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半壁书屋 >  厨霸天下 >   第144章

肖灿从那座神秘又高冷的古老城堡离开后,兜里揣着对香薰嫩羊排滋味的回味,踏上了新征程。下一站,是传闻中隐匿在云雾深山里的禅意寺院。据说,那儿有位精通素食料理的高僧,能将寻常菜蔬化为超凡脱俗的佳肴,引得肖灿满心好奇,脚步匆匆。

山路蜿蜒曲折,仿若一条沉睡巨龙盘踞山间。肖灿一路攀爬,四周云雾缭绕,湿漉漉的水汽凝在他的睫毛上,眼前景致如梦似幻。山林间偶有清泉叮咚,似在为他的旅途奏乐。越往高处走,寒意渐浓,肖灿裹紧了衣裳,嘟囔着:“这为了口吃的,可太不容易咯,希望高僧别把我拒之门外。”

终于,朱红山门出现在眼前。肖灿刚扣响门环,一位小沙弥探出脑袋,虎头虎脑地问:“施主何事?”肖灿忙道:“小师傅,我听闻寺里高僧厨艺了得,特来求学。”小沙弥引他入内,穿过清幽庭院,来到后厨。高僧法号觉尘,正手持菜篮,挑选着刚从寺院菜地摘来的青菜,见肖灿来了,微微一笑:“施主有心向素,也是缘分。先帮老衲把这豆腐切切。”

肖灿看着那方方正正的豆腐,心想这还不简单,操起刀就切。可那豆腐软嫩,稍一用力就碎成几瓣,肖灿急得额头冒汗。觉尘在旁打趣:“施主,莫急,切豆腐讲究心气平和,当成在雕琢美玉。”肖灿深吸口气,稳住心神,刀起刀落,总算切得有模有样,长舒一口气:“这豆腐比山珍海味还难伺候!”

今日要做的是“翡翠素斋煲”。觉尘先将青菜焯水,翠绿的叶片在滚水里翻腾,他轻声道:“焯水要快,锁住这青菜的灵气。”肖灿在一旁烧火,被烟熏得眼泪汪汪,还不忘贫嘴:“高僧,我这是用眼泪给青菜添点咸味儿。”处理好青菜,觉尘把豆腐、香菇、木耳等食材一一码进砂煲,倒入用山泉水和自晒豆酱调成的汤底,盖上盖子炖煮。肖灿眼巴巴瞅着砂煲,心里琢磨:“就这些素料,能有多香?”

不多时,煲盖一揭,香气四溢。肖灿尝了一口,瞬间瞪大眼,豆腐吸饱汤汁,入口即化,青菜清甜,各种食材搭配得恰到好处。他竖起大拇指:“高僧,这素菜简直是舌尖上的仙境啊!”觉尘双手合十:“施主过奖,素食亦有乾坤。”

告别寺院,肖灿收到老友阿福的信,邀他去南方热闹的水乡小镇。那儿正值水乡美食节,各路民间高手汇聚,要比拼厨艺争魁。肖灿一到小镇,就被那熙熙攘攘的景象吸引。河道上船只穿梭,岸边摆满了琳琅满目的食材摊位。

阿福拉着肖灿直奔自家厨房,神秘兮兮地说:“兄弟,这次咱联手搞个大菜,赢下比赛,扬名立万!”两人商量一番,决定做“锦绣龙舟鱼”。杀鱼时,肖灿看着活蹦乱跳的大草鱼,有点犯怵:“阿福,这鱼太生猛了,感觉在瞪我呢。”阿福哈哈一笑:“怕啥,抓稳咯!”鱼处理好,阿福在鱼身上划几刀,用葱姜蒜、黄酒腌制,嘴里念叨:“先给它来个‘酒浴’,去腥增香。”

肖灿负责雕刻萝卜、冬瓜,要做出龙舟造型。他拿着刻刀,小心翼翼,可萝卜老是不听话,刻断好几回。阿福在一旁打趣:“你这手,比我家阿婆还抖,是不是偷偷喝酒了?”肖灿白他一眼,继续奋战。好不容易雕好,把腌好的鱼架在“龙舟”上,再铺上一层厚厚的剁椒、豆豉等调料,上锅蒸。

蒸的时候,肖灿心急如焚,在灶前踱步:“这成败就在此一举啦,千万别出差错。”出锅那一刻,鲜艳的色泽、扑鼻的香味引得众人围观。评委尝过后,赞不绝口,肖灿和阿福兴奋得抱在一起,阿福大喊:“咱这组合,无敌了!”

然而,乐极生悲。当晚,肖灿发现比赛奖品——一本珍贵的古菜谱不见了。两人翻遍屋子,阿福急得跳脚:“肯定是有人眼红,偷了咱的宝贝!”肖灿冷静下来,四处打听,发现一个鬼鬼祟祟的身影溜向码头。他俩追过去,原来是个落魄厨师,想靠菜谱翻身。肖灿好言相劝:“兄弟,靠偷可成不了名,咱一起研究,共享美食。”那人羞愧不已,归还菜谱。

带着波折后的喜悦,肖灿又听闻大漠深处有神秘部落,部落里传承着古老的烤肉技艺。他毅然踏上黄沙漫天的旅途。大漠里,狂风裹挟着沙砾,打得肖灿脸生疼,满眼都是望不到头的沙海。他牵着骆驼,艰难前行,自言自语:“这鬼地方,要是没点绝世烤肉,可太亏了。”

好不容易找到部落,酋长热情迎接。部落要举办盛大烤肉宴,肖灿跟着族里的烤肉大师阿力学习。阿力选了一头肥嫩的羔羊,现场宰杀,对肖灿说:“烤肉,食材新鲜是头阵。”看着血腥场景,肖灿咽了咽口水。处理好羊,阿力用特质香料涂抹,那些香料色彩斑斓,香气浓烈。肖灿好奇凑近,被呛得直打喷嚏:“阿力,这香料比辣椒还猛!”阿力大笑:“这是部落传承,能让羊肉脱胎换骨。”

架上篝火,把羊架在特制架子上烤。阿力不时转动羊身,眼睛紧盯着火候,心里想着:“这烤出的羊皮得脆,肉得嫩,才不负祖先。”肖灿在一旁扇风添柴,热得汗流浃背,还打趣:“我这是给羊肉做桑拿呢。”烤了几个时辰,羊肉滋滋冒油,香气飘满大漠。肖灿撕下一块,咬一口,外焦里嫩,香料味与羊肉香完美交融,直呼:“这才是大漠的热情味道!”

可就在宴会高潮时,邻族突然来袭,索要烤肉秘方。部落勇士们严阵以待,肖灿也站出来:“美食是用来分享的,何必争抢?咱们坐下来交流多好。”一番劝说,化解干戈,肖灿也成了部落的荣誉朋友。

此后,肖灿得知海外有座美食岛,岛上每年都会举办全球美食峰会,汇聚天下名厨。他想尽办法登上船,漂洋过海。海上航程漫长,风暴不时来袭,肖灿在摇晃船舱里吐得昏天黑地,却咬牙坚持:“美食峰会,我来啦!”登岛那一刻,看到各国厨师带来的奇珍食材、独特技艺,肖灿知道,这场美食巅峰对决,将是他厨艺生涯最绚烂的挑战,眼中满是炽热与期待。

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