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东方明珠晚宴圆满结束,生活又恢复到以前的样子。

对冯斌而言似乎一切都不曾有过什么变化。

德兴酒家重新恢复了营业,他每天在后厨里,领着大家依旧给客人们做菜。

甚至连之前每天到德兴酒家来,试图要堵一些明星的人,在经过了国庆节后,都忘记了这个事情,不再出现在德兴酒家。

冯斌和父母也和两个姐姐带孩子们回去。

当然,他们走之前,冯斌也好好陪他们在沪海玩了一下,并且给他们买了不少东西带回去。

就连夏国栋的父母,冯斌也给买了好多东西带回去。

对此,夏国栋还多少有些过意不去,觉得自己占了冯斌太多好处。

冯斌只是对他说:“我们师兄弟就像是亲兄弟一样,所以不用那么在意彼此。”

后厨里其他人,在这次国庆假期回来后,也都开始变得更加认真了。

杨磊可以说是非常的上进,每天很努力练着基本功。

罗亮、曹晓刚和高诚则是很认真完成他们的工作,并且会主动开始向冯斌请教,试图要学好每一道菜的关键步骤。

陈家杰和邱斌更不用说,两人在后厨变得更加小心,甚至都有些战战兢兢了。

很多烹饪的细节,两人都会很认真的按照冯斌的要求去做。

几乎是不敢有哪怕任何一点的偏差。

很多时候,出现一点点小瑕疵,两人都会感到有些担忧。

对此,冯斌抽空找两人谈了一次。

“看得出来,你们两个这些天回来之后,似乎越来越紧张了,在后厨很多时候你们放不开手脚去做,其实烹饪上的事情,你们作为多年的厨师,你们也应该是非常清楚,很多事情不需要那么较真的。

我们能够把基础给做好,大体上不出现偏差,有一些个人的小习惯,是不会影响到整体菜品的质量。

你们真的不用那么紧张兮兮,甚至是连一些动作都要模仿我。”

陈家杰和邱斌听了冯斌的话先是面面相觑。

两人这段时间也发现了自己的一些问题,真的是在后厨变得太紧张。

很多时候一些菜品烹饪上,明明自己心里明白应该是没有问题的。

但就是忍不住还想要问一下冯斌的一些意见。

真的就有一种,好像突然回到了最初学厨的状态。

刚开始上灶,心里战战兢兢,不希望自己的第一次上灶出错。

因为如果第一次上灶出现问题,可能师父就不会再让自己上灶了,那么又只能回到之前的位置上一遍一遍的练,等待下一次师父允许上灶的机会。

往往这种战战兢兢的状态下,总会不可避免的出现失误。

如今,陈家杰和邱斌在德兴酒家后厨里,就又出现了这样的状况。

好在两人已经有多年经验,倒也不会出现新人那种很严重的失误。

但是正如冯斌所说,两人烹饪的很多细节,甚至是动作都在刻意模仿冯斌,这一点也确实会让两人上灶的时候越来越别扭。

陈家杰沉默了一阵,终于吐出一口浊气开口了。

“主厨,不知道为什么,你从国庆的那场晚宴之后,总给我一种压力,尤其是在后厨里,你站在那里就会给我极大压力,我就很怕自己出错。”

邱斌也跟着说:“是的,真的很怕出错。”

冯斌笑起来:“所以你们是觉得我一直在盯着你们?”

邱斌说:“我知道很多时候,你其实也在忙,并没有一直盯着我们,但就是我自己会有那种被盯着的感觉。”

陈家杰在一边说:“是的,我也有这样的感觉。”

冯斌有些无奈地笑了笑:“你们还是太紧张了,你们不用觉得是在我的后厨里,我是一个已经执导过国宴的大厨,你们只需要把自己当成是德兴酒家的厨师,把后厨当成是你们工作的地方,你们自己的后厨,就可以了。”

听了冯斌的话,陈家杰和邱斌相视一眼。

陈家杰说:“还有一点,是我们希望自己可以做得更好,可以不会被人说,我们不配留在德兴酒家的后厨,不配跟在你的身边。”

邱斌点头:“是啊,我们真的很担心会被人说。”

冯斌说:“你们多虑了,既然我把你们留在德兴酒家,说明我对你们的厨艺是认可的,否则我也不会把你们留在这,而既然你们的厨艺被认可,那么,你们就只需要拿出你们的自信,好好把菜做好就行。”

听冯斌这么说,陈家杰和邱斌一下子仿佛有了一些自信心。

因为冯斌说,他是认可两人的厨艺。

这一点可以说对陈家杰和邱斌非常重要。

对两人而言,他们来到德兴酒家,加入德兴酒家的后厨团队,就是希望可以学到更多东西,同时让自己的厨艺获得一定的认可。

如今冯斌说,他已经算是认可了他们的厨艺。

陈家杰和邱斌心情多少是有些激动。

冯斌看着两人,微笑说:“现在是不是觉得没有那么紧张了?自信一点,你们怎么说也是高级厨师,所以真的不用担心你们的能力不行,相信自己的能力。”

陈家杰说;“谢谢主厨,我会相信自己的。”

邱斌说:“主厨我之后会调整好状态。”

冯斌说:“这就对了,不要紧张,既然我把一些菜交给你们去做,自然是对你们的信任,你们只需要做好就一定没有问题。”

和陈家杰、邱斌谈了之后,两人明显恢复了很多自信心。

在后厨里,两人也已经是有了自己更多大胆的尝试。

烹饪开始变得逐渐得心应手起来。

时间飞逝,在十月中旬的时候,夏国栋也面临了一场考验。

那就是他和冯斌要一起去参加厨师资格的考试。

这场考试对冯斌而言,不过就是走个过场,大家都很清楚,冯斌的厨艺早已经超过他手上“初级证”太多太多。

甚至烹饪协会都准备直接给冯斌免考换成高级证。

但是被冯斌给拒绝了,他不希望自己搞特殊,所以也还是准备去参加考试。

对夏国栋而言,或许实操的考试已经不是问题,但是理论考试还是有一定的难度。

所以夏国栋每晚开始跟着冯斌一起背各种的理论知识点。

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