方晴暖倾斜盘子,把葱段和香料一股脑下进锅中,转中火炸了起来。香味几乎是立刻盖过了炒芝麻、花生的香气,油炸真是一门伟大的料理技法!
“如果有喜欢香菜的朋友,也可以加一些香菜进来炒,我这次涉及抽奖,就不额外放了。”方晴暖本身是不排斥香菜的味道的,可正如甜咸豆花之争、南北粽子之战,香菜、鱼腥草这类气味重、争议大的食物,她不能保证每个粉丝都喜欢。
【葡萄糖中毒er:oh,香菜!怎么会有人喜欢吃这种歹毒的东西呢!】
【pIcoNo:对,‘咕咕家’上个季度因为推出了香菜味儿的营养液还被骂上了热搜hhh】
【八块小腹肌:香菜党高举大旗,不服来战!】
【Aki每天要开心:可是香菜味的营养液销量的确高啊ヽ(;▽;)ノ】
【暖暖环游星际:有一次贪便宜买了打折的香菜,做的沙拉被全家人讨伐了qAq】
【系统:粉丝[莉莉丝de黑子]送给主播[晴天]1枚[粉丝纪念徽章],附言:香菜好吃!】
【系统:粉丝[山下有只洞洞鞋]送给主播[晴天]2枚[粉丝纪念徽章],附言:香菜难吃!】
【系统:粉丝[月半]送给主播[晴天]3枚[粉丝纪念徽章],附言:香菜党雄起!】
【系统:粉丝[idonnotcare]送给主播[晴天]4枚[粉丝纪念徽章],附言:香菜最难吃!】
为了放不放香菜而在弹幕打架、礼物刷屏的事情,方晴暖在上个世界也遇到过,可现在再看到这样的名场面,还是不由地觉得搞笑。她强忍着笑意劝大家理性打赏,没想到又刺激到了这群人的反骨,刷礼物刷得更热闹了。
“大概三分钟左右,看到锅里的这些料特别是葱,已经被炸得开始发黑了,我们就可以用漏勺把它们捞出来了。”方晴暖三下五除二把锅里的物什捞到厨余桶中,然后她把火调至最小,等到油温下降到三四成的时候,又飞快地倒入了姜末和蒜末。
“油温过高的话,会很快把姜末蒜末炸焦发苦,所以调小火等待的这一步是一定不能省略的。哎呀现在其实已经很香了,这么香的油打底,炸辣椒一定好吃的。”
下锅后她又调大至中火,用炒勺不断翻炒,两分钟后,姜末和蒜末的香味到达了极致。“现在倒入小一刚炒好的熟芝麻和花生碎,这两样东西非常万用,直接吃都可以,属于越嚼越香的小料。”
方晴暖在锅中拨弄几下,翻炒均匀后,拿起了装辣椒的大盆,一股脑儿地倒了下去。
这次,更加香浓且令人难忘的香味直冲天灵盖,因为除了香,这味道还十分冲,带着辣椒特有的刺激味道,在人的七窍中来回乱窜,一不小心就会被呛到。
经验丰富的方晴暖在刚下锅的时候自然是选择闭气,等辣椒都被油包裹住了才小口呼吸。而不远处趴着的修斯可就遭了殃。
“哈——秋!”“哈——秋!”连打了两个喷嚏,他被强行从梦中抽离。王宫着火了?快来人!
“招财醒了?”不知是不是错觉,方晴暖觉得自己的感知力变强了一些,听到小猫似乎是被呛到了,她调大了排油烟系统的功率,把勺子递给小一,让它先帮忙看着锅。
“炒辣椒需要大概五分钟,期间需要不断翻炒。我这边先托管给小一两分钟,招财睡了一下午,刚才好像被呛醒了。”她简单解释了一下,一溜烟跑出了镜头。
【一丁点儿:招财是谁?】
【小猫咪能有什么坏心思呢:着名吃播博主[墨镜]】
【爱哭的小毛球:是可爱的男孩子[害羞]】
【氢氦锂铍硼:明明是个作精哈哈哈】
【系统:[管理员]喷子111送给主播[方晴暖]10个[随机水果礼盒],抽出[漫天苹果雨]3sx10。附言:招财,是个好名字[微笑]】
方晴暖小跑到自家迷迷糊糊的小猫面前,用抱小婴儿的姿势把它抱在怀中,一边轻拍着招财的身体,一边有节奏地晃动着。“不哭,不哭,哎呀呛到了小可怜~”她不自觉地变成夹子音,用充满了母爱的表情看着表情呆滞的小崽。
经过阿米迪欧的刺激和一下午的自我修复,修斯现在的记忆已经恢复到七八岁,还来不及嫌弃自己如今的这副幼崽形态,就被铲屎官像是哄小baby似的抱住,一种莫名的羞耻感涌上心头。
他别扭地转开脑袋,不去和一脸澄澈关心之意的女生对视,想摆出高冷的姿态让对方知难而退。没想到却被误解成了在撒娇,女生“啾”地亲了他的头顶一下,把它抱到离灶台稍远的平时吃饭的小桌上,让它先趴一会儿。
而修斯大人爱答不理的模样也没维持多久,因为锅里的香味越来越浓了!
方晴暖洗了个手,接过小一手中的勺子,又搅了几下,随即道:“现在辣椒开始沉淀到下面,和油产生了明显的分离,我们就可以进入最后的调味环节了。”
“倒入150g左右的盐、50g的白糖、30g酱油调味,还有两大勺高度数白酒提鲜,我用的是45度的,比较中规中矩。”调味料加进去之后,她搅拌均匀就关了火,“大功告成!”
虽然油烟气皆被排空,可从锅中源源不断散发出的香味依然攻击着一人一猫的鼻腔。一大锅红彤彤的辣椒酱卖相甚好,红色绿色的辣椒碎和白色的蒜末、芝麻混在一起,色泽鲜亮,榨得发红的油更是灵魂之所在。
普通的猪油已经很好吃了,大家简直不敢想,这炒制过的油该有多美味!
【老婆我真的没有偷吃:好香的样子!】
【李啸天是条狗:我把持不住了!】
【wooooo:隔着屏幕遭受暴击!】
【阿利乌斯托:不能吃辣的表示,愿意为了这个酱破例一回!】
【谁看谁快乐:主播抽我!~】
【系统:[管理员]喷子111送给主播[晴天]10艘[星际巨轮],附言:抽我】
【系统:粉丝[老公我真的没有生气]送给主播[晴天]10枚[粉丝纪念徽章],附言:抽我抽我!!】
【粉丝[lucky小红手]送给主播[晴天]10根[法棍面包],附言:谢谢主播抽我!】
看着为了被抽中满屏飞舞的送礼大军,方晴暖也不卖关子,喊小二搬来了一筐小玻璃瓶,她有点不好意思地说:“好看的瓶子有点贵,我就买了普通的玻璃罐,一罐大概能装50g,等一会儿辣椒酱晾凉了就给你们直播装罐,现场打包!”
“辣椒酱可以直接搭配主食吃,配面包、面条、米饭,或者放进做好的成品料理里做增味调料。你们也可以自创搭配,记得到时候分享给我哟。”
方晴暖的说明换来了更多人的口水吞咽,真是可恶,为什么直播间里已经有10万多人在观看了?!
“那就由招财来抽出我们这次的20位幸运观众吧~”她走到小猫身边,举起粉嫩的小猫爪摇了摇,随后按下了抽奖的按钮……