四丫跟秀娥从镇上买要东西回来,卤肉店生意越来越好了,想到红薯在现代社会的各种做法将红薯切成薄片,放进锅里炸成一盘金黄酥脆的红薯片。另一边,她将红薯泥和面粉搅拌均匀,揉成面团,然后将面团分成小球,擀成饼状,煎成了一盘盘香喷喷的红薯饼。还可以拿出一块红薯,削去表皮后,将其切成薄片,用蜂蜜和柠檬汁拌匀,做成了一道清甜可口的红薯沙拉。
将红薯切成细丝,炸成一份份酥脆可口的红薯条,再加上自制的芝士酱,成了人们喜欢的红薯薯条。厨师还将红薯泥和肉末混合,包在薄皮里,蒸成了一份香气扑鼻的红薯烧卖。此外,将红薯泥、糯米粉和芋头泥混合,蒸成了一份绵软甜美的红薯芋头糯米糍。
在现代社会红薯,不仅仅是普通的农作物,还可以做出各种美食,满足人们的味蕾享受。
其中好看又好吃的就是红薯丸子跟红薯饼了,红薯丸子的做法就是拿出一大块鲜嫩的红薯,切成小块,然后放入锅中煮熟。煮熟的红薯非常软糯,用勺子将其捣成泥状。这时,取出了一些面粉,加入适量的水,搅拌均匀,制成了一份面团。
接着,将红薯泥和面团混合在一起,揉成一个大球。小丽用手掌将面团揉成大小均匀的小球,然后放入油锅中炸至金黄色。这时,一股香气扑鼻而来,让人垂涎欲滴。
将炸好的红薯丸子捞出,放在盘子里,再浇上一些甜酱,这样一道美味的红薯丸子就完成了。
炸好的红薯丸子,一口咬下去,只觉得外脆内糯,口感十分棒。
而红薯饼需要手持着一个小铁锤,不停地敲打着手中的红薯,将它们磨成细腻的红薯泥,然后专心地揉制着面团。需要干活的人的手指灵活而熟练,每一次的揉捏都显得十分得心应手。将磨好的红薯泥掺和到面团中,然后将其分成小块,一一搓成圆形的饼。
饼子搓好后,将它们放在锅里煎炸。锅中的油温刚刚好,饼子在油中翻滚着,发出噼里啪啦的声响。炸好的饼子金黄酥脆,外层裹着一层薄薄的香甜糖浆,令人垂涎欲滴。
将炸好的饼子端到桌子上,拿起一把小刀,将饼子切成小块。饼子的外层酥脆内里柔软,每一口都带着浓郁的红薯香气,令人回味无穷,亲手制作的红薯饼,不仅是一道美味,更是一份满满的爱。
四丫做了很多红薯饼,打算放到卤肉摊上卖,刚一放上去,“老板娘,你这个红薯饼怎么卖?”
四丫听到有客户问价格,露出职业性的笑容:“两文钱一个。”
“那能不能便宜点儿,五文钱三个?”男子试探地问。
四丫摇了摇头:“对不住啊,这位先生。本店的红薯饼不卖给外地客商,只供本村居民使用。”
“哦!”男子似乎有些失望。
老板娘笑着说:“这样吧!您如果想买多少都行。”
男子惊讶地看着她:“真的吗?我可以随便买?”
“嗯,当然。”老板娘点了点头。
“谢谢啊!那我买二百个吧……”男子高兴地说。
“等等,您不用买这么多,一百个就够了!”老板娘急忙阻止他。
“为什么?我家很多人,不会吃不完浪费了!
老板娘解释:“您别误会,我这里卖的是原装货。但是呢,咱们乡下的孩子吃惯了山里野生的红薯。这种新品种的红薯饼比较稀罕,我们怕客人嫌弃太贵,所以才限量销售。”
“明白,明白。”男子连声答应。
男子拿出铜钱递过来:“请收好!”
四丫接过铜钱竟然有,看见男子拿了红薯饼乐呵呵地离开了。
四丫做的红薯饼不一会就卖完了。
这时,卤肉传来一阵脚步声,紧跟着,一个穿着粗布衣服的女子走了进来。
这个女子约莫十六七岁年纪,脸蛋圆嘟嘟的,眼睛水灵灵的,鼻梁挺翘。虽然长得还算清秀,却缺乏大家闺秀的端庄和典雅。
四丫看了一眼她的打扮,知道这女子并非城中居民。因此也没有搭理她。谁料这女子突然冲上前来,抓着四丫的手臂,激动地说:“哎呀!四丫,真的是你!”
四丫被这女子吓了一跳,连忙后退几步,皱起眉头看着她:“姑娘,我们认识吗?”
这时,门外又走进来一个年轻男子。这个男子身材魁梧,满脸横肉,一双小眼睛滴溜乱转,一看就是个混社会的狠角色。
“小妹,你认错人了吧?”
男子朝女子吼了一句,凶巴巴的模样让女子缩回去。
男子把女子拉到背后藏起来,然后对四丫赔笑说:“四丫啊,我叫小虎。这个是我堂妹,小燕。”
四丫恍然大悟,心里嘀咕,难怪刚才觉得这个女子有些熟悉,原来是这个混混的亲戚。
前段时间卤肉摊来的凶神恶煞的人,莫不是他们的人?
“小燕是吧?你刚才认错人了。”四丫淡定地说。
四丫话音刚落,就听旁边一个村里人说:“四丫,这个女子我认识。她名叫小燕,你小时候的朋友啊。”
四丫疑惑地看着她,心里纳闷:“朋友,我四丫的朋友,我不清楚啊?”
那女子尴尬地扯了扯嘴角:“四丫,我我们小时候经常一起玩的,你不记得了。”
小虎也说:“四丫,你忘了?她从小喜欢粘着你。你们关系特别要好。”
“是吗?”四丫挑挑眉,不置可否。
“是啊,你不记得啦?”小虎瞪大眼睛,诧异地看着她。
四丫淡淡笑了一下:“不好意思,我确实不记得了。”
“哎呀,四丫,你这是咋啦?”旁边的人看出不对劲,担忧地看着她。
“我没事。”
小虎叹口气,说:“四丫,我知道你现在发达了,瞧不起我们这帮穷朋友。不过,小燕确实是你的朋友,你可千万别伤害她。”
“小虎哥,我哪敢啊?”四丫无奈地耸了耸肩膀。
小虎点点头:“这还差不多。”
说罢,拉着自己的表妹转身离开了。
四丫盯着他们的背影看了片刻,低下头,继续忙碌自己的生活。
四丫做的是红薯饼,她准备今天晚上再烙几锅,明天早晨送给邻里街坊吃。
傍晚时分,街坊邻居们都陆续回家。
四丫将最后一批红薯饼放进篮子里,抬头朝远处张望。
这时,远处跑来一群小孩子,叽叽喳喳地叫喊:“四丫姐姐,你在干嘛呢?”
四丫抬起头,笑眯眯地看着她们:“姐姐在做红薯饼呢。”
“哇塞,红薯饼,好好吃哦!”其中一个小孩子流着哈喇子说,“四丫姐姐,我也想吃!”
“行,等会儿姐姐给你做。”四丫爽快地答应。
“谢谢四丫姐姐!”那小孩子高兴地说。
“四丫姐姐,你做的红薯饼好香,我闻着味儿就饿了!”另一个小孩子咽着口水说。
四丫微笑着说:“好,那你们赶紧去找爹妈吧。等你爹娘来领饼子,你们就可以回家吃饭了。”
“嘻嘻!”孩子们纷纷咧嘴笑起来。
“走咯!四丫姐姐再见!”
“再见!”