第二天早上,七点多的时候,戴凡骑着他的三轮车去菜市场采购了新鲜的羊骨头。
羊肉这玩意,个体小,不像牛肉,有大骨头,不是腿骨就是排骨,都是连着肉一起卖的。
三十八一斤的羊排骨,随便买了一点就是一百八十块钱。
换做从前,他自己吃都要精打细算着买,更不要说是拿来做煎饼了。
不过现在煎饼好卖,今天开始也涨价,倒是不用担心成本问题。
买好羊肉,他又采购了许多做煎饼用的小料,外加熬羊汤用的配料。
回去的路上,他又去了一趟打印店,给三轮车前面贴的标价牌重新打印了一份新的价目表。
至于涨价涨多少,他昨晚犹豫了许久,又看了师兄弟们涨价前后的情况,才决定下来的。
鸡蛋煎饼20元一个,加火腿25元,加鸡柳32。
这大概是师父所有徒弟里,东西卖的最便宜的一个,但他仔细算了一笔,别人卖的贵,是有贵的道理的。
就拿陆榕师兄的会所,人家养了一群小姑娘,还有会所那排场,那装潢,不卖贵点都对不起那第一会所的名头。
其他的人都有店面,唯一跟他相似的,也就是董师兄了,董师兄炒饭卖68一份,但一份炒饭,买来吃完就饱了,不饱也有八分。
他的煎饼小小一个,一般人吃一个都吃不饱,胃口大的,吃两个八分都勉强。
再说了,涨价也可以分批次涨。
他以后注定是要开店的,到时候再涨一次不就行了,现在,这个价位既保证了江大师徒弟的范儿,又能回馈顾客,扩大知名度,挺好的。
打好价目表,他还去买了一个小喇叭,把价钱录在喇叭里,挂在自行车前面。
到时候营业,把喇叭一打开,顾客们都能听到涨价后的煎饼到底是什么价格,想吃的自然会买,觉得不划算的也不用排队浪费时间。
准备好一切,回到小区已经八点多,不少大爷大妈都在楼下扎堆,闲聊的闲聊,下棋的下棋。
看到戴凡骑着车回来,纷纷跟他打招呼,表情十分热络,有好奇的还专门凑过去,看他准备了多少食材,够不够他们买的。
看到他买的上等羊排,大妈笑问道:“买这么多羊排,是准备晚上吃焖羊排吗?大妈知道个焖羊排的好办法,要不要说给你听。”
戴凡笑着解释这是做煎饼用的,面对大妈们的各种问题,他挨个挨个回答,这一路上,小区里就没有人看到他不打招呼的。
回到家,才把羊排泡水里,电话又响了,拿起来一接过,意外的发现,是早就不联系的亲戚。
戴凡记得特别清楚,这位亲戚家颇有资产,以前跟他们都不怎么来往,圈子都不一样,见面打招呼都嫌多余。
没想到他这边才一火,亲戚就开始联系他。
他不由得想起一个名人说的话:当你发达了,你会发现,身边所有人对你都是善意的,世界也变得特别美好。
江舟给戴凡的方子里,专门写了一个熬羊汤的和配方,戴凡根据配方里写的处理方法,把羊排处理的干干净净,放入大锅里,最后把各种香料按照精确的配比放进去。
接着又去熬酱料,炸鸡柳。
很快,厨房里就传出了各种香味来,随着打开的窗户,传的到处都是。
尤其是酱料和羊汤的香味,一个香辣浓郁,味道窜口,一个鲜香而悠长,两种味道到处飘散,很快就吸引了小区里的大爷大妈们。
一个带孩子的妈妈昨天不知道小区里发生的事情,这会儿推着孩子在花园里玩,忽然闻到旁边传来了好闻的香味,忍不住用力嗅了几下,越嗅越香。
那香味好像根据人的喜好研究出来的一样,一闻到味蕾就忍不住,开始兴奋起来,香的这位妈妈推着车子,顺着香味到处找。
在一个拐弯的地方,香味尤为浓郁,一群大爷大妈早已经站在那里,显然也是被香味吸引来的,正站在那里朝前面的屋子张望。
这位妈妈上前,好奇的问:“几位大妈,这屋子的主任在做什么,怎么这么香?”
“做煎饼呗,这小伙子不得了,被他师父一指点,好像脑子开窍了一样,那煎饼做的真是太好吃了。”
“可不是,从前那煎饼是万人嫌,现在这煎饼就是万人抢,大家站在这里,就是等着煎饼做好了,买俩过来尝尝呢。”
小区里有个做煎饼的小伙子,煎饼做的很难吃也是出了名的,谁让老小区,大妈多,啥秘密都不是秘密,这位妈妈也听说过。
现在忽然听说煎饼变的又香又好吃,也惊讶的不得了。
因此第一次按照师父教的步骤来做,许多地方还很生疏,准备的料又多,哪怕有戴妈妈帮忙,戴凡也忙到十一点才把东西准备好。
“走,今天摆摊妈跟你一起去。”儿子生意好,戴妈妈自然要去帮忙。
“可是妈,医生说你不能操劳,要不还是我自己去吧,忙不过来的时候,顾客们很乐意给我帮忙的。”
戴妈妈摆摆手:“没事,我又不做其他的,带个折叠椅子坐在你旁边,你做煎饼我给你张口袋,收钱找钱总没问题,那能多累。”
戴凡一想也是,生意好的时候,有个人帮忙确实很省事,不然一点小事情都要自己做,累死。
打开门,戴凡刚走出院子,就被眼前的场景吓了一跳。
只见院子外面绿化带那里,挤挤攘攘的站了一群人,黑压压的一片,大家都满脸放光的盯着他看,一副期待的不行的表情。
一看他出来了,大爷大妈就知道可以吃煎饼了,等待许久的他们,没忍住发出嘿嘿嘿的笑声,一个人那么笑还没什么,一群人都在笑,那场面,更吓人了。
戴凡吞了吞口水,跟大家摆手算是打招呼,又飞一般的跳进屋里。
艾玛,门外怎么围那么多人,幸好不是晚上。
这还是小事,等戴凡把三轮车骑上,东西准备好,出门的时候,问题来了,他车子才从简易小门出去,一群大爷大妈直接围过来,把路围的水泄不通。
戴凡别说是骑车走人了,连半步都移动不了。
他只能拿出喇叭大喊着:“大爷大妈,我要去大学对面摆摊了,麻烦你们让一让。”