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半壁书屋 >  七零随军:海岛日常美滋滋 >   第312章 芋荷塘鲺煲

“对!乖宝宝,错了认,要对不起~”

彭彭活学活用,将爸爸妈妈平时教育自己时说的话如数奉上。

可惜他被表哥们拦住了过不去,没办法助妹妹一臂之力。

只能拍手努力鼓掌,觉得妹妹此时此刻的形象真是无比光辉。

“其其,最腻害,棒棒哒~”

场面很混乱,动静也很大,堂屋里自然能听得到。

被留下来陪长辈们聊天的苏云谷第一个冲出来,看到勇猛的女儿以及慌张的妻子,也不禁大吃一惊。

不过,他没强硬地从孩子手里抢过鹅,而是站在不远处稳声劝说。

“它已经道歉了。你掐着脖子,它说不了话,在用眼睛跟你们说对不起呢。”

其其歪着头,研究了一会儿大鹅的黑豆眼,最后终于认可了爸爸的话。

“道歉惹,好孩纸,会原酿~”

“原谅了是吧?那好,把它给我。”

苏云谷小心地接过鹅,见妻子将人抱走退到安全地带以后,才把它抛出去。

他也不是乱说,经过刚才的事情以后,大鹅的确老实了许多。

至少目前,在暂时保住小命以后,它根本不敢再挑衅,只默默找了个角落,低调地蹲了下来。

看来,其其靠着这场战役,算是奠定了自己的霸主地位。

以后再回外祖家,大鹅怕是一看到她就要躲。

对于凯旋归来的女英雄,大家自然都十分敬佩,好听话跟不要钱似的接连往外冒。

“其其胆子真大,一个人就敢跟鹅对上,而且还对赢了。”

“其其下盘可真稳,居然没被鹅带跑。”

“没错,戏文里以前不是经常都会唱,巾帼不让须眉,说的就是其其这样!”

……

徐雨溪瞥了眼握着女儿的小粗腿,一脸与有荣焉的丈夫,再看看脸上全都写满了赞同的娘家人,只觉得头大如斗。

“行了,你们可千万别再夸,不然她就要上天了!”

“小溪说得对,不能再夸了。小孩子家家,危险的事情不能做。”

董乔听她这么一说,发热的头脑很快冷静下来。

她也怕外孙女胆子太大,以后什么都敢碰,不小心把自己弄伤了。

但是,不能夸,可以奖励!

对于两个小馋猫来说,最好的奖励,当然就是让他们好好吃一顿。

“彭彭、其其,我们跟大鹅的恩怨,到现在就算是了结了啊。你们忍一忍,等到过年的时候,就把鹅做成好吃的。吃进肚子里,让它以后再也不能欺负人。”

虽然很想立刻就让孩子们吃个痛快,但现在把它杀掉,过年最重头的肉菜就没了。

“过年,次了它~”

其其的头点到一半,好像突然想起了什么,来了个急刹车。

她皱着眉头,摇摇脑袋,“大哥也次~”

彭彭也想起来了,跟着强调,“大哥一起~”

“要等大哥回来一起吃是吧?好,那我们就等他!”

看到孩子们感情深,互相记挂着,董乔心里热腾腾的,连声应好。

再看那只不知死活的鹅,都觉得顺眼了很多。

姜云和菠菠年初四从沪市出发,初五就能到家,等得起,那就让它多活两天。

鹅虽然要等上十多天才能吃得到,但今天的菜肯定也不会差。

彭彭和其其先前听妈妈念叨了好几天,现在都知道塘鲺味美。

尤其是先前亲眼看过,知道家里有现成的材料,都等着吃呢。

徐开强刚才拍着胸脯说要给彭彭和其其做吃的,准点就过来在厨房里忙活了。

他都帮着做饭了,肯定不可能还回自己家吃。

徐开栋想了想,既然大哥都过来一起吃了,独独把二哥落下当然不合适,便把徐开志也叫了下来。

一番排兵布阵以后,当天的午饭由男同志全权负责,女同志只管带娃、烤火、聊天。

不过,娃都跑出去看热闹了,自有大的照应小的,所以女同志只要等饭吃就行。

“早年做村厨时,你爸跟你大伯、二伯兄弟三个经常一起搭班干活,现在也算是重新体验当初的日子了。”

董乔手里捧着柿饼茶,舒舒服服地靠在竹椅上,从巴掌宽的门缝里瞥了眼热热闹闹的院子,发自内心地觉得这样的生活好惬意。

“就是,现在还有这么多小工帮忙,比以前轻松了不知多少倍。”

要林小米说,外面的阵仗实在是太夸张了。

只是一顿家常菜,难度最高的工作就是杀塘鲺和泥鳅。

结果,除了徐开强三个老的,再加上徐海、徐江、徐河、苏云谷四个小的,足足七个大男人齐齐上阵。

还有个嫌屋里都是女人,叽叽喳喳吵到耳朵疼,跑出去看孩子、晒太阳,顺带指点江山的徐亮。

这个阵仗,别说处理几条鱼,杀猪宰牛都绰绰有余。

“人多有气氛嘛。”

徐雨溪刚从外面围观回来,不得不感叹一句,果然是行家一出手,就知有没有。

他们住在海边,平时没少杀鱼剥虾,苏云谷跟一般人比也算得上是个熟手工。

但放在徐开强这个几十年的老厨子面前,就完全不够看了。

秉持着跟大伯多学一点是一点的宗旨,厨房里锅铲声刚响起来,她就转移阵地,过去光明正大地偷师。

“一斤左右的塘鲺肉很嫩,很容易就煮过火。假如是用来焖烧,可以尽量选大条一点的。”

见侄女凑过来,徐开强也不藏私,边刮鱼边指导。

塘鲺常年窝在淤泥里,土腥气重。

要根据鱼的大小,用热水快速拖过或适度浸泡以后,再把表面的黏液刮掉。

刮完以后冲洗干净,先用干净的布巾吸掉鱼身上的水分,再切成两厘米厚的鱼块,入锅快火煎到两面微黄。

“煎过再焖,带点微焦口感会更好,劲道又弹牙。记得在煎的时候,就要先放姜蒜辟腥。”

砂锅在小炉里已经烧热,放上十来片姜、几头葱、几粒蒜、几颗小米辣,翻炒到蒜瓣变黄以后,改小火,铺芋荷梗,码鱼块。

芋荷,就是芋头的叶梗。一般不生吃,做成酸芋荷或者芋荷干,经典的客家农菜(图源网络)。

最后就是调味。

放点豆豉、胡椒粉、料酒、酱油,再加上沙虫干磨成的粉,加清水没过鱼肉大约一厘米就行。

“你们弄回来的沙虫干很好用,提鲜效果一流。”

徐开强觉得,这东西比他以前试过的所有提鲜料都好用。

唯一不好的地方,就是太少了,得省着点用。

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