宋玉衍回到家的时候，房间里头没亮灯，就去找了人，一圈下来，发现只有厨房还亮着，而且是灯火通明的。
戚年刚刚配好钵钵鸡的料，孟氏与林氏正在洗凉皮，夏叶夏花一个负责烧火，一个负责打扫。
“这是在做什么？”宋玉衍皱眉问，他看见大家都很忙，但他确信这肯定不是在做晚饭。
戚年手下忙活着，连宋玉衍看都没看，“在准备明日的吃食，县太爷没跟你说兴安街的事儿？”
宋玉衍想了起来，“原来是这个事。”
“行了，你快出去吧，我们正忙着呢。”戚年催起来。
宋玉衍也不恼，笑着说：“我尝尝就行。”
听见这话，戚年才肯给宋玉衍一个眼神，她无奈的笑了笑。
家中有铜板铜钱这两个小馋猫，还有宋玉衍这个大馋猫。
宋玉衍唇畔的笑意是温柔的，他知道自己帮不上忙，就从厨房退了出来，回屋去逗铜板铜钱玩了。
两只小家伙如今长大许多，宋玉衍抱一会都觉得胳膊有些酸。
孟氏与林氏已经在洗第三盆了，这凉皮要想筋道，就得吃洗出来的，和面揉光，再放入清水中一点点洗，洗到最后的就是面筋，锅里头正蒸着。
瑞香与肖忠一回来，听说戚年在忙，两个人就匆匆赶来。
一进厨房挽起袖子就要帮忙，两人都被戚年给推了出去，“你们都辛苦一天了，快去休息吧。明日你们还得忙呢。”
瑞香现在已经能掌勺了，她学东西很快，人又肯学，还非常勤快。只要是哪里不懂就会问戚年，或者是问高大福。高大福对瑞香也很喜欢，心里已经默认瑞香是自己的徒弟了，他会什么就全教给瑞香。
收了王良那个徒弟真是他瞎了眼，而且他当时看王良可怜，没有银子就收他为徒。
可结果呢？
人家是想把他掏干了，有别的想法呢。
瑞香与高大福接触了这么久，也觉得高大福是个好师傅。平时会带一些零嘴给他们吃，还会跟他们开开玩笑，有时候高大福的孙子孙女也会来卤肉店找高大福，两个孩子就很调皮了，不过基本上还是很听话的。
两人走在石子路上，夜里头静悄悄的，肖忠说：“瑞香，咱们以后真的是自由之身了。”
瑞香抬头望了望月亮，将眸中的眼泪憋了回去，“是啊，我们要谢谢三爷和夫人，若是没有三爷我们也活不到今天。”
肖忠点点头，看向瑞香，笑着问：“你往后有没有什么打算？”
“什么打算？”
瑞香不解，看住肖忠，不明白肖忠问的是什么意思。
肖忠便说：“就是有没有成亲的打算。”
瑞香摇了摇头，“我不想那些事情，我只想跟在夫人身边，好好的学手艺。至于婚姻之事，看缘分吧。”
她又说：“倒是你，从前孤苦伶仃的只有一个人，你娶了人家顾姑娘一定要好好的待人家，一定要将顾姑娘的父母当成自己的父母，好好孝顺他们。”
“遵命，瑞香姑娘。”
肖忠打趣的给瑞香行了个礼。
“去你的！”瑞香在肖忠肩上拍了一巴掌。
这一巴掌不痛不痒，肖忠心里头却是高兴的。他与瑞香是在同一个人牙子手里头的，吃过一样的苦，挨过一样的打。有时候瑞香甚至会为他出头，他们虽然不是亲兄妹，但胜似亲兄妹。
两人就这么并肩走着，走着走着就想起了曾经的那些日子来。
再次对视，两人的眼睛都红红的。
又是一晚过去，大黑汪汪汪的叫唤起来，戚年就知道自己要起了。
别说，这大黑比鸡都准时，有时候鸡打鸣都打不到时间上，大黑一叫就是准点。
戚年洗漱完吃了些，就驾车跟夏花去早市买东西了，这些都是下午出摊要用的。几个店里头的采办戚年就交给了瑞香与秋月，烧烤店的肉是送过来的，所以不需要采购。孟氏与林氏在厨房准备其他的。
买完所需要的东西，戚年就驾车回了家。
回去之后就钻进灶房准备钵钵鸡所用到的食材，有鸡爪海带木耳牛肚鸡翅尖，还有土豆片豆腐皮绿菜等等。
夏叶烧开水，戚年先将需要卤的肉类卤在锅里头，又去准备了其他的食材。
“今早的胡瓜可真好，脆灵灵的，露珠都挂在上头呢。”戚年说着，就洗了几个让大家吃。
吃凉皮自然缺不了黄瓜丝儿。
孟氏咬了一口，嚼着说：“是真好吃。”
林氏也点了点头。
这早上卖的什么都新鲜。
夏叶和夏花也都吃的很满足，觉得这胡瓜很甜，心里头更甜。
戚年思虑了一晚上，决定将甜品取消，一个是做不出来，第二就她们这几个人打转，到时候肯定来不及做，而且冰的东西天热了很容易融化。戚年便将甜品换成了接地气的酸梅汤和解暑的绿豆汤，只需要熬好，搬到推车上，客人要什么要舀哪个，省事简单许多。
而且这推车都是县衙出资提供的，大家只需要每日交十文钱的摊位费就行了。
不得不说，邹县令这一点做的很好，十文钱摊位费也不贵，兴安街最近人流量又那么大，一天不知道要卖多少个十文呢。
不仅如此，县衙还派出了几个捕快巡逻，以防有人闹事。
准备齐全，大家稍微眯了一小会，就到了出摊的时候，一行人就推着推车往兴安街去了。
戚年她们到的时候，已经有摊子摆了起来，不少摊子都在吆喝着，将客人吸引到摊子前。
戚年她们还在做准备工作，将推车推到位置上，把餐盒什么的都拿出来，再插上幌子。这一番忙活完，兴安街肉眼可见的人多了起来。
“桂花糕，糯米糕，红豆酥。”
“酸梅汤、绿豆粥、钵钵鸡、凉皮……”
“这钵钵鸡没听过，名字很有意思，看着满是红油，要不要咱们尝一尝？”
几位食客停在戚年的摊子前，盯着盆中的钵钵鸡看，问戚年，“摊主，你这钵钵鸡是什么？是鸡吗？怎么卖的？”