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君子一言驷马难追!

中国古代的契约关系往往不像是西方社会一样体现在白纸黑字上,而是讲究一个唾沫一个钉,言出必行。

所以有了房玄龄一千亩地的承诺,虽然这些地都是荒地,张华也爽快的让阿牛把水车的图纸拿给了房玄龄。

“正事办完,伯父是否有空去陋室小酌一杯,尝尝张家的家厨手艺?”张华看到房玄龄认真的收好水车的图纸之后,便邀请他去家里吃个饭。

中国人的感情交流,很多都是在饭桌上完成的,自古至今都是如此。

至于所谓的食不言,寝不语,那是特定条件下的东西。

“早晨出发的急,没怎么吃东西,正好现在有点饿了,那我就客随主便了。”

难得解决了一部分的心头大患,房玄龄的心情也变轻松了许多,虽然觉得水车的推广迫在眉睫,但是也不差吃一顿饭的工夫,所以也就爽快的答应了张华的邀请。

今天的主菜萝卜鲫鱼汤,三斤多的野生大鲫鱼,绝对是后世很难吃到的。

其他人做的鲫鱼汤,总是难免会有一些腥味,喝起汤来给人几分腻味的感觉,所以这道萝卜鲫鱼汤,张华是亲自下厨的。

先将鲫鱼宰杀洗净,在鱼身两面各划5刀,白萝卜去皮洗净,切细丝,香葱洗净切段,生姜洗净切片。

张华以前都没有想到自己居然有做厨师的天分,倒腾起食材来,可谓是得心应手,比学骑马利索多了。

看到张华亲自去厨房给自己准备吃食,房玄龄也不管什么“君子远庖厨”,充满好奇的去张家厨房参观了一把。

只见张华往锅内倒油,烧热片刻之后放入鲫鱼。

“一般人煮鲫鱼汤,直接就把杀好的鱼放到水里直接煮,那样的汤齐腥无比,根本没法入口。正确的做法应该是先将鱼微煎一下。”

只见张华把鲫鱼煎至两面略呈黄褐『色』,倒入旁边准备好的热水、生姜片、葱段、白萝卜丝及料酒。

“做鱼汤,还有一个特别需要注意的,那就是这加水必须加的是热水,煮出来的鱼汤才会『奶』白『奶』白,看起来非常有食欲。”

看到房玄龄在一边饶有兴致的看着,张华也乐得在一边解说一边忙碌着。

“没想到这么一道简单的鱼汤,居然也这么多讲究啊,感觉也是很有学问的样子。”这是房玄龄第一次感受到原来庖厨和庖厨之间的差距,有的时候也是比人和狗的差距还要大呢。

“世事洞明皆学问,人情练达即文章。不管是水车还是鱼汤,研究到极致之后,自然有他的特别之处。”

“世事洞明皆学问,人情练达即文章?贤侄果然不愧是长安城第一才子啊,这一张口就是绝世好句。”房玄龄眉头一展,显然对张华说的这句话很是喜欢。

张华让潘大娘把火调小,一直至水开后再煮了大概10分钟,然后放入精盐,取出葱段,一道『色』香味俱全的萝卜鲫鱼汤就算是新鲜出炉了。

其他的菜式都是潘大娘熟练掌握的,张华就没有继续越俎代庖了。

随着张家的人口越来越多,厨房的厨娘数量也在增加,除了张华的吃食,潘大娘已经比较少亲自下厨了。

“贤侄,介不介意我安排两个厨子到你家学一学?”房玄龄一口气喝完一大碗鱼汤,重重的呼出了一口气。

“以前吃的都是什么玩意?”这大概是房玄龄心里的真实感受吧。

“没问题,我一定让潘大娘倾囊相授。”

张华没有那种敝帚自珍的思想,再说这是拉近和房玄龄关系的很重要的一个方式,当然乐意让张家的美食传到房府去。

张家美食每天都在推陈出新,并且随着食材的不断丰富,还会有更多的吃法被研究出来,这绝对会成为张房两家联络的纽带之一。

人和人的关系,本来就是需要互相请求对方帮忙才能更好的维持下去,一味的单方面索取或者付出的关系,是很难持久的。

房玄龄作为中书令,未来大唐最重要的宰相,求到张家的事情不会多,能够让他主动开口索要的就更少了。

这吃食的做法能够符合房玄龄的心意,又不显得太过于物质,实在是拉近关系的一大利器。

“好,房义,你明天就安排两个厨子过来,吃过张贤侄家的饭菜,以后就没法继续吃家里那没滋没味的饭菜了。由俭入奢易,由奢入俭难啊。”房玄龄咽下了一口肥而不腻,『色』香味俱全的红烧肉,『露』出一脸满足的表情。

“伯父,我们慢慢吃,先尝尝这野葡萄酒,已经窖藏了半年,口感很是不错。”张华从梅子手中接过刚刚醒酒完毕的葡萄酒。

在玻璃杯的衬托下,玫红的葡萄酒单单依靠外观就足以吸引大唐人的眼光。

“水晶杯?贤侄你这半年看来是发大财啦,这水晶价格极高,制成酒杯很是世所罕见,我只在皇宫里见过一对。”房玄龄从张华手中接过红酒,『露』出了震惊的神『色』。

对于大唐人来说,葡萄酒虽然名贵,但是像房玄龄这种级别的人还是时不时有机会品尝的。

反倒是后世烂大街的玻璃,现在绝对是稀罕物件,除了一些西域胡商贩卖过来的,大唐自己几乎没有出产。

即使偶尔有一些天然水晶,那也是像珍珠一样作为装饰品,而没办法做成酒杯。

“葡萄美酒夜光杯!喝葡萄酒,如果不配上透明的杯子,总觉得缺少了什么。伯父要是喜欢,走的时候小侄送你一套。”

张华对房玄龄的反应倒是不觉得奇怪,其实梦雨她们第一次看到玻璃杯的时候更吃惊,尤其是知道这比黄金还贵的玻璃杯居然是沙子烧制出来的时候,更是眼珠子都要掉出来了。

不过玻璃算是未来一段时间张家的吸金利器,谁也不会透『露』出去这个秘密。

当然,世上没有不透风的墙,迟早别人会知道的,不过能把这个时间延迟多长就多长。

毕竟玻璃可是自带印钞功能,每天都是钱呢!

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