下床。帮着挡那些超级能喝，已经超出花女们承受能力的客人自然也是工作，但要姐妹帮忙代班也是不好的。
打扮整齐，还往嘴里喷了专门的净口香水，感觉没什么酒味了，脑袋还是晕乎乎的牧芊芊就走出了房门。
一位小妹妹似乎很崇拜地看着她，然后脸色一红，将一封信塞给了她就走了。
这样子的姑娘也常有呢。是星界的女孩子吧。在故乡的时候，也有很多女孩子是以那种目光来看待她的……后来。
牧芊芊叹了口气，打开了信。要好好看，下次见到了拒绝一下……这是花歧妈妈教她的，曾经憎恨这个世界的牧芊芊也能有了这样子平和的心态了啊。
“牧芊芊姐姐，昨晚的你真是太帅了，竟然可以那样子，我已经爱上你了，请下午的时候到玉绫的后院来一趟。拜托了呢，爱你。”
还画了个爱心。
牧芊芊一笑，先找到了副手郑兰兰，今天的工作……
郑兰兰捂着嘴，惊讶地看着牧芊芊姐姐，眼睛里是深深的担忧，“姐姐你不需要再睡一会儿了吗？毕竟，昨晚你都那样子了。”
欸？
牧芊芊歪了歪头，“昨晚怎样了？”虽然她知道自己酒风很好，但没准就……
郑兰兰猛地一拍嘴巴，“我都忘了，花歧妈妈已经下了封口令了。”
牧芊芊身体一颤，看着点了点头，微笑着说“你不需要太累，这边的工作先交给我也可以。”就要离开的郑兰兰，却说不出话挽留。
因为她也记不起来昨晚做了什么。
然后，这一天，有震惊的侍女小妹，有崇拜的见习姑娘，也有闻风而来却说不清楚的客人，当然，还有甘拜下风从昨晚一直守着的客人。
但是，她到底做了什么呢？
被那样子的目光盯着，牧芊芊只觉得浑身不舒服，就像是……摸着肚子，牧芊芊姐姐想起了不好的回忆。然后觉得该去吃点什么。
“牧芊芊姐姐，我听说了哦，你竟然做了那么厉害的事，虽然不知道是什么事，但果然牧芊芊姐姐是最强的。”
小九妹妹也很兴奋的样子，甚至决定拿出自己的下午茶……分出自己的下午茶分享一下。
今天花魁姐姐们中午吃的是豆腐鱼汤，但还剩了一些，太大或太小的，正好拿来做一道炸豆腐鱼。
处理好的豆腐鱼一定要切去像是蜻蜓翅膀的鱼鳍，这个炸酥了一股焦味。
切段，尾巴去掉。
拿葱姜料酒腌一会儿，裹上一层生粉就可以下锅炸了。裹面糊当然也可以，但太嫩的豆腐鱼裹面糊炸，里面就太软了。
油温高一些，快快过两次油。漏勺敲的力气要小一些，不能粘连在一起，“咔嚓咔嚓”的脆声听着就舒服。
如果是炸酥肉，会炒料之后再翻炒拌上味。但是豆腐鱼太嫩，汁水还足，下锅这么来一次，里面的水汽一发，面壳子就软了。
没有那种酥脆还叫什么炸豆腐鱼。
撒一层椒盐翻一下就可以了。
剩下的油当然也不会浪费，因为豆腐鱼腥，所以等一下的爆鱼料要做得味道重一些，浸一会儿掩一下那味。
正好刚看到一个新的爆鱼料配方，竟然加了那个，或许可以……
小九想着菜谱，牧芊芊则叹息着看向那一盘子炸豆腐鱼。外面裹着一层金黄的脆壳，看不到内里白净的鱼肉，只有一些黑色的椒盐粉末撒在上面，有些单调。
但是整齐叠放起来的金色长条还是蛮漂亮的。取一个漂亮名字……黄金鱼？
夹起一块，就那么一咬。毕竟是习武之人的牧芊芊没有去在意里面那根很软的骨头，一口咬了下去。
酥脆的面衣，没什么特别，很薄的面衣要来得更脆，没有那种酥松感，却要更有细细碎碎的零落之美。
比起一般的肉或鱼干要更有汁水，带着丰盈海鲜滋味的鲜汁就在咀嚼间，染透了那酥脆的面衣，裹挟着那油炸物的香气，鲜与香的共同携手，奏出曼妙绝伦的共鸣。
而那带着筋与胶的骨头，已经软了，有些硬，但是很轻松就咽了下去。那些软滑的胶筋触到牙齿上，释出一种更加粘稠的鲜的时候，牧芊芊猛打了一个哆嗦。
这个味道也未免太好了吧。
真正惊艳的，却是小九妹妹信手撒上的椒盐。小九妹妹也做过几次椒盐菜，椒盐排骨更是上桌就会一手一块啃得不亦乐乎。
但是这种佐料，竟然和炸豆腐鱼那么搭。或许是毕竟下午了，或许是鱼毕竟还是会那样，总有一点若隐若无的腥，却被椒盐，一激，成了某种特殊的鲜。
原本寡淡的面衣沾了椒盐的味，更多了一种炸物的香。而内里的鱼肉，浓鲜的鱼肉汁水包裹住了那一颗颗椒盐的颗粒，慢慢透出种种纷繁味道。
一点点刺激，一点点咸，还有其他香料杂而复合的滋味。
本来只是很平常的炸鱼立刻有了超出常理的美味。
更多的是技巧。无论怎么咬，椒盐的味道都恰到好处，没有多余，也没有不满。只有淡淡的适合。
“小九妹妹，你还是告诉我，昨晚我到底做了什么吧？”
看着慢慢悠悠吐出骨头，恋恋不舍的小九，牧芊芊突然问道。然后就见这位可爱的小妹妹捂住了屁股，又不是要怎么样，你捂屁股做什么？
小九妹妹猛地摇头，“不行，我答应花歧老板娘了，不能胡说的。”
“那你偷偷告诉我，我不告诉她。”
“那个……”
“反正我也是要去问花歧妈妈的，你告诉我也没什么呀。”
“那你不要告诉花歧妈妈是我说的啊。”小九凑到牧芊芊耳边，小声说了些什么。她脸色一边，再变，身体轻轻颤抖，最后脸上只留下白色。
她竟然……捂着脸，她已经没脸做人了。
“姐，姐姐……”
“我去找花歧妈妈商量一下。”牧芊芊咬着嘴唇。
“不行啦。”
那一天，花魁姐姐晏曲岚就看到，牧芊芊姐姐拖着抱着她腿的小九妹妹走在玉绫的走廊上。之后就那么带着小九快快跑了起来。
还有这种玩法，不愧是竟然可以那样子的牧芊芊姐姐。