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入夜,仲青和顾韬晦在一起聊师父让他参加的那个厨王争霸赛,顾韬晦似乎比他还要激动,感觉终于有了一个可以施展自己才华的舞台。

顾韬晦在师父跟仲青说完此事之后,一直在主动挑起话头,但仲青不想理他,因为自己还有一堆的事情要做。农家乐的装修进展,农家乐菜品的设计,高国庆要调回来,范氏鲢鱼庄的善后处理,以及还有食髓知味后对卫曦的垂涎,等等,都走马灯似地在仲青脑海里演电影一样切换。

当然顾韬晦也能看见仲青的想法,但他选择性地眼盲,只关注那个厨艺大赛,觉得自己一身的武艺终于派上了用场,想好好干上一番。甚至遗憾自己不能穿回去,不然可以亲自搞这样一出比赛,让自己也弄个冠军当当。不知道为什么,顾韬晦其实没有那么大的虚荣心,本来的性格也比较淡泊,以不惹事为基调。但穿越到现代之后,也许太无聊的缘故,不知不觉就像换了一个人,性情也变得轻佻起来。

他不停地向仲青发信息:“还不知道这个比赛的流程,但肯定要比刀工,你的琢玉刀好久没用,怕生锈了,赶紧找出来磨一磨。”

仲青不理他,他一会儿又换了个话题:“冷盘还是要塑形,不能光顾口味,这个形状还不能简单,不然没法让人眼前一亮。”

还在叨叨:“炖菜怎么办?千汤一味,用什么食材能脱颖而出?”

仲青骂他:“你不要发神经,大赛细则还没有出来,都不知道要比什么。万一是比谁能把猪肝做得最好吃呢?”

顾韬晦马上接话:“这个我有办法,无法先是去腥,刀工、火工无一不重要,高温、重油,下锅即熟,还要考虑端上桌的时间,有个后熟期。”

仲青急忙按住他:“不要再说了,我就是打个比方,你千万不要让我找一块猪肝来练刀工。”

顾韬晦的嘴是堵不住的,因为他根本没有嘴,他说:“为什么不能用猪肝练刀工呢?生与熟两种完全不同的形态,腰、脑、肚都是同样的道理,如果能够把猪肚雕出人像来,你就是大师了。”

仲青啧了一声:“也不过就是猪肝大师。”

晚上,练功时刻,因为顾韬晦有点心浮气躁,所以两个人说会儿话。

仲青说:“你的心情我理解,古代人说,学成文武艺,货与帝王家,你空有满腹才华,却困在我的身体里,想露两手给别人看看。甚至可能还有暗中想跟现代人攀比的心理,想为大昭国争光,我明白。”

顾韬晦没好气:“你明白个锤子,我是想看看我的东西能不能得到现代人的认可,有几斤几两。而且,还想找到识货的人,不然像你这样,天天琢磨的都是一鸡五吃,一兔三吃,火锅鱼头之类乱七八糟的东西。我怕再过几天,我这一身本事都要被忘光了。你赶紧找一个可以跟我同等高度的御厨来切磋,不然我就废了。”

仲青嘲笑他:“你现在就是一段意识,连形体都没有,早就是一百级残废,还能再废成什么?你的那些本事你还想找出来干什么?夺舍啊?”

顾韬晦被噎了一口,烦死他:“我虽然没有形体,但人的思想更重要吧?狗有躯体,你觉得他能跟我比?思想跟跟身体一样,需要经常运动,不然就会退化。万一真的哪一天我附身到别的人身上,结果已经变成一个白痴,后悔都来不及。”

仲青失笑:“耶,没想到你有这么高级的追求,还真是身残志坚。好吧,冲着你的热情,这次我也要抱一个金杯回来。”

两个人斗了一会嘴,有点疲惫了,心火降下来,可以练功了。

仲青打开一小段循环音乐,在熟悉的节奏中,开始入定。

经过一段时间的打磨,识海已呈现一种酡红的色彩,如同晚霞一般。又感觉像是处于一个烧红的鸡蛋中,感觉这个空间马上要爆炸一样。

这样的状态两个灵魂想来已经比较熟悉了,并不为所动,仍然静静地默念着咒语,任梦幻般的光泽在眼前轮动,仍然把心守在一块凝实的结节处。

这样无欲无相地持续了很久,但似乎也很短暂,时间在这里完全不能确定,处于变幻莫测中。终于,一道细细的碎裂之声出现在耳畔,如同蛋壳被敲破的声音,又感觉有什么东西脱落,仿佛浆糊一样粘连着自己的环境突然有些凝实,有了上清下浊的分界。

这是从来未曾出现过的感觉,两个灵魂都有些疑惑,然后缓慢地向四周探寻,天地似乎变大了一些。头顶依然有一个如太阳一样的光团,这是上次服下罗珠带来的药丸之后就一直在那里的,但现在似乎变大了一些。整个空间的温度也上升了不少,暖洋洋的敷得灵魂很舒服,像泡热水浴一样。

两个人有些许的疑惑,解除入定状态后,仲青说:“明天我去问下罗珠,我想应该不是坏事。”

顾韬晦说:“是不是我们进入到第二层了?”

仲青说:“有可能,但会增加什么能力,还是要问罗珠。”

第二天见到罗珠,把此事跟他一说,他面色马上严肃起来,二话不说就拉着仲青去了办公室。然后进入仲青的识海细细查探了一番,完了才笑眯眯地对仲青说:“恭喜仲青哥,你这是进入第二层了。”

仲青并不意外,马上问:“第二层会让我拥有什么技能?比如会不会瞬移?穿墙?或者隐身?”

罗珠白了他一眼,说:“我们又不是神仙,练功的目的也是让自己的精神力量更强大,所以有什么技能也只能是你自己慢慢摸索。但是,第二层会让你的五官更加敏锐,意念更加强悍,有可能会有影响对方意志的能力。不过,这些能力需要你慢慢训练,不会马上产生。”

仲青兴趣大增:“那岂不是我可以左右别人的判断?比如直接发送指令……”

又说:“这后一句话是我用意念发送给你的,你有没有接收到?”

罗珠莫名其妙地看着他,问:“什么意念?”

仲青说:“把那杯茶递给我。”

罗珠伸手拿起一杯茶,递给了仲青。

仲青白痴一样地看着他,说:“我是用意念告诉你的,不是现在说出来的,你听到了吗?”

罗珠实在想抽他一顿,忍了忍,才沉重地说:“我没听见,你的意念也不是这样用的。你刚进入第二层,还有很多未知的地方要探索,先还是不要乱用,以免走火入魔。”

仲青说:“切!每次都用走火入魔这种理由来吓唬我,说多了就不管用了。”

罗珠说:“我管你,好用就行。”说完立马走人,好像再待一秒钟就会尿裤子一样。

罗珠走后,仲青真想翻一个筋斗庆祝,他对顾韬晦说:“我们真的练成了,虽然我觉得第二层没什么区别,但罗珠刚才说什么?我们将来可以控制别人的思想。那岂不是天下无敌?”

顾韬晦也很兴奋,说:“我慢慢在识海里研究一下,你可以先了解了解厨王大赛的规则。”

过了一会儿,就感觉到顾韬晦垂头丧气的信息传过来:“不行,不知道为什么,今天进不去你的识海。”

仲青不理他,去餐饮协会报名厨王争霸赛,他和龚勇都报了,组委会给了他一份流程。现在还不用上电视,只是线下海选,要选拔出前二十名厨师,才开始进行电视节目的录制。

差不多要到年底,这二十名厨师才会被选中。

现在距离第一次比赛时间,还有两个月的准备期,然后就集中一周时间进行选拔,专家评审,最后让二十名选手进入现场录制。选拔赛总共进行的竞赛内容有凉菜、炒菜、蒸菜和炖菜四项,综合评分,按得分高低选拔。

对仲青和龚勇有利的是,师父也在专家评审名单中。但是,别的专家一样有弟子报名,这项优势有,但并不大。

当然,还有一个不好意思宣之于口的优势,就是仲青长得漂亮,上镜,从增加收视率来看,他也应该进入前二十。但龚勇就坎坷了,他憨厚的长相,木讷的表情,都是进入前二十的拦路虎。

罗珠倒是合适,但他一听就想把头摇下来,而且,作为一个合格的厨师,不能只做素菜吧?

这四道菜,都限定了菜名,不然评分标准就不一样了。凉菜是凉拌三丝,炒菜是宫保肉丁,蒸菜是芽菜扣肉,炖菜就是炖鸡,听起来简单,但要做好难度非常高。评分是从色、香、味、形四个方面入手,每个方面有两名专家打分,最后还有两名专家打综合分,实际上就是综合印象分,就看厨师形象如何,谈吐如何,知识面如何,理论基础如何等等。总共十名专家,按各自的领域打分,加在一起成为总分,四项总分相加,再从高到低选拔。

规则设计倒还合理,杜绝了关系分、印象分,各方面都兼顾到了,既有专业性,又有娱乐性,官方背书,严肃性是毋庸置疑的。

拿到流程之后,仲青就跟顾韬晦商量着怎么做才能战胜对手,至于龚勇,他充分放权,让他放飞自我,能走到哪一步就哪一步。他不是不舍得把顾韬晦借给龚勇用,而是每个人特点不一样,他怕反而把龚勇的思路搞乱。

邯郸学步,最后只有爬回家。

既然作了限制,可发挥空间就少了,但每项评分都要争取拿到高分,不能有一项拉垮的。先研究凉拌三丝,这个对哪三丝倒没有限制,青笋、白萝卜、胡萝卜、金针菇、海带丝、粉丝都在可选范围内。这些菜,不能事先切好带入现场,都是要现场制作。首先剔除了金针菇,因为形状不适合,很难塑型,又显不出刀工,其实粉丝也一样,但两者只能留其一,粉丝是传统三丝的配料,比较有评审缘。

另外两样,胡萝卜因其颜色的优势而入选,第三样,顾韬晦绞尽脑汁,觉得要寻找一样既不常见,口感和色彩都能胜出的食材。仲青觉得还是要去请教一下师父,毕竟他更见多识广。

师父听了之后,思索了很久,仿佛打开记忆的匣子慢慢翻找,终于他一拍大腿,说道:“有一种菜,因其脆嫩,很少用于凉拌,这次可以一试。就是云南出产的芥菜,它跟一般的芥菜不太一样,它是吃根茎,而不是吃菜叶。”

师父看见仲青疑惑的表情,说:“不是你想的那种芥菜,你没见过,微苦,只有当地人会吃,而且当地人都是要腌制之后才吃,这样才会消除它的苦味。我尝过新鲜的这种芥菜,其实风味也很独特,是清水煮熟之后吃的,有一股奇特的清香,一吃就感觉带有乡野之气。如同我们这里出产的折耳根,但没有折耳根的那种腥味。”

顾韬晦对仲青说:“我觉得这个食材可以,你问你师父能否长期找到这样的供应商?以后餐厅也可以用。”

仲青问了,师父说:“这个是当地特产,如果要长途贩运,非得降低运输成本才行,否则价格太贵,没有市场,它又不是什么高档食材。”

仲青遗憾道:“那只有这次比赛的时候用了,看先能不能搞一箱过来?”

师父说:“这个可以,我让当地的朋友发一件过来试试。

过了一周,就收到了这种芥菜,打开纸箱,就有清香味扑鼻而来。仲青削皮去叶,用琢玉刀细细切丝,拌入另外两丝,味道竟然意外贴合。不仅自身的清香未散,而且口感脆嫩,富含水分,像胡萝卜这种不以菜汁取胜的蔬菜也如同吃水果一般,仲青和顾韬晦都十分满意。

看以后能不能引种了,这么好的蔬菜,不能就让他埋没在乡野之外。

这个食材也提供给了龚勇,两个人在比赛中都使用相同的蔬菜。

这场比赛要两个月之后才开始,而一个多月之后的国庆,仲青就要结婚了。

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