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经过一夜的商量讨论,终于是确定了剩下的肉馅的去处。

天还未亮,张大爷和张大妈就为出摊忙碌起来,叶子衿听到乒里乓啷的声音 也不好意思自己睡着,让两位年纪大的忙前忙后,只能起床帮忙准备,搬运点东西,可怜自己又熬一个通宵。

随后腿脚不太方便的张大妈就和张大爷推着摊子,来到镇上,因为张大妈腿脚不方便,走不快,所以出门时间要比往常早些。

叶子衿则是和前一天一样,打算再用昨天的计策再吸引点人来就餐。

这不来到老地方,就遇到了昨天的第一位客人,那位大婶。

“大婶,好巧啊,又遇到你了。”叶子衿快速走到大婶旁边,假装和她很熟的打起招呼。

大嫂看到叶子衿,并不惊讶,因为隔老远就看见她东张西望的在找些什么,现在听到她和自己打招呼,大概也猜到一些,毕竟昨天吃完馄饨,她的一言一行都很明显是在夸张记馄饨,都在帮他招揽客人。

“巧吗?我怎么感觉你是故意在这儿等我呢?”大婶毫不避讳的说。

被揭穿了,叶子衿有点心虚,不过看来这大婶也是个直来直去的性子,有什么说什么。这样的性子正合自己的意。

“嘿嘿嘿,被揭穿了呀。大婶真是好眼力,这都被你看出来了。”叶子衿不好意思的说道。

然后又接着对大婶一顿夸:“大神,你可别说,差点我就不认得你。你的这身装扮和昨天完全不一样,气质真的完全不同。不同的衣服在你身上能够穿出不同的效果。”

虽然知道叶子衿是故意夸赞自己,但大婶心里还是比较开心,脸上的笑意遮都遮不住。

“你呀!竟会说好听的。说吧,找我什么事?”大婶一边笑一边用一只手轻轻拍在叶子衿的肩上。

“大婶真是好眼力,什么都瞒不过您。嘿嘿嘿”叶子衿一阵傻笑,随后告诉大婶,“我这不是想要邀请大婶您去张记馄饨摊吃个早饭嘛,他家新出了一个菜品,肉沫花生面。我这不是找不到比您更会品尝美食的了嘛。”

叶子衿三句话离不开两句夸奖大婶的,这可把大婶美得哦。

“哈哈哈,你这小姑娘真会说话。你都这么说了,我不去尝一尝,岂不是有损我很会吃的名声了。”说着就跟着叶子衿来到张记馄饨摊,点上了一碗肉沫花生面和馄饨。

根根分明的细面,安静的蜷缩在碗里,一碗汤汁浇下去,犹如白鱼游水,在舀上一勺颗颗分明的肉沫,撒上几粒葱花,浇上几滴辣椒油,可谓是色香味俱全。

面条一端上来,叶子衿心里不禁对张大爷点个赞,看来张大爷还是有点手艺在身上,这面条首先卖相上面就很好,昨天尝了张大妈做的面,味道也可以,只可惜没有米粉,要是换做米粉自己更爱。

大婶看着如此诱人的面,迫不及待的用筷子两三下就将面,汤汁,辣椒油搅合在一起,然后熟练的夹起一筷子往嘴里送。

然后细细的品尝,慢慢的咀嚼,叶子衿焦急的等待着,她现在急需知道顾客的反馈,如果这个大神都觉得味道可以,那么这个面就有机会一直售卖下去,能够吸引到更多的人。

终于,咽下去了。

“味道怎样?”叶子衿连忙询问道。

“面条劲道,汤汁嗯,差点感觉,肉沫颗颗分明有嚼劲,而且有一种说不出来的味道,感觉不仅是肉的味道。就是这个辣子有点少了,要是多点就好了。”大婶很认真的说道。

“这个汤,你觉得差点什么?”叶子衿追问道。

“说不出来,就是感觉汤不是很浓稠。有点清淡,虽然面条吸满了汤汁,但是没有给面条增加更多的美味,反而有点,就是占了面条的原本味道,但是又很少,没有达到预想的味道。”

“原来是这样。但这个面如果给十分,你觉得打几分比较合适?”

“7分吧。”大婶继续吃着碗里的面,头也不抬的回答叶子衿的问题。

“谢谢大婶,果然还是要行家才能吃出个一二,我就怎么吃都吃不出个所以然。”叶子衿又顺带夸了一下。

汤汁差点味道。叶子衿回想自己在现在吃过的那些肉沫粉和面,主要是分为两块,一块是有汤汁,一块是干拌的。

如果是有汤汁的话,一般不是用大骨头熬的汤的话,就是用紫菜和虾米来增加鲜味,但是在这儿如果用大骨头的话,成本好像又增加,投入的成本多了,长大也估计不会同样,紫菜和虾米有,也肯定没有。那从这一块去提升味道。

如果是干拌的话,重口味的,应该就比较能接受。肉沫,油脂,辣椒,葱花和面条充分的搅拌在一起,让每一根面条都沾满了肉腥味,这样的面条更入味。

“对哦,可以干拌。”叶子衿在心里说着,并在跟大婶打过招呼之后,来到张大爷面前给他说了几句话,然后又重新坐在大婶对面。

没过多久,张大爷就端上了一碗肉沫花生面,只是这碗面和上一碗不同的是,这一碗没有汤。只有煮熟的面条和花生,辣椒,葱花等。

“老板,这是什么意思?”大婶看到重新端上来的面条发出了疑问,自己只点了一碗面条,怎么又上了一碗?而且这一碗还没有汤。

张大爷笑吟吟的开口道:“子衿姑娘说您是美食行家,这不是咱们店的新品,请您尝尝,给我们提提意见嘛!”

“您也太抬举我了,我哪里称得上是行家呀。就是比较喜欢吃罢了。”大婶故作谦虚的回应道。

“哎呀,大婶,你就不要谦虚了。您就尝尝吧。”叶子衿又说道,她知道这大婶是故意这样说的,心里指不定怎么高兴。

“哎呀,既然你们都这么看得起我,那我就尝尝吧。”大婶接过面条,将面条和所有辅料全部搅拌在一起,然后我夹起一筷子送进嘴里。

面条一进嘴里开始咀嚼的那一分钟,大婶一副发现新大陆的表情。惊奇然后享受。

紧接着又将碗里剩下的面条将嘴巴送往嘴巴里,十分享受的吃着。

吃完之后一脸满足的对着张大爷和叶子衿说:“这是我吃过最好吃的面条,也是最有特色。”

紧接着又说:“虽然没有汤汁,但是出奇的好吃。肉末,葱花,花生和辣椒与面条充分的结合在一起。每吃一口面条都能够感受到肉末的香味,每一根面条都裹满了佐料。劲道的面条中夹带走肉末和葱花的味道,要是裹上一颗花生,更是将花生的酥脆和面条充分结合在一起。只是。”

“只是什么?”叶子衿连忙问道。

“只是吃完之后,总感觉差点什么?”大婶说道,自己也不知道差点什么但是就是总感觉吃完应该再来点什么?

“差点什么?不应该呀,该放的都放。”叶子衿喃喃自语道。

张大爷在一旁默默掰扯着,看自己是不是少放了什么。

“老板,来碗馄饨,多加点汤。”一位客人的话提醒了叶子衿。

“汤,是汤。”叶子衿兴奋的说,然后赶紧跑到摊子上舀了一碗汤,端到大婶面前。

“大婶,你喝这碗汤试试。”

大婶虽然不知道叶子衿为什么端了一碗,但是还是听她的话把汤喝了。

这一喝不要紧,喝下去就感觉自己打通了任督二脉,十分爽快。

“对,就是这个感觉。就是吃这碗汤。喝下这碗汤,正好解了吃下面条的油腻感。”大婶兴奋的说。

“果然,还是行家最懂。要不是大婶,我们估计都想不到这碗汤的作用。”叶子衿说。

大婶被叶子衿一波又一波的行家夸赞,说的心花怒放。

“哈哈哈,我明天还来吃,这么好吃的东西值得多来几次。”

“欢迎欢迎,也希望大婶能够帮忙分享分享,向身边人推荐推荐。这两碗面就算老板请你的。”叶子衿借机对大婶说。

“哈哈哈,好,没问题。”大婶心想老板请自己这么好的事情,怎么能不答应呢。

大婶走好,叶子衿又去拉了几个客人,有吃馄饨送花生的,也有尝试新品的,整体来说生意还是比较可以的。

自己突然想到自己曾经看过的一句话:“越是贫穷的地方,吃的口味越重。”

自己提出的干拌面,其实就是重口味的一种。可能对于平常人来说,如果同样的钱,我能够吃到一个口味更重,能够更耐饱的食物肯定要选择这个。

那自己所推出来的是干拌面,也就能够受欢迎。

忙完了一天,有了昨天一天的推崇,好几个吃过的客人今天都过来了,然后自己又满大街的进行推传,又拉了不少客人到现场来吃。确实给馄饨摊增加了收入。

到了晚上,自己不仅收到了,自己来到这里的第一桶金,十个铜板,还认识了张大爷和张大妈,得到了他们的赞许。

经过这两天的努力,叶子衿的干劲十足,相信不久之后自己就能够挣到不少钱。

于是接下来的几天,叶子衿还参照这两天的办法不断的上街拉客人,但是效果却是越来越不明显。每天的客人,基本上都固定在这十几个。新增不了几个,也减少不了几个。好像和自己原本的打算,原本的想法有出入。

“这办法看来是不适用了,这客人数量也没增加多少,反而相比前几天少了,这是怪什么呢?”叶子衿自言自语道。

张大爷听到叶子衿的话,知道她在为这几天客人增加少的事情烦恼,于是上前开导道:“小衿啊,我问你个事,如果让你天天吃馄饨或者吃面条,你能坚持几天呀?”

“要是让我天天吃的话,估计第三天我就不乐意吃了。”叶子衿回答道。

“那就对了,没有人能够天天吃同样的东西,你是,客人也是。所以客人的数量的减少增多都是正常的。况且,又不是只有我们一家馄饨摊。”张大爷说。

“是哦,我怎么没想到这一点,一心只想着人只会越来越多。”经过张大爷的这么一番话,叶子衿突然想通了。

“而且,这几天的生意已经好了很多,相比以前。”张大爷这话的意思是能够有这么多客人,自己已经很满足了。

但是叶子衿不满足,如果客流量只有这么点,那自己每天能分到的钱很少,要想实现自己的目标,几乎不可能,自己并不满足于现状。而且一旦张大爷张大妈不要自己干了,自己岂不是又回到以前的生活。

看来,必须再找点其他的事情做,再重新规划一下。

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