经过这两次的出行,手爆也快用的差不多了。刘海对师傅说道:手爆也快没有了,师傅,你有空就多做一些吧,做个 五百个吧,反正有超级机床那么轻松。”
师傅摇摇头说:虽说有超级机床,可也没你想的那么简单。材料的准备、精确的组装,每一步都得仔细,不能有丝毫差错。
刘海摸摸头师傅,我知道错了,那您尽力多做一些。
师傅点点头,便开始着手准备制作手爆的材料。他先在仓库里翻找出大量的原料,又仔细检查了超级机床的运行状况。
一切准备就绪,师傅启动了机床,机器的轰鸣声在山洞中响起。他全神贯注地操作着,将材料放入机床,按照设定的程序进行加工。
第一天过去了,师傅只做出了一百个手爆,他不禁感叹:这活儿可不轻松啊。
经过 5 天的忙碌,师傅才做好这 五百个手爆。师傅伸一下懒腰,活动了一下身体,刘海说道:师傅,想吃什么呀?师傅说道:我又想吃鱼生了。
好的,我做给你。刘海爽快地答应。
刘海立马去准备食材,熟练地处理起鱼来。师傅则坐在一旁,脸上满是完成任务后的轻松与惬意。
不一会儿,鱼生就做好摆上了桌,师傅迫不及待地夹起一片,放入口中,满足地说道:还是这味道好啊!
刘海笑着说:师傅,您喜欢就多吃点。
师傅说到花生油的库存好像有点少了。刘海说道。不会啊,花生我已经收了两季了,我只不过是把它们储藏了起来而已还没有开榨呢,估计要开榨的话,几百斤是没有问题的。
师傅眼睛一亮:那太好了刘海,鱼生可少不了这个这下不用担心没油用了。
师傅笑了笑:明天咱们就把花生拿出来炸油。
第二天,师徒俩把储藏的花生搬到山洞二层的空地上,准备开始榨油。
两人把花生放到花生榨油一体机去,开始了忙碌的榨油工作。
首先是剥壳环节,师傅和刘海将一筐筐花生倒入机器的进料口,机器内部的旋转装置快速运转,坚硬的外壳被巧妙地剥离,一颗颗饱满的花生米滚落出来,掉进下方的收集容器中。
接着是炒熟花生米。他们调节好机器的温度,花生米在特制的自动炒锅中翻滚着,逐渐散发出浓郁的香气。
师傅时刻看着自动翻炒的花生,确保每颗花生米都能受热均匀,达到最佳的炒制效果。
然后就到了关键的榨油步骤。炒熟的花生米被自动输送到压榨区域,巨大的压力施加在花生米上,金黄的花生油缓缓流出,顺着管道汇聚到储油罐中。
刚开始流出的油还带着一些杂质,但随着压榨的进行,油变得越来越清澈明亮,散发着诱人的香味。
整个过程中,师傅和刘海都紧张而专注地盯着机器的运作,不时调整参数,确保榨油的顺利进行。
大概 五百 斤的花生榨出来了 二百多 斤的花生油,出油率大概达到了 4 成多。花生油散发着那诱人的香气,整个山洞仿佛都被这浓郁的香味所笼罩。
师傅深深吸了一口气,陶醉地说:这油香得哟,闻着就知道是好油!刘海笑着点头:是啊,师傅,有了这么多油,咱们能吃好一阵子了。
而那些花生麸也被小心地收集起来,它们可是宝贵的饲料。刘海把花生麸搬进仓库,说道:把这些掺进饲料里,养的家禽家畜肯定能长得更壮实。
炸完花生油,时间才快到中午。刘海提议说道:要不然我们把猪羊,还有猪羊的油也熬了吧。放在冷冻库干嘛?熬出来拿来炒青菜更香嘛。
师傅思索片刻,点头应道:行,那就熬!
于是,两人又从冷冻库中搬出猪羊油,开始动手准备熬制。他们将猪羊油切成小块,放入大锅中。随着温度的升高,锅里渐渐传来滋滋的声响,猪油块慢慢融化,散发出独特的香气。
刘海站在一旁,拿着大勺不停地搅拌着,以防粘锅。师傅则掌控着火候,眼睛紧盯着锅里的变化。
不一会儿,锅里的油越来越多,原本的油块变得金黄酥脆。这油渣子捞出来撒点盐,也是美味啊!师傅笑着说。
师傅笑着回应:先把油熬好,其他的等会儿再说。
锅里的油渐渐变得清澈,香气愈发浓郁。整个山洞都弥漫着这股让人垂涎欲滴的味道。
差不多了,可以关火了。师父说道。
刘海连忙关掉火,两人合力将熬好的油舀进油罐中。
熬完这些油,装完罐子中,两人也感觉到有点肚子饿了。师傅去配了点配料拿来,撒到一小部分的油渣中,两人品尝着猪油渣和羊油渣。
猪油渣色泽金黄,咬上一口,嘎吱作响,酥脆的外皮在齿间碎裂,瞬间溢出的油脂带着浓郁的猪肉香,那股独特的香味在口中弥漫开来。
师傅细细咀嚼着,满足地眯起了眼睛,说道:这猪油渣,香得很呐,满嘴都是小时候的味道。
羊油渣则有着别样的风味,外表微微焦黄,内里鲜嫩多汁。撒上的配料更是增添了几分滋味,咸香中带着一丝辣味,刺激着味蕾。刘海边吃边赞道:这羊油渣味道真不错,又香又有嚼劲。
两人吃得津津有味,那满足的神情仿佛这小小的油渣就是世间最美味的珍馐。
吃了小一会,刘海突然想到,哎呀,我们怎么忘记沈幼薇和师母了?师傅拍了一下自己的脑袋,说道:瞧咱们这记性!
两人赶忙又制作了一盘,急匆匆地拿过去和沈幼薇和师母一起分享这美味的东西。
当他们走进屋内,师母和沈幼薇正坐在一起说着话。看到师傅和刘海端着盘子进来,师母嗔怪道:你们两个,就顾着自己吃,这会儿才想起我们。
刘海不好意思地笑了笑:这不是一时疏忽嘛,快来尝尝,可香了!
沈幼薇接过盘子,夹起一块猪油渣放入口中,眼睛顿时亮了起来:嗯,真好吃,又香又脆!
师母也尝了一口,笑着点头:确实美味,你们俩辛苦了。
大家围坐在一起,边吃边聊,笑声在屋内回荡。(本章完)