半壁书屋 通过搜索各大小说站为您自动抓取各类小说的最快更新供您阅读!

江枫原本还想看看扒大乌参芡汁的做法的,结果这次给的菜谱居然不是扒大乌参。

薛邵衡记了二十多年的扒大乌参,他记忆中菜谱居然不是扒大乌参。

不过片刻,江枫就反应过来了。薛邵衡当初根本没吃扒大乌参,吃的是曹桂香用手帕包起来塞在他口袋里的两色大虾。他之所以记得扒大乌参,是因为张赤远只和他介绍了扒大乌参,他根本就不知道两色大虾是什么。

得到了一个新菜谱,还get了八宝栗香鸽芡汁的灵感,江枫赚了。

想明白之后,江枫开始看两色大虾的教学视频。

两色大虾作为谭家菜名菜,实际上就是将虾用两种不同的烹饪方法来制作。以虾的头胸部为分界,分为两部分,头胸部连壳一起炖成红色。虾身去壳只取虾仁,裹上肥肉,炸至金黄。

这才会有江枫看到的虾头红亮,虾身金黄的样子。

这道菜最难的地方在于,这两种得同时开始,同时结束。

虾是新鲜的活虾,个头大,活力十足,哪怕是在盆里没有水盆里的虾也能顽强的挪动妄图逃狱。

曹桂香麻利地剪去虾须和虾足,用牙签挑出虾线,下刀,将虾分为两截。动作十分干脆,速度快,一看就知道是个老师傅。

头胸部下锅用小火慢炒,加入葱丝、姜、白糖、盐、酒、鸡汤调味,盖上锅盖让小火慢炖鸡汤入味。

虾身的部位去壳留下虾仁,一部分虾仁背部下刀划开,平铺虾肉,交叉开十字刀花再抹上调料,裹上玉米粉。另一部分虾仁则与肥肉和荸荠一起剁成泥状,加盐、酒、蛋白拌匀,做成馅。

曹桂香手上的动作没有任何停顿和犹豫,也没有抽空关注锅里的虾头,她将虾馅放在切开的虾身上,撒上黑芝麻,轻压成形,看上去就像一个扁平的虾球。

紧接着,曹桂香将处理好的虾下油锅,直至炸到金黄色再捞出沥油。

就在这时,锅里的虾头也炖好了。曹桂香关火,将虾头盛出装盘,虾身沥油完成,一并装盘。

摆盘,两色大虾完成。

同时开始,同时结束。

曹桂香对时间和火候的把控精准到让人感到害怕。

看完两色大虾的做法,江枫觉得等他哪天把蕴鸡做出来了,两色大虾都不一定做得出来。

他怀疑之所以这道菜的评级是a,是因为这个游戏的评级上限就是a。就像之所以学神考100分,是因为这张试卷只有100分一样。

谭家菜果然不愧是极致奢华,极致炫技的官府菜。

又是一道遥不可及的高难度菜,不过这道菜平时也可以练练。两色大虾的食材算不得名贵,成本也不算太高,平日里如果多加练习,即使达不到曹桂香的水平,江枫也能够大大提高自己的火候调味。

不去想这些乱七八糟的事情,江枫看了眼表时间不早了便开始洗漱。

江枫从卫生间出来之后,发现吴敏琪正在厨房里炖天麻鸽子汤。

“琪琪,现在都10点了,我妈会喝这汤吗?”江枫依稀记得这段时间王秀莲还和大伯母一起去过几次健身房。

“我刚刚打电话问过王姨了,她说她今天晚上喝一碗汤,明天早上再把剩下的天麻炖鸽子当早饭吃。”吴敏琪道,把厨房交给江枫,“我去洗澡了,你来看看这锅汤。”

“好。”江枫接班。

天麻炖鸽子没什么难度,只需要把材料和调料放好,加水,火候调对,剩下的就交给时间。

江枫人站在天麻炖鸽子旁边,心里想的却全是八宝栗香鸽。

等天麻炖鸽子炖好了,江枫给王秀莲同志送过去的时候,王秀莲已经开始睡前最后一步准备工作敷面膜了。

摘下面膜,喝下一碗代表儿子和未来儿媳心意的天麻鸽子汤,王秀莲同志开始进行夜间谈话。

“今天你中午带来的那桌客人是你同学一家吧?”王秀莲问道。

“嗯。”江枫没想到王秀莲同志居然会关心这个。

“咱们家现在搬到北平来了,你下学期就大四了也不会呆在学校里。但你那些同学之前也为咱们家店出过不少力,帮了不少忙,有机会你也邀请他们来北平玩,不要生疏了。”王秀莲道。

“像是你那个室友王浩啊,还有你们社团的那个刘子轩,邱晨,都帮过咱家不少忙,反正现在是暑假,邀请他们过来玩,关系不要淡薄了。不要像你的那些高中同学一样,一毕业就不联系了。”

“哦,对了,你李爷爷他的病退手续已经办完了,应该下个星期就能搬回北平来住。”

“李教授下个星期就要来北平?那我们是不是应该给大花找个新地方?”江枫问道,他觉得在别人家里养头猪好像不太好。

“这个不用,你陈奶奶还想再买两头小猪仔和大花一起作伴,这些事情不用操心。你李爷爷就是你的教授,论辈分又是你的爷爷,等他回北平了你有空就去李宅多跑跑。别光想着喂大花,也记得给他们夫妇俩带点东西,这是你作为一个小辈的心意。”王秀莲叮嘱道。

“妈,你放心,我知道。”江枫道,“这马上就12点了,你是要……”

王秀莲顿时想起来她是一个要睡美容觉的人。

“你这孩子,跟你说话我都忘了现在几点了,你先回去吧。”王秀莲开始赶人。

江枫回去睡觉。

明天要忙的事情还多着呢,正常上班,八宝栗香鸽的芡汁,张之蕴一家去永和居吃饭江枫准备亲自送他们过去。

倒不是为别的,主要是永和居作为一家老店藏得略有些隐蔽,那一块最近又在修路,某地图导航一贯是不靠谱的,张之蕴一家子路痴,就算跟着导航找估计也要浪费不少时间。

当天晚上,江枫就梦到他在做两色大虾。

梦里的他,厨艺非凡,几乎和曹桂香不相上下。梦里的江枫手法熟练,处理虾的速度也极快,去壳,打刀花,抹料,一切都是那么的顺理成章。

梦境太过真实,导致江枫一觉醒来怀疑自己原先可能真的学过两色大虾。

或者他在这道菜上有绝佳的天赋?

江枫开始白日做梦。

半壁书屋推荐阅读:鉴宝金瞳特种兵王在山村我的极品美女老婆让你御兽,你叫灰太狼手搓机甲?穿成年代文里的极品后妈人到中年高武:一把刀,一口锅,吃遍万族京华天娇战神回归当赘婿和亲公主太努力穿越原始人不像人我蓝星第一倒爷S级身份瞒不住了举报我卖假药,病情复发你哭啥?豪门蜜令:独占隐婚前妻林依然小说漂亮亲妈觉醒,在年代文养崽驯夫昼夜撩惹前妻要回来,可我只想逃步步惊心,官术内幕无敌鉴宝高手金歌手,快到碗里来绝色师尊受不了,赶我下山祸害师姐孽徒快滚,师娘顶不住啦!休了前夫后我成了郡王妃退婚后我成了六宫之主重生之清贵嫡女港片:为靓坤复仇,国际大鳄归来股路迷途说好的中二病,你真变身迪迦了?重生后,我又进宫争宠了拜托,我只想求死,真没想祸害龙王娇妻啊再向虎山行全球高武:九星战神仙藏峰上,天门仙子做道侣和美女荒岛求生的岁月烽火文途开局一个金融街区八零福运甜妻有点飒问君何倚然四眼神医灵气复苏,我十年成帝,杀光异族神眼医仙糖果很甜就像你反派:开局征服女主世家族女雪墨酒馆步步生骄六界唯一纯阳圣体,我在都市逍遥咸鱼皇后是个发明家高武:我的每次攻击都会暴击
半壁书屋搜藏榜:和亲公主太努力京华天娇聂铮封筱筱很狂很嚣张:医妃有毒傲娇王爷求合作毒医娘亲萌宝宝网络之缘分陆丰金花股市:从零开始我有手工系统都市之巅峰王者闪耀互联网时代春风又绿杨柳岸重生千金:豪门妖孽来掌权超神学院:开局穿越梅洛天庭四合院:何雨柱重生,我逆天改命陛下有心疾得哄着我的日式物语有点甜克总:重铸黑手荣光80后视角的回忆录全能影后在线修真神豪:从跪舔美女开始谋局者开局五千顿黄金不死之身横行世界仙武医生Boss耍无赖小青梅不对付,合租之后逐渐白给系统之小女子不是药神重生:西南大龙凤小叔子兼祧两房后,夫君回来了隐世豪族继承人夫人别生气夜总他知错了拯救修真二三事穿越原始人不像人我口袋里有个超市我在寰海开盲盒霍先生,有个小子请签收!hello初恋:闻少独宠妻休渣夫,嫁战王,辣媳靠空间致富地龙做驭兽最终化成龙文娱:穿越后,从小酒吧开始起飞爆宠田园:秀才家的小娘子江湖宫廷菜逆天凰后:魔君请画押!重回80当大佬综影:从欢乐颂开始闹情绪街溜子半圣回忆录重生逆袭:国民大佬是团宠口袋之数据大师冷王爷呆萌妃绝世天才系统
半壁书屋最新小说:农民小神医没钱御什么兽?山与林黑童话:从融合词条开始成神荒岛求生,获救才是劫难的开始我不仅是我一起拼个婚?他与她恋的契机全球高武:我的系统有点东西赶海捕鱼:别人干一天我一网爆仓高武:我有个自助流异能风流人生从打工开始冰山女总裁的全能保镖这些龙傲天真讨厌呀魅魔男妈妈才不想被强制爱都市之校园异能王我彩票中奖了,你们开始后悔了?问鼎青云:从退役功臣到权力之巅老家诡案密档执法变强,我灭门贵族世家人生半途之重生暴富圆梦李忘昔与往昔之旅权斗江湖路谜团,谜团天灾降临:契约异灵女皇亿哥带你,钓遍天下鱼江晓白的成长之旅直播种田女相纵横蓝星村,蓝星从此乱纷纷悸动的心跳胜过千言万语我一个流量明星,会写歌怎么了?从进山打猎到富可敌国被病娇财阀老婆绑走,我笑哭了全球首富从美女机器人卖身契开始大一刚入学,你单挑三千同学?寒门枭主让我冒充白月光,别真爱上我啊【光芒之下】凡人修仙外传进城后的艳遇生活暗夜守望者重生回到1984年只为诛仙大夏执线师谁伴我封神一剑杀仙:从爆能系统开始从认购证开始缔造金融王国枪之王者系统,你给我拿错剧本了重生1960,我在山沟里攒下万亩良田