一会儿时间,徐天寒回到厨房:“萦儿,我问过了,爹和娘年纪大了,想要吃点清淡的,但是,又想要吃辣的。”
“鸳鸯锅其实是最好的选择,”李萦说道:“只是,目前,鸳鸯锅我还不知道怎么弄,不如,就拿两个锅出去给爹娘,让他们想吃哪个,就吃哪个。”
“也行,”徐天寒说道。
李萦和徐天寒带着材料和锅具先到爹娘那里,点火,把放了牛油锅底的锅放入火上,盖上锅盖,李萦说道:“爹,娘,这是辣锅,等它烧开后,就可以放食材下去了,”说着,李萦指着那边的一长排的桌子:“所有的食材都在那边的桌上摆着,爹娘,你们想吃什么就拿什么,只要不要浪费就可以了,至于调料,一会儿让天寒教你们调,还有一个清淡的锅底,现在就帮你们做,就是,你们想要清清淡淡的,还是带点酸的?”
“就清清淡淡的吧。”陶悠悠说道
只见李萦拿着葱姜,枸杞,红枣,茶树菇,香菇,虫草花,竹荪等各种泡好的菌子放入锅中,加入她今天炖煮的高汤,盖上锅盖,李萦叮嘱道:“爹,娘,这种菌子,一定要多煮点时间,你们可以趁着砂锅里的汤煮的时候,让天寒带你们去调蘸料和拿喝的,喝的放心,我加了冰块进去,喝下去一定很舒服。”
宰相和夫人的搞定了,剩下的,是徐家的两个女儿,徐梦晗和徐关关,她们一个要辣的,一个要不辣的,李萦也按照一样的方法制作了,锅里的汤在煮的时候,徐梦晗和徐关关,拿了饮料和好多吃的回到座位,一边等,一边吃。
徐家的下人们,他们习惯了一起吃饭,所以,李萦给他们弄了2口大砂锅,一锅辣汤,一锅不辣的汤,他们选择了在主子们对面的亭子里吃饭,也好在亭子够大,砂锅放下正好,这不,他们也在少爷的指导下,调了蘸料,拿了饮料。
等大家都开始吃的时候,李萦适时端上了几盘酥肉,徐关关问道:“嫂子,这个酥肉,是直接吃呢,还是放在锅里煮了吃?”
“都可以,看你们喜欢。”李萦说道。
李萦和徐天寒选择了在蘸料水果饮料区旁边用餐,除了因为那里地方够大,还因为那里是整个沉香榭通风最好的地方。
这顿火锅,吃得大家很是开心,很是满足,直到黄昏时分,大家才吃好。吃完后,李萦开始安排了:“梦晗,关关,你们陪爹娘去散散步,我和天寒留在这里,跟大家一起收拾。”
“二嫂,”梦晗说道:“让关关陪爹娘去散步,我留下帮忙吧。”
“我看,我们一起留下收拾吧,”徐智刚说道:“我们都是徐家的一份子,理应出一份力。”
最后,不顾大家的反对,徐智刚和陶悠悠毅然决然加入了收拾的队伍中,所以,很快,东西都送回了厨房。
厨房的下人说道:“老爷,夫人,二少爷,二少奶奶,还有两位小姐,你们回去休息吧,剩下的洗碗的事,就交给我们吧。”
“那,谢谢你们了。”李萦说道
“这是我们应该做的,”下人们说道。
下人们在洗碗的时候,李萦在旁边准备明天的早饭,自从来到了这里,她已经很久没有吃过豆腐花了,于是,她决定明天自己做豆腐花吃,再搭配油条和汤包,简直就是美味啊。
但是,有一件事让她犯难,就是,穿越来之前,她想吃豆腐花,要么是买现场的,要么是用豆浆机或者破壁机打了豆浆后再做,可是,这里,只有石磨,她也不会呀,于是,她问道:“你们谁会用石磨磨豆浆?”
“我会,”阿一说道。
“今晚我把豆子泡好,明天,你把豆子磨好,放入砂锅里,等我起来后,做早饭。”李萦说道
“少奶奶,您要做什么告诉我,我来做就好。”阿一说道
“不用,”李萦说道:“我想自己做。”
第二天早上,李萦到厨房的时候,砂锅里满满一大锅豆浆,李萦看了一下,还都是过滤好,没有豆渣的豆浆,灶膛里的火烧得正是时候,于是,李萦把砂锅放到灶上,开始煮豆浆,煮到豆浆沸腾,然后,等豆浆冷却一点后,用卤水点豆花,用勺子盛少量绿水在锅内轻轻搅拌,待豆花全部成型,上层谁变清后停止搅动,用筛子轻轻的避开已成型的豆腐花,将上层清水舀出去部分,一边舀水一边轻压锅内的豆腐花,定型后,李萦把豆腐花一碗一碗盛出来放在一边,李萦准备了榨菜末,紫菜,葱花,香油,酱油,还有她自制辣酱,还有白糖,还有她用木耳,香菇,葱花,生抽,老抽,盐,鸡精,鸡蛋做的一碗卤汁。
至于油条,她之前教过红儿,所以,此刻,红儿正在炸油条,李萦大呼:“哎呀,忘记包汤包了。”
“少奶奶,别急,”红儿一边把油条夹出来沥干油,一边说道:“汤包马上就蒸好了,少奶奶您不用担心。”
当徐智刚,陶悠悠,还有徐梦晗,徐关关在饭厅坐定后,看着桌上的东西,徐梦晗问道:“二嫂,这是什么?”
“豆腐花,油条,汤包。”李萦说道
“那...”徐关关指着榨菜末,紫菜,葱花,香油,酱油,辣酱,还有白糖,还有卤汁,她问问道:“这是什么?”
“豆腐花,我吃过3种口味,咸的,甜的,还有放卤汁的(打卤豆腐花),我不知道你们喜欢吃哪种,所以,都准备了。”李萦说道。
徐天寒给自己弄了一碗咸豆腐花,他正吃着呢,徐智刚问道:“儿子,好吃吗?”
徐天寒马上舀了一勺,喂给徐智刚:“爹,您尝尝就知道了。”
徐智刚尝了一口,大呼:“还吃,给我来一份一样的。”
徐天寒亲自给爹做了一碗,递过去:“爹,您趁热吃。”
陶悠悠吃的是卤汁的,徐梦晗和徐关关吃的是甜的,不过,她们也吃了其他口味的,最终,还是选择了自己喜欢吃的。