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其他的几道菜也好了,一个接一个的端出来,放在少东家面前。

第一道是直接蒸制的豆油皮肉馅包。

外面的豆油皮变得晶莹透亮,微微发皱,入口即化,豆香扑鼻。

紧接着肉馅的鲜美在口中散开...

第二道是炸制。

外层金黄酥脆,咬一口就像是在齿间爆裂,油香和豆香瞬间在口中四溢,浓烈而不腻。

内部却依旧保持着肉馅的嫩滑多汁。

第三道是煎制后红烧。

色泽红亮,香气扑鼻。

外皮经过煎制后已经微微金黄酥脆,接着在红烧汁的渗透下变得柔软而入味,内里的肉馅更是鲜美多汁。

第四道是白菜豆油皮肉馅卷煲。

豆油皮吸收白菜的清香和汤汁的精华,表面变得更加柔软,而内里的肉馅则被白菜的鲜甜和炖煮的浓汤渗透得更加鲜嫩多汁。

少东家吃一道菜就不停地点头,“好吃。”

“好吃。”

“真不错。”

他也是没想到,看起来不起眼的东西,居然能有这么多种做法,而且每一种做法都这么好吃。

“大姐,小姑娘,你们这...豆油皮,怎么卖?”少东家问。

柳三娘还有些犹豫的时候,田甜已经报出价格了,“一百二十文。”

“这么贵?!”少东家下意识的反应。

田甜抓出厚厚一叠的豆油皮,“少东家,这些豆油皮每一张轻薄如蝉翼,一斤可是有很多张的。”

“若是你把豆油皮过油炸一下,就会膨胀得更大。”

“我们现在是圆形的,裁剪后的这些边角,可以炸一下,在客人点汤的时候问一句,要不要加一份炸腐皮。”

“加的话,就可以额外收十文。”

“成本其实...只要一两文。”

“等过几日我们改一下,做出一张张的方形,还可以减少浪费的。”

“最最重要的是,这个食材,现在只有我们会做,整个白石县就只有福来酒楼有。”

少东家表面不动声色,但田甜观察他的眼神,知道他动心了。

但他并没有立刻说要收田甜家的货。

反正田甜说过,他可以试卖一下。

“朱大厨,中午加上这几道菜,你们准备一下,我让外面挂牌子。”

酒楼一旦在外面挂上牌子,就是告诉客人有新菜了。

田甜和柳三娘退出厨房,留了五斤豆油皮。

卢桃带着大丫和田景和站在酒楼外面的阴凉处,柳三娘出来就直奔卢桃,一把拉住卢桃的手。

“嫂子!你知道甜甜给那少东家报的什么价格吗?”

卢桃摇摇头,“多少啊?”

“一百二十文。”

柳三娘紧紧的扣住卢桃的手,“我瞧着那个少东家吃几道菜的时候,那眉毛挑的,不停的说好吃。”

“甜甜说一百二十文,他也没说什么,有希望呢。”

田甜慢条斯理的走下来,还没站定,也被柳三娘抓住了手。

“甜甜,你刚才说的改...要怎么改啊?”

田甜说,“刚才做的那个豆油皮肉馅卷是用方方正正的油豆皮,我们做的是圆形,每次都要改刀,有浪费的。”

“我们可以把家里锅换成方形的,做出来的豆油皮不就是方形的了?”

卢桃听明白了,“那不是要换锅?”

锅的价格可不低啊。

“娘,如果福来酒楼收了我们的豆油皮,我们就有二两多,加上我们刚才卖花的,有三两多。”

“能换锅吗?”

田甜不知道锅的价格。

卢桃也不知道...

大家看向柳三娘。

柳三娘翻着眼皮想了一会儿,“应该可以吧...”

“哎呀,反正这会儿也是等着,我们去问问。”

几人来到铁匠铺一问,普通的正常的铁锅一百文一个。

但方形的锅因为制作比圆形的锅更有难度,要一百五十文。

“如果,我要做的是小一点的呢?”田甜比划了一个大小,差不多就是宽十五厘米、长二十厘米左右。

“这么小?”铁匠铺的掌柜拧起眉头。

这是他第一次做这么小的锅。

“那要更贵了。”

“虽然用铁少了,但是做起来费事,怎么也要...一百八十文。”

一百八十文...在田甜看来已经不算贵了。

按照柳三娘家的灶台看...一个大圆锅上可以放三个长锅,那就是需要订做六个锅。

还得有两个备用,万一产量增加,或者是锅坏了,都有个机动的空间。

“我们订做八个。”

铁匠铺的掌柜顿时欣喜不已,这可是个大生意。

“八个总共一千四百四十文,可以先给定金七百文。”

刚刚卖花才得了六百零五文,田甜全都拿出来,数出五个,“掌柜的,我先给六百文,可以吗?”

铁匠铺掌柜点头,“当然可以。”

“我写个单子给你。”

他写了个简单的收讫单子给田甜,“大概三天能做好。”

走出铁匠铺,卢桃和柳三娘都有些恍惚。

“这就定了?”两人不约而同的说道。

那边的豆油皮还不知道卖得怎么样呢...

“娘,婶婶,你们别担心了,我们做了二十二斤的豆油皮,才用了四十多斤豆子,本钱不到九十文。”

“福来酒楼的少东家已经有意收我们的货,只是每天收多少,还有价格的问题了。”

“我们要一百二十文一斤,他再怎么压价,也不能压到我们本钱都赚不回来的。”

“所以,你们就放心吧。”

“可是...这做锅的钱...”卢桃嗫嚅。

做了八个锅,那可是近一两五钱的银子。

“娘,大不了我和大丫、景和,再上山采几天花,锅的钱不就有了?”

卢桃憨笑着,“是,是这么个道理...”

田甜手上还有五文钱,路过卖米糕的摊贩,她买了两个。

一个给了大丫,一个给了景和。

大丫想分给柳三娘,景和也想分给卢桃和田甜。

可就那么一块小巧的米糕,哪里够分。

“大丫,景和,你们先吃,一会儿去酒楼,拿了银子,我们再吃。”

几人回到福来酒楼,正要往阴凉处走去。

酒楼门口的伙计却惊呼起来,“两位大姐,小姑娘...”

他冲下来,“你们去哪了?”

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