涛哥是怎么知道餐厅发生纠纷了呢?
其实是小玉在歌厅周围闲转悠的时候,发现了餐厅的情况,上楼把事情跟莲姐说了,正好又被涛哥给听见了。这才有涛哥下楼,又正好遇上找事的是熟人,便很快解决了问题这么个过程。
不过,烤鱼事件发生后,风子经过思考后得出结论:事件的重点不是鱼没有烤熟,如果是这个问题,先不说这种情况极少出现,就是出现了,大多数人都会要求再加工或退菜问题便可得以解决。最关键的问题是处理这种事的态度。
态度决定结果。
对于餐饮行业来说,除了风子可称之为老手之外,其他人都在餐厅干的时间都不是很长。先不说他们对突发事件不能及时有效地解决,有时候可能甚至连基本用语都不太会用。
比如“你”和“您”,虽然它们之间就是多个心和少个心的问题,可说出来给人的感觉却是大不相同的。
一句“你”,就显得随便而生硬,缺乏敬意;而一旦用“您”,则就委婉绵柔,极尽尊重之意了。这就好似面对火灾,“你”,可能就起不到控制火势蔓延的效果,而“您”却可以在一定程度上让火势得到控制。
也不是说,说了“您”这个字,就能扭转局面,而是这种说法,可以使整句话乃至整个说话的语气发生改变,让人听起来很舒服,耐受。
目前餐厅没有一个人能做到这点,这风子很清楚。
此次事件就是一个提醒,如果风子不在的情况下,再发生类似的事,又没有一个人能很好地去解决,后果是很难想象了。
但风子又不想说教般给大家教这些问题,那样别人就会反感,影响大家都情绪。
那又怎么去解决这个问题呢?
唯一的办法就是,发生他们解决不了的问题后,不要擅作主张,及时通知风子,风子就能第一时间来到现场,而不是他们带着个人清楚或由于个人素质把问题复杂化了。
这当然不是彻底解决问题的办法,要彻底避免这些问题,提高个人认知和素养才是关键。但,这不是一时半会能解决的,需要慢慢来。
当然,风子也会在平时交代给工作灵活性高的小郭一些处理问题的方法,有意无意在日常给他灌输一些如何正确对待顾客的态度。
小郭虽然灵性不足,但人单纯,显得淳朴,这个在一定程度上可增加与人的亲近度。
餐厅在风子用心的经营下,生意真是芝麻开花节节高,客人的赞美之声也是不绝于耳。
“王八烤鱼”几乎是桌桌必点,大部分都是回头客,也基本都是冲着这道菜来的。新顾客中,也有一部分是从别人嘴里听说了这道菜后才决定过来尝尝的。
现有的桌子不够用时,有时候就的加桌。所谓加桌也只不过是利用外面的场地,搭一两张桌子,临时应一下急。
农民看到自己亲手种的庄稼,有了一个丰年,就会无比高兴,对来年也就更有信心;科学技术人员看到自己的研究成果,在现实生活中给人们带来了极大便利,为生活添光加彩了,就会成就感十足;同样,对于风子来说,做梦都没有想到在别人的帮助下,更何况,帮助自己的这个人,还是自己许多年前被自己的粗心搞丢爱情的女人。好像是在梦里,自己就稀里糊涂开了餐厅,又稀里糊涂就像神助一般生意竟然一天比一天好。风子的内心除了兴奋,还有一些复杂的东西。
他的时时告诫自己:今天来之不易,高兴,激动都行,就是不能忘乎所以。
十多年前,有了一点小小成绩,自己就是忘乎所以,对现实没有好好把握,轻言轻信,才把自己陷入苦痛的深渊。
这是老天给自己最后的一次机会,仅此一次,如果再因为自己的不谨慎而失去这一切,那将再无回头之日,老天也再不可能怜悯自己!
对待菜品,风子和当初开业一样严把质量关,不能用的原材料绝不用,即便扔进垃圾桶也在所不惜;对待顾客人,尤其是对有些带着情绪用餐的客人,风子绝对不意气用事,会细心解释,尽最大努力做到对方满意为止。
一年以后,“王八烤鱼”几乎就名传整个南城,好像方圆十来里也几无人不知无人不晓了。
也就是餐厅开业刚过一年的时侯,风子返还梅子全部借资后,还有盈余。
梅子看着眼前的风子,眼里依然是当初的那种坚定。这种坚定的眼神好像在梅子看风子时,就从未改变过。
但风子却从梅子坚定的眼神里还看到了一些别的东西,那就是淡淡的忧郁。这种忧郁一年前也有,不过不明显,现在却明显了许多。
“最近有事?”风子看着眼前的梅子在吃她最爱吃的茶树菇面条时头也不抬,过去坐下后问道。
梅子没有立刻回答,只是默默地喝了一口碗里的汤,扭头轻声咳嗽了一声,撕了一张餐巾纸,擦了擦嘴说道:“没有。”
“都写在脸上了,还没有?”风子带着爱怜地说道。
梅子还是没说什么,站起身来,头也不回地走了。
这样一来,风子更觉她一定是有什么事不便于说出来,只是默默地在承受。
风子心里忽然有种久违了的东西涌动翻滚,这种东西就是被梅子所牵引的,可能是担心,也可能是怜惜,也可能这些都有。
这段时间,那种被压抑和自我蒙蔽多年的东西,一点点在风子内心重新开始了生长。风子有时候感觉自己又回到那个一二十岁的年龄,一切想法都那么单纯,世界美好的不要不要的。
但现实告诉他,现在自己已经来到了三十几岁的中年,所有一切都不再是从前了。他变了,变的心事多了,有压力了,尤其变得势利了,这好像都是经历过后必然的改变。
梅子也变了,变得不再是当初那个心里只有美好和光亮的小女孩。她可能也有一些无法摆脱的东西,同时生活的阴暗面也让她必须丢弃一些不愿丢弃的东西,而带上一些不想却必须带上的东西。
父母亡故,上当受骗,身体受伤等等这些,就是风子的现在,谁也改变不了的现在。
而梅子呢?梅子的现在到底是一个什么样的现在?有多少过去是她的悲伤?又有多少过去带给了她欢乐?
风子相信,梅子肯定有一个和自己一样,甚至比自己更丰富的过去。这些过去,成就了现在的梅子,一个成熟大方,而又郁郁不欢的梅子。
风子想了解这一切,想跟梅子关系再近一些。然而这些好像仅限于自己的想法,感觉梅子有时候还在故意躲着自己,保持着距离。这到底是为啥?
如果说是对风子就像对待一个普通人那样,那她会拿出那些钱给风子开餐厅?那个女人能把那么多钱给一个无法确定未来的男人?她并不像一个钱多的花不完的人,更不像把钱随便就可以拿出去施舍别人的人。
如果说对风子存有戒心,可那又是什么呢?这十多年他们没有见面,中间更没有任何事情交集,戒什么?有什么可戒的?
这些,风子没有任何头绪。