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第二天起来第一件事,就是看新鲜出炉的蔗糖结晶。

果然,已经成型了,晶莹剔透,跟这边甘蔗品类相关,色泽带红。

昨天嫌弃黏腻,没急着去尝那些汁液,现在这外观的程度倒是可以试试。

让人帮忙切下一小角,结晶没有完全凝固,有点偏软,拿起来还牵丝。

塞嘴里,这味道,久违了啊,这才是正宗的糖味啊。

没多久,陈婉仪也过来了:“哇,姐妹,这就是,是啥?”

“蔗糖结晶,要变成颗粒的话还需要晾干,完全干了,到时候切块或者敲碎都行。”

“这么麻烦?还有,就这么点啊?”

“其实嘛,怎样都能吃,就是这样的话不方便保存也不方便运输吧?这点量吧,跟含糖量有关系,等你开大了,自然就不会只出来这么点了。”

“行吧,真不容易,这么不容易的话,我一定得多吃点了。”

“哈哈,我也这么想,早饭吃什么?现在还早,要不给自己弄点甜的。”

“那必须赞同啊!”

就这样,这点点成就还不等积分到账,佳佳就端走了,当然啦,还是留了一点让昨天一起忙活的人尝尝,回头还需要他们继续去采料和制作,下一次就得多弄点了。

到了厨房,环视一周,现成的豆浆里头加点糖,豆花里头加点糖,别说老人孩子,大人都爱这一口好嘛。

还有面粉都出来了,红糖馒头,红糖糯米圆子这些还不轻轻松松。

红糖馒头做起来倒是简单,面粉里慢慢加温热的红糖水,同时用筷子搅拌,直到变成一个柔软的面团。

然后,揉搓面团,直到变得光滑有弹性,再醒发一段时间,变大一倍就差不多了。

之后就简单了,随便爱把面团揉成什么样都行,不过,也不标新立异,为了赶时间,做成成条,然后切块,佳佳拳头大小就行。

切好后,放锅里蒸个二十分钟左右,蒸完不要立即拿出,焖一会,会更蓬松。

至于红糖糯米圆子就更简单了,糯米粉加水揉成面团,醒发后,长条,切成拇指甲大小就行。

然后烧水,水烧开后,把糯米团子放进去煮一会,浮起来就可以捞上来了,放上红糖汁,再放些南州的鲜花,味道清爽还好看。

要不说背靠大树好做事呢,这要是在老李家,做这些,自家人加上借来的,那不得从早忙到晚。

在袁家的话,之前是有陈夫人的撑腰,现在是有美食的底气,响应速度那叫一个快,都不用自己跟陈婉仪说什么。

一开始,但凡人见到成品,尝过味道的,马上就找好位子,重新做工坊,人马安排到位,分分钟加大马力开干。

后来,都不用见成品了,一见这边在做新的,直接上地方上人,然后排排坐等吃新鲜的第一锅。

现在也是,佳佳还想着,本来这点红糖结晶,还能撑几天吧,毕竟也不能一天到晚当饭吃不是,其他人尝个味道就行,主要是自己跟陈婉仪解解馋呗。

谁知道,这边刚进厨房,那边就全外头候着了,人桌椅都摆好了,吸取之前大桌吃饭不方便的教训,现在都是那种四人座的小桌。

一个个好像也没事干,就这么望眼欲穿看着厨房。

“老太爷啊,你闻到这个味道没,像不像春天的花蜜啊?”

“不太像,好像还有种什么味道来着,说不上来。”

“娘,想流口水!”

“儿啊,别留手上啊,来来,用帕子兜住了,不然回头你娘还让你去洗,到时候再来说不定就吃不上了!”

“啊,呲溜,我忍住!”

“小妹啊,今天这是啥,甜味的?就只有甜味吗?我其实还是更喜欢咸味的!”

“哎呦,二哥啊,刚好,来,让个位,我家老大坐坐,省得我还得抱着!”

“去去去,今天这里头的尝了,说不定我就更喜欢甜的了呢。”

“咳,我们也等一会了,怎么没人端出来啊,不会没我们的份吧?”

“不能够,我们都这么大声了!”

……

哎,厨房里,喝着甜豆浆的佳佳和陈婉仪双双叹气,算了,都在人家地盘上了,忍痛这一批都做了吧,回头再去加产加量。

于是,一大盆一大盆的豆浆和豆腐脑端了出去,每桌还配了两个配料碗,一个是剁碎了的菜,有肉有菜还有菌菇,还有一碗是红糖结晶加点水化开了些。

红糖馒头还在锅上蒸,红糖糯米团子倒是好得快,不过做得不多,没人小半碗也端了上去。

“这?这么素的吗,一大早?”大老爷忍不住问

边上丫鬟每桌上好了,才开口说了,多了一碗红糖汁,喜欢甜的,可以在豆浆和豆腐脑里面加,不喜欢的话,加另一碗菜就好。

至于糯米团子,直接就是甜的了,不过怕糯米吃多了积食,每个人少许尝尝,如果不够,还是可以让厨房做些别的。

这么一说,倒也没什么好纠结了,左右先试试,毕竟最近出来的新吃食还没有让他们失望过。

“呵,坐这么会儿了,还真有点饿,我先吃点这小不点垫垫肚子。”

“傻,糯米团子每人都有,但是这桌上的红糖汁可就这么点,我猜总共都在这了你信不,所以我先来碗豆腐脑,再来一大勺红糖汁。”

“嘿,大哥你不讲武德啊,这么一大勺,不多说了是调料吗?你也不怕像盐那样,放多了,齁得慌。”

“没事,回头我再加豆腐脑,嗯……这味道,还不赖啊!呲溜呲溜。”

“咳,老大,吃慢点!没看我跟你娘才动筷嘛,这碗你舀过了,不许动了,夹那碗去。”

眼看着袁家老大就要去舀第二勺了,就像前头袁老二说的那样,一碗就这么点料,够他这样子舀几勺。

老人家又吃不快,只好开口镇压了。

这下总算可以慢慢享受了,他们年纪大了,还是挺喜欢这样的味道的,这说说叫红糖汁的吧,味道也不浓,吃进去让人感觉不仅懒洋洋的吧,还心情都好像好起来了。

“呃。”有人打了个嗝:“诶,这一早上的,这三碗甜水下肚,还真是撑得慌!”

这时候,红糖馒头出锅了,热气带着香气扑鼻而来,还有这一小个可可爱爱的吧,特别让人想吃。

“大哥,你不是撑得慌了嘛,这嘴里一个,还有手上怎么还有两个?”

“吃你的吧,回头热乎的都吃不上!”

听着这话,其他人都偷偷拿了几个放自己面前。

等到佳佳他们出来,感觉他们都可以直接散伙了。

陈夫人满脸笑容:“婉仪,佳佳啊,怎么这么晚才出来,真是的,快来,都等着你们吃呢!”

陈婉仪嘴角抽了抽,娘,你要不看看桌面上这孤零零的两个红糖馒头。

还有那是她表弟吧,刚够过去的手还没来得及收回来呢,这会委屈巴巴的看着她俩。

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