半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

约莫半个时辰之后,豆腐的水沥的差不多了,表面都已没有水分附着,徐章便去灶房取了菜刀,拉上二姐和三姐一块儿帮着自己把豆腐切成两公分左右的小方块,然后放入铺满干稻草的簸箕里头,相互之间间隔一点距离,互不碰触。

保险起见,徐章特意让两个姐姐放得稀疏些,两个簸箕都放得满满当当,卫允的估算失误,竟还余下一块半豆腐没有切完,索性便拿到灶房重新放到舀了新的井水的瓮里头,留着晚上做着吃。

把两个装满了豆腐块的簸箕盖上一层稻草,再在上边蒙上提前洗净上岸的粗麻布,用绳子绑起来,挂在徐章自己的屋子里。

虽然如今已经过了立冬,温度渐低,雨水也比春夏秋三季少了许多,可保险起见,还是屋子里头干燥些。

而且挂在自己房里也方便徐章查看豆腐块长霉的进度。

弄好之后,徐章想着厨房里头剩下的一块半豆腐,忽然来了主意。

“二姐三姐,想不想吃好吃的?”

徐章小声的说,姐妹两一听到好吃的也来的兴致,二姐连连说想,可三姐却有些不信:“二姐,小五能有什么好吃的?三叔带回来的东西我们又不是没看到。”

徐锦被徐绣说的有些犹豫。

徐章却一脸神秘的说:“哎呀,肯定不会让二姐三姐失望的,待会儿你们就知道了。”

“不过在这儿之前,还要二姐三姐帮我个小忙。”

“你看吧,我就知道小五肯定憋着事儿。”三姐一脸我早就料到的样子,却没有走开。

二姐柔柔笑着说:“小五让我们帮什么忙?”

徐章跑去灶房,把徐青山带回来的两包茱萸和花椒分别递给徐锦和徐绣,“劳烦二位姐姐帮弟弟把这两包东西碾磨成粉,弟弟有大用,多谢两位姐姐了哟。”

徐章自己则屁颠屁颠的跑去了灶房里头。

徐章有些庆幸,随着冶铁工艺进步,铁锅已经开始逐渐在民间普及,炒菜也开始出现了苗头,只是还不成熟,还是以蒸煮煎炸为主,远远无法和经过千百年积累和总结的后世相比。

先将剩下的一块板豆腐切成两公分左右长宽,约莫小丫头徐晴小拇指粗细的厚度,然后生火烧锅,锅热之后,倒入油,洪氏不在,徐章用油便没了节制。

油烧热之后撒上一点盐,再退去不少柴火,转成小火,将切好的豆腐一块块放入锅中,先放十几块,小火慢煎,隔一会儿翻个面,如此反复,直至煎干水分,两面金黄之后,再盛出放入竹篓之中,下放一个大碗,豆腐表面残余的油便会再度流入碗中。

待所有的豆腐都煎好之后,徐章又取了五瓣蒜,一块姜,去掉外皮洗净控干水分,都切成沫,将锅中的油控出些许,留下适量的油,将姜蒜末爆香,再放适量的酱油和盐,倒入煎好的豆腐。

翻炒均匀之后,又去徐锦徐绣处各自取了两小撮茱萸粉和花椒粉,撒入锅中,盛出一小半装盘,剩下的大半还在锅里,倒入将将没过豆腐的水,多淋上几滴酱油,再盖上盖子,小火慢煮。

小丫头已经循着香味进了灶房,正巴巴的站在灶旁伸长了脖子想要瞧清楚些,可弥漫在灶房里的香味却不断的刺激着小丫头的唾液腺,口水好似咽不完似的。

徐章见状,笑着夹起一块,送入小丫头嘴里:“来,小六替五哥尝尝好不好吃。”

小丫头早就迫不及待了,立马就大口的吃了起来,“好吃,真好吃。”

小丫头年纪小,不知该怎么形容,便只能用好吃了。

一块豆腐不到片刻就进了小丫头的肚子,然后小丫头又可怜巴巴的看着徐章。

徐章端着盘子,拉上小丫头的手:“走,咱们去堂屋,叫上哥哥姐姐还有祖母一起吃。”

小丫头听到还能吃,脸上立即便露出灿烂的笑容。

梁氏洪氏三个妯娌一块去新屋那边给男人们送饭去了,就连徐彬和中午刚下学的徐文也过去帮忙了,家里头就只剩下徐章,祖母石氏和几个女娃。

“二姐三姐,快过来帮我尝尝味道怎么样。”

徐章热情的招呼着还在院里帮他磨花椒和茱萸的徐锦和徐绣。

“老早就闻着香气了,小五做了什么?”徐锦柔柔笑着问。

徐绣猜测:“豆腐还能做成什么好吃的吃食?”只是那一直跟着盘子的目光却出卖了她,还有眼睛里头绽放出的光芒。

“嘿嘿,二位姐姐尝尝不就知道了。”

“祖母,快过来帮我尝尝这东西好不好吃。”

正巧石氏从后院走过来,徐章赶忙招呼道。

“章哥儿做了甚好吃的?”石氏笑着问。

进了堂屋,徐章把盘子放到桌上,说:“往日里家里头做豆腐都是炖,炖鱼炖肉,豆腐虽然鲜美滑嫩,但吃的久了也就那样,这可是我想了好久才想出来的法子,祖母,二姐三姐都帮忙尝尝,看看有什么地方需要改进的。”

“五哥,我也要尝!”比桌子略矮几分的小豆丁徐晴也举着手道。

“好好好,都尝,都尝。”徐章宠溺的揉了揉小丫头的脑袋,把筷子递给石氏:“祖母先尝尝。”

看着表皮微焦,挂着油星河调料的煎豆腐,石氏将信将疑的夹起一块放入口中,不想入口之后,竟是出乎意外的好吃,登时便大口咀嚼起来:“好吃,不错,你们都尝尝。”

徐锦徐绣立时就拿起筷子,夹着吃了起来,徐章把小丫头抱到腿上坐着,也拿筷子夹了喂她。

不过十四五块煎豆腐,没一会儿就被吃的干干净净,徐章自己也尝了一块。

自然是获得了一致的好评,倒是祖母石氏给出了一点建议:“味道着实是不错,就是有些太干了,吃的多谢了就有些牙口疼,想我这种上了年纪的,怕是吃个两三块就吃不下了,而且这东西做起来应该挺费油的吧?”

石氏今年已经五十多了,因着常年在地里忙活,也每个松快的时候,瞧上去倒像是六十多岁的样子,头发也已经掺了不少的银丝,两鬓已经被染成了银色,牙口也不如从前了。

徐章点头道:“祖母厉害,一下子就说到点子上了,待会儿还有一种松软许多的,如今应该差不多了,我去盛了来,给祖母尝尝。”

说话徐章便出了堂屋,进了灶房,掀开木质的锅盖,只见豆腐的汤汁早已翻滚出一个个气泡了,登时便往灶上加了几根柴,待火势稍大些,再翻炒了三四个呼吸的功夫,略略收了些许汤汁,并不收干,便盛出装盘。

被煎成金黄的豆腐经过炖煮,在汤汁里头炖了约莫有十分钟左右的功夫,味入得也差不多了。

一端上桌,果真便迎来了又一片好评,不过这次众人却没有吃完,一人都只吃了一两块,剩下的石氏原是想让徐锦端去新宅那边给众人加餐的,让他们也试试味道。

可徐章却说,新宅那边人多,这半盘子豆腐怎分的,估摸着没人顶多也就分得到一口,还不如不送,待明日再去镇上买些豆腐回来做好了再送去给大家伙也不迟。

石氏想想也是,便不再坚持。

半壁书屋推荐阅读:粥天下周天子大哥,臣弟助你上位现代武器进大宋三国:穿越我是东乡公主曹绫狙击王大唐之国舅纵横随母改嫁,我跟继父约法三章大景驸马爷大秦:我杀敌就能变强神探狄仁杰第四卷我在大明当暴君在中世纪当生活玩家快进三国澶渊风云录重生元末,朱元璋被我爆锤大乾最狂驸马爷断绝关系后,偏心王府悔不当初大唐小兕子:小囊君,我又给你带好东西啦嬴政:东巡假死,皇帝换人了?通古今:我朱柏养了整个大明朝落魄世子科举路,红颜相伴展风华万古杀帝无敌疯皇子,父皇跪求我登基!大唐逆子:登基就去玄武门!功高震主要杀我?我反了,你悔啥?全家殉国变痴傻,清醒后我权倾朝野!流浪在中世纪做奴隶主大唐超时空:小兕子说我是她哒!只想安静当个小地主,结果女帝送娃上门?东方船说不要乱搞啊!我穿越过来是享福的三国:重生黄巾,我开局杀了刘备我在大唐安西当大都护大燕宫廷风云1200穿越大清当王爷之香艳与权谋重生:掠夺词条,宋徽宗是我爹寒门枭龙征服者在清朝奋进我大概救了个王朝穿越占领突厥抓长孙无垢龙凤合鸣之盛世山河武英殿错妻:入赘半年你说我认错媳妇了三岁无敌小皇孙刘备之子,开局武力值点满香炉通古今:我养成了大乾女帝!是,陛下走司马懿的路,让司马懿无路可走
半壁书屋搜藏榜:战国野心家吾乃世家子最强绝世兵王晚唐驸马嫡色大明淘宝商三国:为诛董卓,入京以帝为人质水浒之我不做包子大明雍王抗战之超级小兵厦鼓风云地表最强吕布穿越大乾当王爷穷鬼的上下两千年澶渊风云录触摸真相我在三国当谪仙东朝英雄传大唐:开局拐走李世民女儿我的游戏通大明影综:从新川三少主开始揽人肆意称王我在隋唐种田称王靖康之变尊上秦时之七剑传人穿进语文书,从刺猹开始重生之农家小书生大周天子柴荣老子就是要战争天才纨绔我帮秦始皇争天下大唐男保姆开局被拒婚,战斗升级成战神白衣王侯万界临时工三国之水浒点将直播她干得漂亮三国:白粥馒头,我竟黄袍加身穿越了的学霸混在三国靠命亮剑:从后勤部门开始帝王惑:皇后,再嫁朕一次!军阀:签到万把巴雷特,成奉天王天才弃妃皇明朱慈炲满朝奸佞,你让我做千古贤相道光一统寰宇快穿之教主难追重生美国之富甲天下
半壁书屋最新小说:穿越三国,每日签到横推世界季凤文牧师二大楚第一逍遥王人在古代,随身有座现代都市嫡子无双我是混世魔王程咬金阉刀行重生边疆小兵,开局召唤丧尸军团生死轮回两千年我和宰相刘罗锅楚汉墨影开局破北莽,我能召唤华夏英烈秦末:打猎养家,我替汉高祖斩白蛇千秋岁,我在古代搞基建征途英魂未婚妻悔婚,我封王你别哭逼我和离,看到我继承皇位,你后悔了?两界物价差亿倍,我氪金爆奖励华夏风云人物传生活元素与创作密码穿越隋末,系统降临魂穿大明,朱标见我也要喊声哥我在秦朝当二世皇帝大秦召唤风云:九皇子的逆袭之路一品奸臣开局被抄家退婚,无系统硬刚鱼龙舞五岁也能谋划王朝盛朝霸业大秦:我叫嬴烨,嬴政的嬴!大明忠勇侯乱世军阀生涯镇国王侯拿我分尸镇国运,狼烟四起你慌了?无敌县令:我富可敌国你让我给皇帝做牛马?deepseek山河入墨:我的旅行才刚刚开始大唐混子生活史上最强驸马爷世子威武为了不被充军,我靠种地富甲一方!从门吏开始光宗耀祖穿越1998:这个锦衣卫杀疯了我和正德闹掰了抗战:铁血铸山河将门:爷爷莫慌,老子真无敌了!饿殍遍地,你带大家顿顿有肉吃?朱元璋假死,那朕就登基了皇后的贴身侍卫凌迟处死,我召唤八十万铁骑!