这样一来，他们只需早上到达珠市口预定的位置等候即可。
方严把这个模式叫做：“地摊版餐饮管理”
。
到达北新桥菜市场后，他们没有费多少功夫便找到合适的大摊主进行了业务咨询。
当听到方严想要定期订购货物的要求时，
对方提出了首个星期需要全款付清的前提条件。
然后按照常规程序，先支付百分之七十作为定金，等到货物交付后再补齐全额。
面对这样的要求，方严没有推诿，因为他们确实有诚意并且不需要骗任何人。
就这样，方严痛快地应承下来，顺手把明日的货单也都给写了。次日的菜单有：豆瓣鲤鱼、红焖肥肠、蒜蓉烤肉和咸烤肉。关键的食材为鲤鱼、肥肠与五花肉，这都是些荤菜，其中，鲤鱼和肥肠较为经济，但五花肉却价格高昂，需花费七角五一斤，因此这批货属于绝对的大单。
交付了费用，谈妥了交货时间和地点后，老板立马开始吩咐手下人着手寻找货源。在一旁的方阳心中满是疑惑，毕竟货明晚才要用，现在就准备不是有些提前了？见状，方严向他解说道：“为了保证能及时拿到足够的鲜鱼及肥肠，需要尽早通知水塘和屠场。”
闻言，方阳瞬间醒悟过来，苦笑着承认自己的确久居工厂导致观念有些落后。“慢慢来就是。”
对方严的这句话，后者露出了一丝安慰的笑意，“要不是哥你今天的帮衬，小四和我真的应付不来呢！”
老四方宁也是附和道：“真的，多亏了哥！”
听到弟弟们这般夸赞，方阳心中涌起了暖意与价值感，原来自己依然是个有用的伙伴。扫视了一下周围的情况，方严开口提议：“说好了晚上要做点卤制菜品的，现在咱们出发采购吧。”
“舌头、猪蹄、鸭颈、鸭掌、鸡爪、鸡蛋等都要备齐。”
于是，兄弟三人再次兴致盎然地开始了他们的采购行程。
对于昨日还得一个一个挑选鸡蛋的方阳来说，这次却是轻而易举地带回了一筐足有二十个之多的蛋，再配上其他各种原料，量大且种类丰富，令人感觉如同身处梦境。接近南锣鼓巷时，为了防止家中一些不愿意见到这些物品的人注意，兄弟将采购的所有东西巧妙地藏进了手推车内。
踏入位于95号的传统院落——四合院，未见阎埠贵，反而看见自家大门洞开着，门槛上有一约莫五岁，正独自摆弄着小辫的女童在那里嬉戏。一看这情景，老四方宁与哥哥方阳同时心下一惊，脸色紧绷地看着老三，几乎在同一时间异口同声道出：“妈回家了！”
面对这突如其来的变化，方严先是怔了下，随后记忆中的画面逐渐清晰：门口嬉戏的孩童正是方家最小的女儿——方瑶。鉴于平时母女两人总是一起出现的特点，现在看到她，可以断定，母亲何清慧必在这附近的某处。
与此同时，小方瑶注意到了归来的三位亲人，稍作停留之后大声地向屋内通报：“二姐！”
“哥哥还有宁宁姐姐回来了！”
很快屋内传来了略带责备的回答：“别那么喊！”
“什么宁宁！真是不懂事的孩子！是你的四姐呢！”
随后一位长发及腰，外穿灰色棉质长袍的女孩走了出来，身影苗条，面容清秀。
她是排行老二的方蓉，现年已至二十岁。面对站在院中的三个兄弟姐妹，目光停驻于方严，询间道：“老三，你已经恢复好些了？”
“昨天就好得差不多了。”
方严简短地回应道。“你们今天推这么多的车出去做什么去了？”
在听完方严简明扼要地描述过今日的活动之后，方蓉的脸上浮现出几分难以置信，“你是说……你们去摆摊卖东西了？”
她显然有些震惊于这一消息，进而继续追问：“就是你们三个人？”
此时的气氛变得微妙起来，三人相互看了几眼，交换了一些不可言传的意思后，仍是由方严给出了最后的回答：“没错。”
面对这直截了当的回应，方蓉显得更加错愕。
老四急忙将手指置于唇边，示意身旁的人噤声：
“嘘……”
机灵的老二方蓉立时领会了他的意思，笑着转向其他人解释道：
“哎呀，大家放心，妈还没有回家。”
“她还在外婆那里。”
“她说让我们俩先回来。”
院子里的三人都显得轻松了许多。方阳随之问：
“妈真没有回来吗？”
方蓉点头，继续说：
“没错，外公听说老三方磊病了，便领着大舅破冰捞了几条鱼过来。”
“我送回来准备为老三做点鱼汤调理身体。”
“母亲要在过了正月十五才能返回。”
听她这么一说，众人都如释重负，松了口气。因为车子上装载了不少物品，要是母亲此时突然回来，极有可能会被发现。见状，方蓉也连忙上前帮起忙来。不多会儿，大家便合力将东西搬进了家。
随后，她端上了一盆热水让几位兄姊清洁双手。大哥方阳随即询问道：
“咱们的外公外婆身体健康吧？”
方蓉轻轻摇头回应：
“自入冬以来，外婆就因肺炎卧病在床……虽然算不上大病，但也不容忽视。”
“村里的土医生检查过后表示没有大的隐患，等到春天自然就会好转。”
说及此处，她转过头看向正在擦脸的老三方磊，话锋也随之转变：
“然而，他对老三的病情显得格外担忧。”
方严闻言用手擦了把脸，对方蓉说：
“二姐，我身体康健着呢，哪有什么大事。”
说话间，老五四方宁跑了过来，仰头望着方严并伸出双臂要求拥抱。
“三哥，抱我！”
“嗨，这个小鬼头。”
方严俯身将她抱起，架在肩头上轻轻晃动，逗得四方宁发出欢快的笑声。
见到方严脸色红润、精神十足，还能够与小弟嬉戏玩耍，方蓉心中的石头落了地，放心道：
“没事就好。我一回到家看到门庭空寂，心里也着实担心了一下。”
她转头望向哥哥方阳询问：
“说起来，你们之前那么紧张，到底是为了什么事忙碌呢？”
方阳的目光转向方严，似乎是在等待他的答复。经过短暂的思考后，方严开口道：
“既然如此，那就跟二姐说明情况吧，只要母亲不知便好。”
听到这句话，方阳也点头附和，开始详述他们近日的努力与成绩。
随着谈话深入，方蓉的嘴巴渐渐张大至无法闭合。
她震惊不已地望着自己的大哥惊问道：
“你说的是真话吗？一天赚的钱竟然相当于你整月的薪水？！”
方阳重重点头，又补充道：
“那仅仅是我们首次尝试的成果，到了第二次，我也有加入其中，赚得更加可观了。”
话音未落，还没等方蓉消化这个消息，老四方宁就已经迫不及待地从各个口袋中掏出今天获得的现金来递给二姐：
“看，二姐，这些都是我今日赚来的。”
那一堆现金一放到桌上，立即让方蓉惊诧到接近僵硬的状态。
她连喘了几口粗气试图保持冷静，并伸出手轻轻抚摸着那厚厚的票子，以略带颤抖而变形的嗓音说道：
“哦，天呐！”
“真吓到我了！”
接下来的时间，老四又详细描述了一整天的经历，确保二姐方蓉能够完全理解他们所达成的成果。
当所有事实都被讲述完毕后，方蓉的心中已不再有疑虑。像先前的老四一般，她一遍又一遍地细数每一张钱。
每分每角都细细展平排列整齐，
直到她终于确信地抬起头，目光在其他人身上游移，最终以近乎颤抖的话语说出：
“整整一千两百七十五元七角！”
“在我这一辈子，还从未一次性拥有过这么多钱。”
老大方阳说道：
“其实原本不只有这些钱，我们今天还在菜市场为明天预定了食材，并买回来了不少用品，确实花销不菲。”
话音刚落，他就将车里的购物袋全拿了出来。
看到那么多肉类、禽蛋和各式各样的调味料，一向精打细算的方蓉不由得惊呼：
“我的天哪，这哪里是一家人一天能吃得完的！”
一旁逗弄着小弟的方严这时缓缓开了口：
“既然是赚钱的好时机，我们就该舍得投资，多吃点儿好的，也是对得起自己的辛勤付出。”
方蓉此刻已经惊讶得说不出话来，感觉家里就像是在短时间内富裕起来了似的。方严对着大家许下承诺：
“只要我在，就保证咱们的日子会越过越红火。”
“再也不必担心饿肚子或是被人看不起。”
这时，老四方宁举起手来表示支持：“我相信三哥！”
同样见证这一切的方阳点了点头：
“我也不再犹豫了，从今天起，我会放下原来的工作，全力以赴支持老三的摊子。”
“今天我总算明白了燕京城的富翁之多，超乎想象。”
他坚定地补充道，“我们要力争赚更多的钱，摆脱贫困的生活。”
在方严怀里嬉戏的老五方瑶也不甘落后，奶声奶气地说：“大家都相信，我也相信三哥！”