半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!
翻页 夜间
半壁书屋 >  大唐锦鲤小郎君 >   第145章 炒菜快乐

魏征对张川柏印象很深。

无论是面圣讲解生化之学还是把火药做成炸药,都体现了一个字——新。

懂人所不懂。

非一般的神童。

“张川柏如何说?”魏征配合地问。

皇帝摸摸虬须,眉眼含笑:“他分析了这场战争,画出了北方各族的势力范围,是来济教他的。”

“来济,是武德年间进士。”魏征恍然。

能够中进士的,当然是有识之士。

这么多年,来济一直沉寂,是因为来家的“故人”太多。

现在一些重要的故人已去,剩下像许敬宗之类,已经无法阻挡他的前程。

真正的读书人,居庙堂之高,则忧其民;处江湖之远,则忧其君。

“朕欲召来济入朝为官。”皇帝说。

魏征认可。

朝廷需要更多敢言又言之有物之士。

“张川柏的信,还写了压榨出油法,以及铁锅炒菜的菜谱。他画出了炒锅的样子,说有了更多的油,可以请能工巧匠打铁锅、普及炒菜。”

铜锅陶瓷锅其实也可以炒菜。

《齐民要术》中炒鸡蛋的做法,明确写的是铜锅。

但铜锅比铁锅更贵!

而且铁锅,更适合爆炒。

皇帝一直关注张川柏。

每一次张川柏的表现,都出乎他的意料,又令他惊喜。

既然张川柏说铁锅炒菜更好,皇帝觉得可以让铁匠尝试铸锅。

魏征也点点头:“柴米油盐,是民生必备。压榨出油法,若能获得更多的油,是造福天下人的技术,和做农具一样重要。”

皇帝三番两次给张川柏奖励,张川柏没有辜负皇帝的信任。

一回到江都,就研究新的技术。

“张川柏还是太小了。”皇帝忽然说。

魏征也感叹:“是啊!”

若是长大了,可到国子监更好地研究新技术,将新技术传给更多的人。

……

江都。

张川柏也在跟阿娘尝试自编菜谱中的炒菜。

这不是贪吃贪玩,而是做实验。

最正经的。

没有铁炒锅,就用原本的厨具将就着。

没条件创造条件!

吴秀一早买了猪大肠回来,今日尝试用家里的镬做酸菜炒猪大肠。

张川柏听过一个故事:

妙应真人孙思邈在一家食肆吃饭,店主说什么都不肯收钱,孙思邈也不肯吃白食,回报店主一道用便宜材料做猪大肠的方法。

店主说:“原来神医不仅会治人,还会治猪肠。”

猪大肠本来是穷人的食材,若是用贵重调料一起煮,对穷人非常不友好。

孙思邈连这种事都关心,是把心放在普通人身上。

当时张川柏就想:“治猪肠?我也会啊!”

没有辣椒,不用胡椒花椒及各种贵重的调料,怎么能把猪大肠做好吃?

这是神童才知道的!

“翻开猪大肠,用草叶秸秆里外清洗干净,准备好姜葱、酸菜,把油烧热、香葱炒香,再放入大肠……”

“刺啦”一声,是菜下锅的声音。

炒菜腾起的油烟,散发着浓郁的味道。

烟熏火燎中,一道带着酸味的炒猪肠出炉。

“我尝尝,我尝尝!”张川柏心急地夹起一块猪肠。

嗯……实不相瞒,还是有一点点原味。

这就是猪肠的特色。

“我也试试好。”吴秀也夹起一块。

片刻之后,她说:“是比放水煮熟的好吃。”

张川柏说:“娘有绝技,做啥啥好吃,养啥啥长肉!若是用铁锅猛火爆炒会更香!”

唉~~

不知道李九郎能不能体会我的意思,给我们家送一口铁锅。

宋代常见铁锅,在唐代很稀缺。

冶铁和铸铁锅的技术,需要时间发展。

铁锅铸的不好,爆炒、用锅铲用力翻,可能会穿底。

找能工巧匠铸锅,张川柏交给有能力的人解决。

搞出压榨出油法,已经完成一项重要任务。

搞科研的人,必须让金主满意,

后面才有源源不断的资金支持。

吴秀对自己的厨艺很满意,城里知名食肆的菜也不过如此。

说不定,皇帝都没吃过酸菜炒猪肠!

她又炒了一道菘菜,从酸菜缸里盛出一碗酸薤。

这两样都是大唐餐桌上的常客。

薤,很多人陌生。

但提起他的另一个名字,就有人知道了——藠头。

叶子又细又长,根块有些像蒜。

薤全身都可以吃,但人们更喜欢吃根部。

新鲜的薤做成酸菜,耐储存且别有风味。

饭做好的时候,张衍也回来了。

张川柏兴高采烈地说:“阿耶快来!今天我能吃三大碗饭!”

“你是要把大兄二兄的饭都给吃了吗?”张衍打趣。

他看看桌上的菜,又是丰盛的一顿。

一直以来,张衍和吴秀都想方设法让孩子们吃好。

条件有限,唯有把便宜的食材做得美味。

张衍又笑道:“炒鸡蛋和炒鸭子,值得被郑重地写入《齐民要术》;

整治猪大肠,是妙应真人的秘方。

三郎的炒菜食谱,比他们的都要丰富!你之前不是说想靠这个发家致富?”

张川柏说:“哪怕我们开始食肆,也没有影响。同样的菜谱,不同的人做出来是不同的味道。我相信,阿娘做的菜比御厨还好。”

有了铁锅和油,“炒”自然而然会成为一种主流的烹饪方式。

已经有炒鸡蛋和炒鸭子,自然也能炒更多的东西。

……

长安城忽然多了好些榨油坊,用的是新出现的压榨出油术。

去榨油的人听说,可用胡麻大豆莱菔子作为油料,都又惊又喜。

胡麻的出油率虽然比大豆高,但是产量不足以满足用油需求。

而荤油又必须从动物身上获取,肥肉的价格比瘦肉还贵。

吃油自由,成了很多人的梦想。

有了新的榨油法,万物皆可炸的一日,终有一日会从梦想成为现实。

消息灵通的知道,压榨出油法就是江都神童张川柏发明的,不由得感叹:“是他?那就不奇怪了。”

和前面的种种发明相比,榨油法确实不必大惊小怪吧?

也有人说:“擅长相面的裴行俭见过张川柏,批下一句‘此子目如星辰,可至卿相’,我想卿相若都像他一般关心民生,是黎庶之福。”

“裴行俭真的这么说?”第一次听说的人很震惊,“相面算命的人,都喜欢模棱两可。他说得那么肯定……将来若是……”

嘿嘿。

将来张川柏当不上宰相,裴行俭岂不是砸招牌?

“可惜张川柏不在长安,否则我真想看看,目光有星辰的小儿郎,究竟是什么模样!”

见不到张川柏,可以去围观张远志啊!

太医署的医学生张远志,是张川柏的亲兄长!

张远志做梦都想不到,三郎不在长安,长安处处有他的传说。

还帮自己引来各种目光。

更想不到,三郎还能给他带来一口锅。

半壁书屋推荐阅读:镇国小公爷大秦:我杀敌就能变强在中世纪当生活玩家沧桑百年第一部尘途雕弓落流氓县令:抢个女帝回家过年一觉醒来变赘婿穿越大唐之强兵变乱匪从士兵突击开始的军旅生活赘婿重生,我以棋子弈苍生最后一个道士Ⅱ战国野心家迪迦之重生怪兽春秋鲁国风云陪葬傻驸马,竟是绝代军神为嬴政打穿蓬莱,打造仙秦帝国兵锋王座抗战:黄埔签到百天统领北洋军阀特种荣耀:最强天赋系统太子监国:我的权利比皇帝大!秦昊是什么小说夜君太子镇西王:天下霸业大唐:别闹我只想发财开局盘点永乐大帝,诸皇震惊曲速引擎爆炸,称霸地球副本我刚登基称帝,她就说我是昏君大唐扫把星牧纨修仙者降临,我开启了仙秦重工三国,从孙策和周瑜手里抢江东千金令,魔王的小俏妻重生范进,我要做状元他能气死周瑜,你管这叫莽夫?游行在古代我是大明瓦罐鸡从唐开始的克苏鲁三国突将扼元汉末少帝钢刀连皇权王座神医傻妃穿越明朝,国公做了三百年谍云重重大唐闲散王爷枪械主宰都穿越了,谁还娶公主啊?造反!昭昭大秦系列之史上第一阴谋血嫁,神秘邪君的温柔
半壁书屋搜藏榜:战国野心家吾乃世家子最强绝世兵王晚唐驸马嫡色大明淘宝商三国:为诛董卓,入京以帝为人质水浒之我不做包子大明雍王抗战之超级小兵厦鼓风云地表最强吕布穿越大乾当王爷穷鬼的上下两千年澶渊风云录触摸真相我在三国当谪仙东朝英雄传大唐:开局拐走李世民女儿我的游戏通大明影综:从新川三少主开始揽人肆意称王我在隋唐种田称王尊上秦时之七剑传人穿进语文书,从刺猹开始重生之农家小书生大周天子柴荣老子就是要战争天才纨绔我帮秦始皇争天下大唐男保姆开局被拒婚,战斗升级成战神白衣王侯万界临时工三国之水浒点将直播她干得漂亮三国:白粥馒头,我竟黄袍加身穿越了的学霸混在三国靠命亮剑:从后勤部门开始帝王惑:皇后,再嫁朕一次!军阀:签到万把巴雷特,成奉天王天才弃妃皇明朱慈炲满朝奸佞,你让我做千古贤相道光一统寰宇快穿之教主难追重生美国之富甲天下嫡女为谋,绝宠炎王妃
半壁书屋最新小说:六岁儿童一次杀了40个匈奴人古玉穿越公子崛起三国之风起扬州陶李恋:宫廷异闻录异世年令营我没有,你胡说,拿证据出来啊明末崛起:打造一个崭新华夏帝国北宋群英录开局入赘将军府,我成了文圣异界,我们一家三口一起过日子远东新纪元1630天皇大帝之老婆是武瞾殖民大明大唐:小郎君是小明达的穿越成为大乾五皇子曹操请登基,皇帝我不当了大秦:开局祖龙先祖赤色军工,刚建国你就要造航母?兵临城下之大汉再起!家父是康熙从穿越开始特工生涯尘雾中的特工我的谍战日记开局戍边送死?我转身打回京城!召唤系统:从土匪开始称霸天下三国之开局召唤樊梨花矛盾难以调和大秦二世公子华我在大唐搞工业革命穿越之生存指南东朝英雄传明渣的逆袭玄幻长生:从质子到无敌至尊大唐齐王对外族太残暴了荒野种地,把自己种成了护国将军我掌控大明十六帝,吓坏朱元璋三国曹髦灭晋兴魏荣耀鹰旗飘扬大秦帝国之降生嬴氏宗族大乾世子爷军阀,抗战:纨绔子弟的崛起回到原始搞科研大唐:我的规矩就是规矩宋宫十八朝演义沈氏红颜破晓之征晨曦白话红楼梦:精编三国从成为唐周开始建立太平天国重生我无敌坐断满江红