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半壁书屋 >  穿到母系社会的幸福生活 >   第54章 鱼小丸子

沈乐乐买完菜已经是十点半了,她今天准备要拍摄的视频是章鱼小丸子和肉酱米线,主要是章鱼小丸子,这里是没有这种小吃的。

她在华国夜市混迹的那几年给她的打下了坚实的小吃基础,怎么调面糊似乎都刻在了她的灵魂里面,不过她确实是灵魂状态观摩别人的秘方。

有谁会对看不见的人设防呢?

就是有些无良商家会用地沟油,她当然用的都是健康食品,再说了,这里对于食品安全问题很看重,沈乐乐在菜市场的门口还看到了农药残留检测部门,每天每个摊位的菜都要抽检才能进去。

“学姐,我设置这个角度可以吗?”

刘静打开李月送给沈乐乐的移动摄像头,他充当小助手和摄影师,一个移动摄像头全程拍摄,他就拿着自己的手机抓拍封面。

沈乐乐昨晚就开始给摄像头充电,五个小时充满电可以使用十个小时,沈乐乐做菜最多花费一两个小时,可以两天充一次电。

这款移动摄像头是小鸟形状的外形,当时李月想做野外探险博主,特意买的这一款,可惜没做成,不过小麻雀一样的移动摄像头围绕在身边,也很有趣。

她买的这一款是没有智能沟通功能的,只能接收指令,后面推出的新款就是智能沟通类型的,还有不少人直接把移动摄像头当成电子宠物,既能随时跟拍,又能跟随左右。

沈乐乐在大学校园里面就看到了不少人肩膀上面站着一只鸟,她那时候还以为是这里大学允许带宠物来上课,那么开明,原来都是移动摄像头,不过也有真鸟混入。

刘静告诉她,只要不违反课堂纪律,就算是牵一只恐龙来上课,也没有人会说些什么,不过恐龙体型太大了,进不去教室的门,而且机械恐龙造价也很高,政府对于大型机器的管控是很严格的,所以大街上没有人会牵着恐龙外出。

“开始。”

随着刘静的提醒,拍摄开始了,移动摄像头飞到沈乐乐的头顶,开始拍摄她的做菜过程。

“哈喽大家好,我是乐乐,今天我要和大家分享一道小吃的做法,这个小吃的名字是章鱼小丸子。”

沈乐乐说出自己打了几遍草稿的介绍词,她决定自己原音出镜,沈乐乐总觉得智能语音不够温暖,幸好不会拍到她的脸,沈乐乐现在脸都红了,第一次拍摄视频,还是有点紧张。

她的视频账号就叫做“我是乐乐,”有她的名字又朗朗上口,她才不会承认自己是取名废。

沈乐乐深吸一口气,不要紧的,可以多次拍摄,拍完就好了,加油!

她给自己打完气,随后开始取出今天购买的章鱼腿、小章鱼,包菜和洋葱,这些是章鱼小丸子的配料。

“制作章鱼小丸子,我们需要先定制一个适量的烤盘。”

沈乐乐拿出自己昨晚定制的烤盘,有两种规格,她准备做放章鱼腿的章鱼小丸子和放入一整个小章鱼的大丸子,每种都是不一样的口感。

这里没有章鱼小丸子这种小吃,因此沈乐乐的烤盘是自己定制的,也就是这里工业发达,学校里面就有学生自己弄的加工室,烤盘的定制从沈乐乐提出要求到出货,都不用一个小时。

“我们先来调制面糊。”

沈乐乐开始做菜的时候就忽略了摄像头,她拿出五百克面粉加入五克的白糖、五克的泡打粉、五克的盐和五个鸡蛋。

“大家对于剂量不清楚可以拿电子秤来称一下,我也会在视频下方放出完整的菜谱。”

沈乐乐自己还是做菜小白的时候,她就很喜欢具象化,不然少量的盐和白糖到底是多少,这让人很抓狂。

“我们取出三十克的木鱼花,用一千克的水浸泡十分钟,在等待浸泡的时间,我们可以来处理章鱼腿、洋葱和包菜。”

做了两天的饭,沈乐乐处理食材的手速渐长,她麻利地把清洗后的章鱼腿切成丁,洋葱和包菜也是,洋葱的汁液辣眼睛,沈乐乐的眼睛收到了攻击,但是她手上都是洋葱汁液,只能快点切好,然后洗手。

刘静发现了沈乐乐的异样,他连忙暂停拍摄,沈乐乐拉过纸巾擦干眼泪。

“学姐,要不要休息一下。”刘静看着沈乐乐红红的眼睛,有点心疼,其实也不用那么拼。

“啊,不用,我就是辣眼睛,缓一下就好。”

沈乐乐只想一鼓作气拍完视频,洋葱已经切好了,沈乐乐还是对着摄像头提醒道:“洋葱的汁液会辣眼睛,大家切的时候要注意,还有一定不要边切边用手揉眼睛哦,这时候手上都是洋葱的汁液,我们再难受也要洗手后再揉眼睛。”

沈乐乐就像是对待孩子一样拍摄视频,小章鱼则是把内脏这些处理好就行,这时候刚好十分钟。

“泡好的木鱼花水拿筛子隔绝木鱼花,把这些水倒入刚刚的面粉中,搅拌成面糊状。”

沈乐乐边说边做,很快面粉就被搅拌成面糊,拿勺子舀一勺,顺滑地流下,没有颗粒感和停滞感,这就是好面糊。

“面糊做好后,我们就来煮酱汁,酱油一百克、蚝油二十克、蜂蜜十五克、红糖十克和一百克的清水,兑好后的酱料倒入锅中,烧开后加水淀粉煮到这样粘稠的程度,我们就可以装到瓶子里面晾凉,这些酱汁是要加到章鱼小丸子上面的。”

“水和淀粉的比例是五克水和两克淀粉。”

沈乐乐继续补充,这时候准备工作都完成了,她拿出烤盘,宿舍里面用的是天然气,她还买了一个烤盘大小的固定器放在天然气上面,这样受热也比较均匀。

“我们先把调好的面糊倒入漏锅中。”这个漏锅也是沈乐乐定制的,漏锅的出口处还能更换,沈乐乐以后还能做其他食物,一锅多用。

“锅热180度就可以刷上油。”

沈乐乐严谨地拿出温度计对准锅测试温度,然后把温度计展示在摄像头底下。

“我们第一次先放上三分之一的面糊,稍微等十秒后放入章鱼丁、洋葱碎和包菜碎,接着再加上一层面糊。”

这时候移动摄像头下降,对准烤盘中滋滋作响的面糊,高清镜头下,面糊的香气似乎随着镜头往外传递。

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