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经过一小时的努力奋战,四个红桶被装的满满当当。

整堆的小龙虾在桶里互相推搡,谁也不让谁…

“都老实一点,等会换个位置,你们还会团聚的,”叶凡拍了拍肚子,然后伸了个懒腰,“这么多够了,乔治,我们回酒店。”

“好的,叶先生,再抓下去,我也快顶不住了!”乔治伸出十个红肿的手指头,摇了摇头。

一旁的工作人员想靠近和叶凡说话,但又畏惧他附近的小龙虾,只能远远喊道:

“帅哥,你抓完了吗?我还没看够呢?”

“就是,就是,看你抓这些小东西,比奥德彪拉香蕉和贝爷野外生存的视频还要有趣。”

“要是没容器了,我车里还有购物袋什么的,能用吗?”

叶凡和黑人乔治一人拎着两个桶从警察身边走过。

“这四桶够用了,能做不少麻辣小龙虾呢。”

第一次听到这个名字的老外们,一脸茫然,你看我,我看你。

“麻辣小龙虾?是什么东西?”

“这个我知道一点,在本地华国的超市里,我看到过麻婆豆腐的配料。

帅哥,你把这小东西叫小龙虾?还能吃?”

“没错!”叶凡自信地点点头,“在我们华夏,如果夏天不来上几份小龙虾,那这个夏天算空过了。

特别是,你爱一个人,可以为他亲手剥虾。

你恨一个人,也可以请他吃虾,记得不要洗,直接下锅即可。”

“这也太恐怖了,把这个带壳的东西放进嘴里,你就是枪指着我的脑袋,我也不会开口。”

一工作人员对叶凡说小龙虾能吃的事实,表示怀疑。

叶凡对比不想去争论。

毕竟两国之间的美食历史,用一个比喻就是:

一个早已登峰造极,另一个还停留在茹毛饮血的阶段。

叶凡和黑人乔治回到白马庄园酒店。

一路上围观群众真不少。

纷纷给他们竖起大拇指,有种为民除害,英雄回来的感觉。

因为餐厅在四楼,两人不得不拎着桶站在电梯间里。

“呦,马上要下锅了,你们几个小家伙还想跑。”

叶凡抓起几只逃跑的小龙虾,重新放回桶里。

应该是踩着同伴的身体爬出桶外的。

“这红彤彤的小怪物好可怕,你们先走!我们等下一班电梯。”

一旁同行等电梯的客人主动让出位置,让叶凡两人先走。

叶凡暗道:

“这些老外就是矫情,当年在其余国家搞破坏时,也没见你们手软过。

现在穿上西装就成绅士了?

等会一招麻辣小龙虾就让你们原形毕露!”

来到四楼餐厅的后厨。

好在不是用餐高峰期,后厨人员并不忙。

酒店经理特意在厨房找了一片操作台提供给叶凡。

“您看这里可以吗?”

“先等下,”叶凡扫视一圈厨房现有调料,摇摇头“你帮我找个华人开的超市,采购些调味料。

服务费该怎么算,怎么算,亏待不了你。”

“好的,叶先生。”

趁人去买调味料的功夫,叶凡也不想闲着。

先找来一堆冰块倒入盆中,让黑人乔治把双手插入冰中。

“你休息会,让双手消肿。我先清理小龙虾,你看几次就学会了,很简单的。”

黑人乔治有些委屈。

华国人都是这么谦虚吗?说什么都很简单。

刚才只是抓虾,我双手就已经肿成这样。

要是学清理小龙虾,我都不敢相信自己会变成什么样…

叶凡找了一干净盆子和刷子。

随意的拎起一只小龙虾。

让它翻个身,肚子朝上,用手指压住两个小钳子。

小龙虾的嘴部和腹部的杂质非常多。

所以一定要用刷子反复刷干净。

紧接着,掐住小龙虾尾部,轻轻一转,就可以把它的虾线揪出来。

黄黄的,细长一条。

然后,用剪开虾头,去除颜色黯淡的虾脑,再把下方发灰的腮部去除。

不然做出来口感有些苦涩。

如果要是一个熟手,处理一只小龙虾的时间不会超过十秒钟。

最后,加入一些高浓度的白酒和盐,泡十分钟以上,尽可能的做到杀菌。

黑人乔治看叶凡停下手头工作,小心地靠近。

“叶先生,您这是处理完了吗?”

“嗯,这一堆怎么说也有10斤,”叶凡掂了掂盆子,“足够我俩吃了,剩下的三桶留着晚上吃。”

叶凡看着盆子里清洗好的虾子,十分有成就感。

这虾子个头真不小。

按这炮头的品质,单只都是一两多。

要在国内的批发市场,最少也要卖的40元一斤。

巴里人真是身在福中不知福。

还搞什么奥运会,有这极品食材,直接改办美食博览会好了,一个单品卖爆,拉动经济效应杠杠的。

此时。

刚才叫人帮忙买的调味料到了。

叶凡正式开始烹饪麻辣小龙虾。

先把花椒和干辣椒用温水泡一下,帮助其挥发出气味。

油锅烧热,加入花生油。

等油温六成热,下入小龙虾。

叶凡用漏勺在锅中反复上下搅动,让让小龙虾受热均匀。

旁边不知是谁喊了一句:

“快看,变色了,刚才还是橄榄绿,现在变成鲜红色了。”

红彤彤的虾壳,已经激活了人们大脑中对美食的印象。

黑人乔治看着这一锅半成品,感觉自己心跳的特别快。

“你怎么了?”叶凡瞥了一眼,“老捂着胸口干嘛?”

“没事,可能是饿的有点心慌了。”黑人乔治用微笑缓解尴尬,露出他那干净如新的大白牙。

“我看小龙虾都变红了,是可以吃了吗?”

“它们只是熟了,”叶凡一脸鄙视,“有点追究好吧,还远远没到上桌的标准。”

叶凡把小龙虾倒入盘中备用。

刚才的锅都不用洗,葱姜蒜陆续下锅炒香。

其间,倒入一份四川火锅底料和少量郫县豆瓣酱。

用小火慢慢地把底料熬化。

再加入刚才泡好的花椒和干辣椒。

砰的一声。

叶凡叩开一瓶啤酒,整瓶倒入锅内。

一旁的厨师们都看傻眼了,这客人自己来厨房做饭也就算了。

哪有往菜里加啤酒的,乱来,完全就是黑暗料理。

有钱人太任性了!

眼看加入的啤酒煮沸,叶凡又撒上一把糖与少量鸡精。

蚝油,生抽沿着锅边浇上一圈。

这时。

就可以把刚才的小龙虾再次下入锅中。

中途补上点矿泉水,漫过虾身即可。

这还没完。

再扔进去一把切好的黄瓜条作为配菜。

煮上十分钟后关火、

不着急开盖,焖上它几分钟,让小龙虾彻底入味。

叶凡抽出几张纸巾擦手,对着黑人乔治点点头:

“大功告成!你准备好了吗?”

“哦,叶先生,我时刻准备着!”

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