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“余年、余年!”

余年才到作坊里来,就见周秀荣捧了只碗,一叠声地叫她。

“嫂子,咋了?”

周秀荣咽了口口水才说出话:“这卤鸡翅,也太好吃了!”

其他人都笑了,平时常吃鸡,一个鸡翅能有多好吃?

周秀荣见他们不说话直笑,气得扭头夹出一些卤货来。

“尝尝,都尝尝,看你们吃了还笑不?”

周秀荣的男人陈铁柱尤其不在意,他向来知道自己家媳妇爱咋呼,大概是为了余年的面子罢了。

他漫不经心地将周秀荣分给他的鸡爪放到嘴里一吮,立时眼睛瞪圆了!

“余年,这、这是咋做的啊?咋能这么好吃呢?鸡爪子就那么一层皮,咋能这么进味!比肉还好吃呢?”

“就是,翅膀骨头我尝着都进了味,肉一丝丝的味道真不错!”

“还有鸡胗,平时我家里不爱吃这个,怎么叫余年这么一做,就又香又脆,还肉头!”

众人着实地夸了一通,余年才笑着问:

“怎么样,这买卖能不能做?”

周围一圈人都连连点头:“能做能做!”

李嫂还说:“小食铺里也有做煮熟的羊肉、羊脸,只是不调味,只给撒些椒盐配着吃。若是吃酒,我看就没有这个好。”

周秀荣连忙道:“不光喝酒,眼下快到了夏天,这卤鸡翅鸡腿,不用热,凉丝丝的便能吃,又下饭,比自己在家炖味好还方便。”

她略一迟疑:“就是不知道,该定多少钱的价合适?”

“这简单。”

余年看他们都是发愁,这卤鸡味道虽好,价钱定高了,怕没人买。

可要价钱定低了,别说人力,就是这些八角香叶的佐料,也委屈了它。

“咱这一只鸡合三十文,若是多收,便能再压压价。就定炸鸡叉骨三十文一斤,鸡杂三十文一斤,鸡腿十五文一个,鸡翅鸡爪都是八文一个……”

她还没说完,陈铁柱就一伸舌头,做了个鬼脸。

一只鸡三十文,要是照着这个价钱卖,可不是卖出一百文的价儿去了?

余年微微笑道:“你可是觉得价钱定得有些高了?”

陈铁柱不顾媳妇儿使眼色,便道:“实在是贵了些,咱又不开酒楼,普通人家怕舍不得出那些钱。”

余年看看周秀荣不安的神色,笑着拍拍她:“放心吧,山人自有妙计。”

……

西坊市上。

每到中午,西坊市小吃摊子上便火爆起来。

馄饨、胡饼、汤饼、茶水香饮子,大都是便宜货色。

馄饨上就用筷子抹那么一丁点肉,全靠熬的汤提味,胡饼上头芝麻满满的,但绝不会有两颗芝麻重叠。

来西坊市吃饭的人也没想吃啥山珍海味,口味过得去,便宜就得,因此来来回回摊子上卖的就那两样。

今儿倒是出了个新摊子。

一男一女,站在小车后边,吆喝着:

“百味鸡!好入味的百味鸡!鸡腿、鸡翅、鸡爪、鸡杂……要啥有啥!新开张买二送一!”

过来过去的人一瞧,小车上用干净木盘垫了油纸,盛着好几种菜色,旁边置一个小炭炉,上面烤着鸡架子块,金黄油酥。

摊子主人还不住地往上刷猪油和酱料呢!

香味飘到鼻子里,路人都不由得咽口水。

“鸡腿怎么卖的?”一个挽着菜篮子的妇人便过去问。

“鸡腿十五文一个,鸡翅鸡爪八文一个。”。

“哎呀,那也太贵了!”

见她要走,周秀荣不慌不忙,按着余年教的话术笑呵呵地道:

“这位娘子,我们新开张,买二送一呢!

这么大的鸡腿,买两个就送一个,合十文一个!

你想想,一只鸡身上才两只腿!

平时若想吃鸡腿,只能自己买整鸡,现下煮好了做好了,不费家里的木柴佐料,还能单买,多合算!”

其实不等她说到后半截,那妇人已经心动了。

等她把一套推销太极拳打完,那妇人已经笑嘻嘻地让旁边的周富给她包三个鸡腿了。

“咱家的鸡叉骨也好吃,都是腌好了使油炸的!下饭喝酒都好!”

周富摆出一副诚实面孔来,故意包慢些,又向那妇人指着炭火上头的鸡叉骨道。

“那……也买二送一吗?”

“原本是不送的,今天看您是头一位客人,我们又新开张,送!”

不过送两块鸡叉骨,被周富说得豪气干云、慷慨激昂!

那妇人觉着自己买得合算,面上不由得笑开了花,不料看着周富当着面包起鸡腿来时,又往里放了一个卤鸡头。

“哎哎哎,我并不曾要那个!”

妇人急了,以为周富看她好说话,要强买强卖!

“俺晓得,这是送的,今天开张,图个好彩。”

周富故意露出两句乡音来,将两包卤菜交到妇人篮子里头。

这会儿那妇人是真觉得太合算了,喜气洋洋地说了句,明天还来买!说完扭着身子便往家跑了,她得给她婆婆好好炫耀炫耀买了便宜东西,叫老婆子还说自己不会过日子不!

旁边人听见了买二赠一,早就围了个水泄不通,买了鸡叉骨的还要赠个鸡头。

“我要那个鸡叉骨!捡大块点的!”

“我也要鸡叉骨,再要两个鸡爪两个鸡翅,赠两个不?”

“鸡胗多要些,鸡心少些!”

这一圈人眼看摊子上的卤货越来越少,跟抢似的争着往周秀荣手里塞钱,生怕自己买不上!

周富乐呵呵地逐个用油纸包好送到客人手里,没有一盏茶功夫就都卖完了。

周秀荣数一数钱,笑得眼睛眯起来。

“小本买卖有小本买卖的好,钱拿在手里实实在在!若是跟余年小东家似的,做个半月二十天才出一批货,还是大买卖,我必定心惊胆战,日日睡不好!”

“要不是余年东家教咱这么卖,也卖不这么快。”

周富看旁边卖胡饼的还没撤摊,便将摊子上剩下的几块鸡叉骨一并拿油纸包了,送给他尝尝味儿。

当时周秀荣没说什么,过后回村路上道:“你给旁边那卖胡饼的干啥?他还不如咱富呢。”

“姐,这也是余年东家教的,咱在卖饼的摊子旁边,若来买饼,就要买菜,见着咱的东西好便宜,正好捎带家去。”周富挠挠后脑勺,“这叫……叫啥来着?对了,互相补充!”

周秀荣可算是服了气了:“你说咱这小东家,脑袋瓜里咋就那么多主意?”

“可不是!”周富点头,“也不知道哥哥他们进了京,是个什么光景。”

“啊、啊、阿嚏!”远在京城的周华被凉风吹得打了个喷嚏。

他们刚装好了一个风凉扇,足足有五尺高!

上面还装了磨盘大的一个冰格子!

扇出来的风冷得刺骨头!

郭铁匠在一旁看风凉扇转得飞快,便笑着问主家:“您瞧这么样成吗?”

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