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半壁书屋 >  卖爆辣烤翅,地点竟在肛肠医院 >   第114章 哥,你别吃了,我害怕!

“大家稍等,现在新增一道和牛炒饭,我现在去选一块牛肉。”

林玄走出档口,对外面排队的食客讲了一声,随后便去选肉。

正在排队的食客本来还奇怪林老板怎么突然出来了。

听到这话顿时喜出望外。

“太好了,今天竟然能品尝到四种林老板的炒饭!”

“妈妈,我好幸福!”

“林老板,我陪你一起。”

“我也一起!”

一些食客们听到林玄最后说要去选肉,决定跟着看看,反正等着也没事儿干。

于是,林玄前脚刚走到牛肉展柜,后脚足有十几二十个食客跟了过来。

连张经理都跟着来凑热闹。

一群人挤在展柜前。

牛肉展柜后面的胖厨师,乍一看来了这么多食客,旁边还跟着张经理,原本略微佝偻的身板,刷的一下挺直,立正了。

准备拿出百分之一百二的精神,招待这群客人。

能让张经理这样陪同,肯定是重要的食客,估计是哪个大公司搞团建呢,要是敢出了纰漏,怕是下班要吃挂落。

胖厨师露出了得体亲切的笑容,等待顾客们挑选。

林玄目光从展柜上扫过,里面有各种部位的和牛,眼肉、西冷、菲力、牛小排等等,基本上都有着丰富的白色脂肪纹。

他略作回忆了一下挑选和牛的知识,指着一大块和牛菲力道,“就这一块吧。”

有食客立刻好奇道:“这块有什么说道?”

胖厨师微微一笑,露出内行人的矜持自信。

“这是上好的m9菲力,是牛脊上最嫩的肉,肉质柔软细嫩,纤维细腻,脂肪交杂呈大理石花纹状,因为这个部位的肌肉活动量很少,所以肉质不会变得坚韧。”

“只需要简单的炙烤或者煎制,佐以黑胡椒,盐巴调味,就非常好吃了。”

“如果想尝尝,我现在就给大家制作。”

林玄点了点头,对于菲力的认知同样如此,尤其是m9级别的菲力,只要保证火候,几乎能达到入口即化的程度,同样也是牛身上价格最高的部位。

胖厨师说着,正准备打开展柜去取牛肉,却眼睁睁的看到林玄先一步打开展柜,直接将整块菲力连盘端起。

胖厨师:?

不是,哥们……

胖厨师惊了,道:“你干嘛?”

“我拿去做炒饭用。”林玄礼貌的回了一句。

做炒饭?你拿m9和牛菲力做炒饭?!

你怎么不把你家马桶镶金边啊!

胖厨师都气笑了,道:“我告诉你别乱来啊……张经理,张经理!”

说着,胖厨师试图找张经理救场,这么多客人看着呢,总不能在这乱来。

“让林大厨拿去用吧,你去库房看看还有没有存货。”

张经理淡定的点了点头,用眼神示意胖厨师不要大惊小怪。

随后想了想,又道:“库房还有的话,就拿到炒饭档口,免得不够用。”

把我要用的菲力拿走就算了,合着我还要给他当送货员?

胖厨师瞪着眼,觉得张经理脑子有泡。

张经理面不改色,微微一笑,道:“老板允许的。”

胖厨还是有些不服气,道:“他都拿走了,这些客人要吃怎么办?”

说着胖厨师指了指展柜前的食客。

某位被指到的食客一乐,道:“别指我,我就是要吃炒饭的。”

胖厨师呼吸一窒,又看向旁边。

“别看我,我也吃炒饭。”

“溜了溜了,等林老板的和牛炒饭去了。”

食客们纷纷扭头就走,来的热闹,走的无情。

只留下胖厨师在原地身影萧瑟,心中有万头草泥马奔腾。

什么人啊都是,来自助餐厅吃炒饭!?

这边,林玄回到档口,立刻着手处理牛肉。

牛肉切成指甲盖大小的牛肉粒,用黑胡椒、料酒、盐稍微腌制,留下底味。

随后又切了细细的洋葱丝,与胡萝卜丁,当做配菜。

起锅烧油,等油温升高,放入大量牛肉粒翻炒。

高品质的菲力,脂肪在高温中略微融化,迅速激发出肉香气,如果细嗅还能嗅出淡淡的奶香。

林玄目不转睛的盯着牛肉粒,略微呈现出焦黄色后迅速盛出备用,余温会让牛肉进一步成熟,同时锁住肉汁。

接下来便是炒饭。

洋葱丝、胡萝卜粒下锅翻炒出香气,再加入满满的米饭。

待洋葱炒软,胡萝卜粒成熟,米饭炒散,泛起晶莹的油光……接下来就是考验手速的时候。

牛肉粒迅速下锅与米饭互相混合,散发出迷人的香气。

炉灶轰鸣,林玄快速颠锅翻炒,随后撒上盐巴与黑胡椒,随后立刻关火装盘。

和牛炒饭成了!

热气袅袅中,米饭、牛肉粒、胡萝卜、洋葱丝清晰可见,色彩分明。

沁人的牛肉香气混合着米香让人沉醉。

排在第一位的食客明明已经轮了两次了,但闻到香气后,还是抑制不住的分泌口水。

可恶啊,明明只是炒饭,怎么看起来这么好吃!

食客心中嘀咕着,狠狠盛了一满碗。

餐厅某张桌子上。

散打男大口咀嚼着炒饭,一手持勺,一手拳头紧握。

好吃的拳头都硬了!

原本他还觉得今天晚上的一切事情都透露着离谱。

花了六百块,来高档自助餐厅狂吃炒饭。

但是当真正吃到炒饭这一刻,他理解了一切。三种炒饭,不同的美妙味道。

散打男越吃越精神,感觉吃完就可以去健身房对沙袋狠狠来一套小连招。

对面坐着的是某戏精食客。

“不是,哥,你还没吃饱呢?”

戏精食客忘之惊叹,他不算食量太大,排了三轮就感觉差不多了,最后弄了点新鲜帝王蟹刺身溜了溜缝。

但离谱的就是这位散打大哥,硬是排了六轮,每次都是满满一碗。

这食量,这身材,真是让人羡慕。

“我也差不多撑了。”

散打男将最后一口炒饭咽下去,满足的叹息一声。

今天碳水可真是吃爽了。

要说值不值,他也不知道,反正吃饭这种事,吃开心就行了。

旁边,有人端着碗路过。

散打男瞥了一眼,忽然问道:“哥们,你这炒饭怎么跟我之前排队吃的不一样?”

“哦,你不知道吗?林老板新增了一道和牛炒饭,味道绝了!”

和牛炒饭?!

散打男一愣,刷的一下站起来。

戏精食客脸色大变。

“不是……哥,你别吃了,我害怕!”

………………

(晚点还有……)

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