虽然仓促而简陋，烧烤的器物与食材却初步备齐，只等着开火。
名不正则言不顺，来日方长，考虑到以后或许还要回到聚龙城用此种方式谋生创业，这烧烤之事应该并非仅限于这短短的庙会几天，因此，攸喜与银风竹等人商议之后，还是按照聚龙城里各种馆肆坊铺的取名惯例，也为这个新生的烤摊取了一个带着“龙”字的名称——“喜龙烧烤”。
当然，这几个字是需要刻写到招牌上去的，龙上山自然推辞不得。碗口一般大小的刚硬文字，一如锲刻在甲骨之上的字体模样，镶嵌在一块并不十分规整的木板上面。在木牌上钻了一个孔洞，用一根麻绳穿吊着，挂了起来。招牌偶尔被那温润的山风吹拂翻动，掩映在庙会里许许多多的牌标之中摇曳。
万事俱备不欠东风。就等顾客前来光顾了。
熙熙攘攘之中，“喜龙烧烤”招牌下面，时而冒出几声吆喝。那是临时的伙计们按照攸喜的吩咐而行的。不过，并没有因此就吸引食客前来驻足停留。
半个时辰过去，还是无人问津。有的人开始怀疑。
刚才还铆足了新鲜劲头帮忙招徕的人，现今一如泄气了的囊球，开始无精打采地匍匐在摊子的傍边，忽而拿眼看着摊铺前来回走动的攸喜。
“这喜公子，怕不是病急乱投医，有些胡闹哩。”有人的心里这样想着。
喜公子倒显得不慌不忙，若有所思地看一看招牌上的简单内容，他的眼眼帘上，此时映衬出了一种难以言喻的灵动。
摊架上的食材，除了主打的“咸鱼干”，也还有不少刚从市场上现买而来的东西。有了这些东西，样品就不显得过于单调。当然，这些都是要现买现卖的。
观此一筹莫展的情景，龙洗河最是幸灾乐祸。这个龙家的少爷，心中最不要见攸喜的好。
“老头子本来喝酒喝得很糊涂了，现在整日与这样一个毛孩子小易物混在一起，疯疯癫癫更糟糕哩！看你把他当作一个王似的，这回事情看来要垮台了的！”
龙洗河心想至此，一阵止不住地窃笑。
几个从老龙那里请来的帮手，此时也忍不住了，冷不丁地与这个小东家应和几句。
但是，这毕竟是别人家的事情，而且老银头还会另付工钱的，所以喜公子给他们吩咐的事情，还是很能贯彻得下去。
攸喜原先设想，今晚的烧烤一律免费，用以作为开张促销的手段。不过此种方式，虽经解释，还是不太能为银伯他们所理解；少年转而一想，也恐怕过于的开放会导致劳而无功；无利可图的生意，是没有人做的，他于是决定另辟蹊径。
思量几番后，一种方案成型。于是他停下了脚步，把目光收了回来，自把双手合掌一击，对着银伯和老龙他们，嘻嘻而笑地说道：
“有了，我们准备开张吧！”
龙洗河是等着想看戏的，此时自然十分耳尖，虽然彼此离得不算很近，还是听见了小喜的此句话语，他不由自主地撇了撇嘴。这位龙家的少爷，一门心思想要看他眼中的“小易物”出臭哩，喜公子的一句话，让他很是心悸了一下。
龙家作坊出品的货物，在集会上卖得越来越顺利，所以小龙最有这个心情了。只是碍着他老子和银师傅的面，他不敢太过放肆。
但是洗河的老子，还是一如既往地对这少年充满了没有条件的信任：
“小友，你又有什么好玩的主意了？”
老龙的语气中，满是遮掩不住的兴奋。
黑陶的刀工不错，他负责切割烤摊上的食材，自家这位小主他是顶熟悉的，在老龙之后他也“啊哇啊哇”了几声，也算是一种信任的表情。他进购的咸鱼，不卖掉不行呢！
……
攸喜不知道从哪里折了一段青草杆子，含在嘴角一吸一吹的，仿佛从杆子筒里有什么烟雾冒出一样。偶尔，他还把那草杆子从嘴巴里捏出来，用指头在那杆端轻弹一弹，仿佛有灰烬需要弹落似的。
“喜龙烤摊”的东西都铺摊开了，在喜少年的吩咐下，各个环节都有人手在操弄：生柴烧火、调汁料，用竹针穿刺咸鱼和其他食料，“噼噼啪啪”，正在燔烤着的东西有碎屑跌落在火苗上，发出一连串带着焦香味的声响……
已经烤出一些东西来了。
只是还没顾客光顾呢。
这个不急！攸喜鼓动大家伙儿先自飨吃。
“我们自家先吃，吃了才有力气干活哩，等下忙起来，可没有时间用食呢！我们也借此品鉴品鉴，看看哪个还不到位的地方，纠正好了！”少年这样说道。
听了这话，除了一个人外，大家都嘻嘻哈哈地拿起头一波烤熟的食物往自己的口里去扔。
于是，大伙儿的自用餐就成了品鉴会。一会儿“这个没到火候”啦，“一会儿那个料汁不足”啦，等等，刚好让一些明显的缺陷在最短的时间内得到了很恰当的纠正。等到攸喜去品用的时候，已经很差强人意了。
因为同类，“喜龙烧烤”的地点，也与“蓝火烧烤”一样，被安置在同一个区域。故而，就烧烤而言，此处的风景，已经一改一直以来曾经的“独行市”局面，比拼和分流看来不可避免。不过，为了省去不必要的麻烦，小喜还是刻意地“退避三舍”，把自家的烧烤摊位挪在了与蓝火相隔得较远的距离，其间，不但有自家原来的盐摊等相隔错，还夹杂着其他人家的食物铺舍。
“蓝火”烤摊的伙计们，对于攸喜他们的举措，似乎并不以为然，至少，在态度上，他们是表现得不屑一顾的，自嗨和嘲笑的话语，隐隐约约地从那里穿出来，飞进到少年的耳朵里。
他知道，想看笑话的，当然不仅是自己人呢。
由于刚刚受过金川大人的训，碍于一时的面子问题，团子此时已经离开了烤摊。但这并不会影响“蓝火”的生意和运作。
蓝火的烧烤事业，光就聚龙城姑子山的庙会而言，也已经横行了多载，全都是上门上路的生意呢。
一切皆是熟悉的流程，所有都是既定的赚钱套路。“蓝火烤摊”的伙计们，他们的工作也是相对轻松的。这，不但已经成为蓝邑主的骄傲，还是聚邑周遭某些人口中赞羡不已的话题。
随着火的应用，烧烤燔炙业已成为人们最为朴素基本的制食方法，从本质上来说，它就是生活的经验，并不突然需要多么高深的技艺，只要能够把生食变熟可吃就行。因此，“蓝火”之外，曾经动心在庙会上来分一杯羹的人，并非没有，只是不知道为何，山顶的庙会上，这种烧烤市场，一直以来就是一家独存，被垄断了呢。
不过这蓝火烤摊的规模确实是大，不管是人力还是产品种类，或者是所占的地面，小喜刚成立的“喜龙”拿来与之相比的话，很显得小巫见大巫的。
……
“这不是太岁头上动土吗！”
偶尔有从铺位前走过的觅食者，看见了“喜龙烧烤”的招牌，如此嘟囔一声。
这也多少说明了何以“喜龙”一时没有顾客的原因。
“蓝火”的威压和优势，那是癞痢头上的什么，明摆着的嘞。
但是，有官司维持秩序的庙会，应该没有人会明目张胆地欺行霸市吧？
“有卖就有买，各人生意各人作。”
龙上山这样在攸喜的耳边嘀咕着，有些打气的味道，虽然气势并不很足。
“呵呵，游客怕是都从家里吃饱了饭来赶会的呢！”
知道龙上山是在安慰自己，小喜如此调侃道。
也全是调侃，大多数附近人家，是会填饱肚子来的。吃烧烤，那更像是有钱之主的一种闲情逸致。
“那蓝火的生意，为什么还是那么的好呢？”
“嗯，这个……可能是咸鱼干这种东西，太平常了吧，没什么人巴巴地来吃它呢？”
一个打帮的伙计如此插嘴道。
少年于是耸了耸肩。
蓝火烤摊上的东西，攸喜他们是吃过的，味道还是算不错的。他们那里，除了有“鲸鱼肉”这样特色的食材外，其他品类也非常丰富，而且，制作的方法和调料似乎也是很过得去，并不是普普通通的平民之家可以容易做得出来的。
相比之下，单调的咸鱼作为烧烤的主打产品，就未免显得有些过于单调寒酸了。
怎么让自家的咸鱼来一个翻身，这是小喜亟需考虑的。
……
攸喜让银伯把从江邑购金的盐巴分些出来，一小包一小包的装好，然后，就捧了几包在手上。
他要亲自出马，去物色和迎接那合适的第一批顾客人选的到来。
这些盐包不大不小，价值不贵不贱，用来当做赠送的礼品，还是很有吸引力的。何况，这种江邑出产的海盐，品质还很不错呢！
当然，第一批顾客要选得精准一些，能够起到表率和轰动的作用才好。
“来吃咸鱼烧烤啊——我们今天的烧烤很别致，有滋有味，还不腻味！”
“喜龙烧烤发福利了——前十位免费吃食，另外还奉送一包江邑的雪盐！”
……
攸喜的吆喝和动作显得有些滑稽，但在人们的哄笑声中逐渐产生了一些显见的效果。
招徕之下，围拢起来一批人。不过，第一批吃咸鱼烧烤的人还没有出现。
不是没有，而是攸喜不肯把这名额轻易发放出去。
……
人，越围越多。
“嘿，烤咸鱼干？有点意思！”
“先看一看，不会有诈吧，不然，怎么做这亏本的买卖哩？”
……
正在大家七嘴八舌的时候，那边过来一伙人。
“看，梅山兄弟来了！”
人群里有人这样说道。
“来来，让让，让一让——”
那伙被称为“梅山兄弟”的人到得“喜龙摊位”的前边，看到路被堵住了了，其中一个伸出手来推人分路。
这伙从梅山而来的着名的食客，每年的庙会上，他们都要奔着“蓝火烤摊”走几趟。